Mangold - un nombre tan hermoso tiene hojas de remolacha.Patria de remolacha antigua Babilonia, donde creció más hace 3000 años a causa de las hojas exuberantes que se comen.
Sobre esta remolacha en el siglo IV antes de Cristo, que se menciona en sus escritos, Aristóteles.Más tarde cayó en la remolacha de amor en la antigua Roma, pero debido a la gran popularidad de esta planta entre los romanos se llamaba "la remolacha romana" o "col romana."Me gustaría que fuera un plato en la mesa y los patricios y los ciudadanos comunes.En nuestro tiempo, esta es la remolacha sigue siendo uno de los platos tradicionales italianos.
Chard - Beta vulgaris - una planta herbácea de dos años de la familia Amaranth to 60-75sm alta.Se cultiva como anual.En esencia, un tipo de la remolacha común con hojas de color verde o de color verde oscuro.Pero acelga hojas comestibles y los tallos, pero no rizoma.
tallos de diferentes variedades difieren en el color.Pueden ser de color blanquecino, plata, amarillo, morado, rosa, carmesí, la luz y de color verde oscuro.
veces la remolacha hoja de acelga y pediceladas.En la hoja de remolacha liso o ondulado, rizado, brillante, lacado como hojas de hasta 40-45 cm, tallos estrechos.Nos tallo - las hojas son grandes, vesicular y pecíolos de ancho y 10 cm de ancho.
En los brotes de las hojas de primavera comienzan a crecer rápidamente y darle un suave verdes nutritivas y un delicioso jugosos tallos.Si deja la acelga invierno y ocultar así, entonces los verdes serán desde principios de primavera hasta junio, y luego lanzar el tallo de la flor de la planta.
Sabor y beneficios
el contenido de las hojas de vitaminas y pecíolos cardo mucho más rica que la remolacha roja habitual.Contienen vitaminas - C, B 1, B 2, PP, caroteno, ácidos valiosos, proteínas y oligoelementos - hierro, potasio, calcio, sodio ...
Para degustar una reminiscencia de acelgas espárragos o coliflor.En los supermercados y mercados en nuestro tiempo se pueden comprar acelgas para todos los gustos.En Europa, los EE.UU., India, Japón se cultiva en grandes cantidades.Crecer acelgas y en toda Rusia y Ucrania.
En el uso acelgas comida en ensaladas, sopas de verduras, cocidos en las guarniciones.Utilice repollo relleno en el lugar de la col y las empanadas.
- carnosos Crujiente de hojas de acelga tiene una fuerte propiedad krovoochischayuschim.Para este fin se habían utilizado más en los tiempos antiguos, y las recetas se han conservado en antiguos tratados médicos.
- El antiguo médico griego Hipócrates creía que esta planta puede ganar muchas enfermedades.En la antigüedad se utiliza en el tratamiento de enfermedades infecciosas, con fiebre, externamente para enfermedades de la piel.Paracelso en el siglo XVI, la aplicó en enfermedades de la sangre.
- médicos modernos atribuyen a un solo acelgas de las cucharadas más útiles de hierbas.Coma tiene efectos beneficiosos sobre el sistema cardiovascular, páncreas, reduce la presión arterial, la prevención es la esclerosis vykoeffektivnoy y la aterosclerosis.La medicina tradicional
se utiliza en la enfermedad renal, anemia, obesidad.
Gente cosmetología
Mangold se usa como un limpiador, crema hidratante y rejuvenecedor.
simple máscara hidratante. escaldar las hojas de acelga limpia, un poco fresco y poner en la portada cara superior limpia con una gasa.Eliminar después de 20 minutos.Lavar si se desea puede ser un medio hora con agua a temperatura ambiente.Pero no se puede lavar.
máscara vitamina. aplastado hojas de acelga vierta una pequeña cantidad de agua hirviendo, para que una pasta espesa, agregue 1 cucharadita de miel, y en un ambiente cálido entre capas de gasa, se aplica en la cara.Mantenga la máscara durante 15-20 minutos, luego lave con agua tibia.Y limpie la piel con hielo o enjuague la cara con agua fría.
Jugo acelgas frota en el cuero cabelludo con la pérdida del cabello y la calvicie día al acostarse durante 1-2 meses.
Jugo vtёrty en las raíces del cabello durante 30 minutos antes de lavar el cabello elimina la caspa y ayuda al crecimiento y el pelo suave y esponjosa.
ensalada de acelgas
necesita: 500 g tallos de acelga, 1 tomate o pepino, 1 vaina de la pimienta, 2 cucharadas de mayonesa, perejil y eneldo al gusto.
Preparación : pecíolos acelga cortada en trozos y cocinar en agua con sal hasta que estén tiernos.Fresco.Añadir rodajas de tomate y pepino, pequeños trozos de pimiento dulce y mayonesa.Ensalada roció con perejil finamente picado y eneldo.
los artículos Fuente: mycharm.ru
