tiempos inmemoriales, la humanidad presta atención a la sustancia tan aparentemente simple como la sal de mesa.Y, en efecto, con cualquier producto alimenticio no está relacionado tantas tradiciones y supersticiones.Con sal gente ya sabe de unos 10 mil años.Hubo momentos en que se llamaba un don divino y valora más que el oro.Para los depósitos de sal de roca en guerra, y debido a su falta menudo brilló "motines de sal".¿Qué se sabe sobre esta causando una gran cantidad de producto controversia?¿Cuál es el contenido de sal y calorías de cualquier uso diario los límites permisibles?Tenemos que entender.
beneficio o daño
sobre los beneficios y peligros de la sal, hay opiniones muy controvertidas.¿Cuál es el valor calórico de la sal, cuál es su beneficio o daño específico para el cuerpo?Tales problemas son cada vez más interesados en el mercado de masas.Los científicos todavía están rascando la cabeza otra vez, "¿cuál es el punto", pero numerosos estudios ya han gastado enormes sumas de dinero.Uno de los objetivos de los experimentos fue estudiar la influencia de una cierta cantidad de sal para el cuerpo humano.Como resultado, se encontró que el consumo en exceso, puede afectar negativamente a la visión humana.La razón es que el uso de alimentos salados puede aumentar la presión arterial, incluyendo el ojo.
Por otro lado, una disminución en el consumo puede conducir a una variedad de anormalidades cardiovasculares, riesgo de tener un ataque al corazón o un derrame cerebral.Tales efectos graves causadas por una deficiencia de sodio en el cuerpo.Sal completa cancelación de la actividad de las células nerviosas, reducción de la producción de insulina y la renina, por el contrario interrumpido, aumentó.En este sentido, se sugiere una conclusión razonable de que todo está bien, que en la medida.
sal como símbolo de vitalidad
Sol - no es sólo un condimento en la comida que se puede mejorar el sabor del plato.Es una especie de símbolo mágico de la energía vital, que es capaz de tomar los problemas y tristezas, el mal de ojo y todo lo que afecta negativamente a los derechos.En la antigüedad, durante la ofrenda de sacrificios de animales espolvoreado con sal al gusto, que apaciguar a sus dioses.Desde hace mucho tiempo se considera un talismán contra las fuerzas del mal y maleficios.
Sol, en su significado ritual, junto con el pan es el bienestar económico y la riqueza, no en vano en el día de la boda la novia y el novio son bendecidos con el pan y la sal.Deseos riqueza también sirve como una expresión de "pan y sal que usted."En los tiempos modernos es tan importante en el aeropuerto de bienvenida invitados extranjeros a nivel de gobierno.
Tal sal diferente
sal - un producto versátil.Un hecho interesante es que el contenido calórico de la sal es igual a cero.Hay diferentes tipos de sal: de color (blanco, rosa, negro), una gran piedra y Extra, así como yodada, fluorada, la dieta, el mar.Y eso no es la lista completa.Sal propósito completamente diferente de una especie puede ser ensaladas de sal, otro uso en el envasado, y el tercero - para fines médicos para la prevención de enfermedades.
A modo de producción minera y la sal se puede dividir en 4 tipos principales:
- Stone.Se extrae en minas y canteras.Esta es la forma más pura de la sal con un alto contenido de cloruro de sodio (98-99%) y una cantidad mínima de humedad.
- evaporó.Consíguelo partir de la sal por evaporación de fuente comprende cloruro de sodio sobre 98-99,8%.
- sedimentaria (mar).Formado a partir de mar o lago de agua por evaporación en las piscinas especialmente equipados.A partir de otras especies caracterizadas por un menor contenido de cloruro de sodio y de sabor propiedades.
- depositado bulto.Lo menos útil para el cuerpo debido a la menor contenido de cloruro de sodio, basado en el nombre, se instala automáticamente en el fondo de un lago de agua salada donde entonces se extrae con la ayuda de equipo especial.Sal
Aplicación
Sol, es decir, cloruro de sodio - uno de los componentes más importantes que se utilizan en la vida cotidiana los seres humanos y los animales.La sal de mesa de calorías es 0 calorías.Este recurso también se utiliza en muchas industrias.La sal se usa como base para la producción de productos químicos (sosa cáustica y cloro), que están hechas de diferentes materiales plásticos, especialmente PVC.Hay alrededor de 14 mil solicitudes de sal.
En cuanto a la sal, todos los cuales se come, la sustancia es cloruro de sodio cristalino, cada miembro de las cuales realiza una función vital en los seres humanos, a pesar del hecho de que las sales de cero calorías.El requerimiento diario de 10-15 gramos.Para el año que viene a unos siete kilogramos.Estas cifras también dependen de las condiciones y el tipo de clima.El metabolismo del agua-sal más intensiva en los países con un clima caliente.
Sol - es el único mineral natural que puede absorber el cuerpo humano.La sal de mesa se utiliza activamente para la conservación de diversos tipos zakatok ya que la salmuera tiene la capacidad de suspender la vida de las bacterias.
Propiedades útiles y tratamiento de sal
Sol (contenido calórico por cada 100 gramos 0 calorías), tiene unas buenas propiedades preventivas y curativas.Si la congestión nasal y la nariz goteo de la nariz se pueden lavar con una solución especial.Las farmacias tienen una amplia variedad de productos para riego, a base de agua de mar normal.Cuando la inflamación de la garganta de lavado se lleva a cabo (media cucharadita de sal a la mitad de una taza de agua tibia).La sal también ayuda a las picaduras de diversos insectos.Para ello, preparar una mezcla de uno-a-uno, y desprestigiar a la mordedura.La comezón y el dolor pasan rápidamente.En casa, la sal es simplemente insustituible en la intoxicación leve, ya que la pantalla es capaz de venenos y toxinas del cuerpo.
ampliamente utilizado sal en el llamado tratamiento de spa.Baños de sal tratan a gran número de diversas enfermedades, ayudan a mejorar los procesos metabólicos en el cuerpo, elimina toxinas.Baños son nombrados en las enfermedades de la columna vertebral, artritis y trastornos del sistema nervioso y vascular.
De lo anterior se puede concluir que el cero calorías (sal comestible se entiende) hace que este producto extremadamente dietética, pero todavía impropias para su uso en alimentos en grandes cantidades.
