El sabor y la composición de los ingredientes es muy parecido a un gazpacho andaluz sopa.La única diferencia es que a diferencia del gazpacho servido con tomate caliente y tiene un sabor más suave equilibrada.
Usted necesitará:
500 g de tomates maduros 2 tallo
(15-20 cm) de apio
1 cebolla mediana
3-4 dientes de ajo 1
dulce
pimiento rojo 2 rebanadas de pan blanco
1 hora.l.ahumado
pimentón 50 ml de aceite vegetal (oliva EB)
2 cucharadasvinagre de vino tinto 1 cucharada
de azúcar (opcional) tallos
5-6 de
perejil 1 pequeña
ají 600-700 ml de agua (sopa de verduras)
sal, pimienta negro
Preparación :
1. Hacer una incisión poco profunda en los tomates.Tomates Zablanshirovat durante 30 segundos en agua hirviendo e inmediatamente lo puso en agua helada.
2. Borrar los tomates de la piel y cortar en rodajas más grandes.Pimientos
3. Cocer en el horno o sobre un quemador de gas para quemar, ponen en un bol y cubrir con una tapa y dejar durante 15-20 minutos.Pimienta Claro de la piel y cortar en trozos pequeños.
4. picar finamente la cebolla, el apio, pimiento picante, previamente purificado de las semillas, y el pan en trozos pequeños.
5. Precaliente el medio el aceite vegetal en una sartén, poner la cebolla y freír durante 2 a 3 minutos, añadir el apio y pimienta, revolviendo ocasionalmente, aguanta el fuego durante 3 minutos.
6. Añadir los tomates, verduras y pasar a un pequeño fuego para apagar bajo la cobertura de unos 4-5 minutos.
7. Vierta la mezcla en la cacerola y hervir el agua.
8. Añadir las verduras, sazonar con sal y reduzca el fuego a fuego lento durante 10 minutos.
9. Calentar la sartén con el aceite restante, añadir el ajo, cortado en la mitad de las rebanadas de pan y freír durante 2 minutos.10. Retire la sopa del fuego, añadir el vinagre, el azúcar, la pimienta caliente, pan con ajo, pimentón, perejil y toda la licuadora pyurirovat.Al momento de servir espolvorear la sopa con pimienta recién molida negro.
Pensando en voz alta.Esta sopa se puede presentar como un resfriado.Las grasas animales que no contiene, por lo que no hay riesgo de encontrar una grasa congelada en el plato.A petición se puede presentar el jamón se sacudió, cortado en pequeños cubos, frito o tocino ahumado.
los artículos Fuente: carina-forum.com
