filete de carne de cerdo se puede hacer de diferentes maneras.Cocine en una sartén o en el horno de una sola pieza de carne o picado, con la adición de ingredientes adicionales o sin nada.Hoy te presentamos todas las opciones para este plato.
receta clásica para la carne de cerdo
Si usted no tiene tiempo para inventar diferentes maneras de preparar deliciosa carne de cerdo, a continuación, ofrecer para hacer un filete rápida y jugosa.Para él, sólo necesitamos los siguientes componentes:
- cerdo picada con una fina capa de grasa - alrededor de 2 kg;
- fina sal yodada - se utiliza para probar;
- aplastado negro pimienta - al gusto utilización;
- cualquier aceite vegetal - para los productos de fritura.
producto cárnico Preparación
Como puede ver, la carne de cerdo receta no requiere una gran cantidad de ingredientes.Sólo debe comprar la pieza correcta de carne sin huesos.De forma deseable, que tenía una capa delgada de grasa.
Así, cerdo necesita un buen lavado y luego cortó todos los elementos no deseados y cortar en rodajas de 1,7 centímetros de espesor.Es necesario asegurar que todos los productos eran de aproximadamente el mismo tamaño y forma circular.Producto cárnico
Procesamiento
filete de carne de cerdo - este es el plato puramente masculina que satura rápidamente el cuerpo y da mucha fuerza.Después de que el producto de carne para ser preparado, todos los productos deben recuperar ambos lados usando el martillo acanalado.Esto es para asegurar que el ingrediente de fibra dañada, así que la comida será más jugosa y tierna.
Por último, todas las piezas rotas-off de la carne debe ser a fondo y se sazona con sal y pimienta y dejar a un lado por un tiempo.
freír en la estufa filetes
clásico de cerdo se preparan sólo en el plato.Para ello tiene una gran cacerola de hierro fundido y poner a fuego alto.Luego, en un recipiente vierte aceite vegetal y un buen calentamiento.
vez que la grasa empiece a hervir, es necesario omitir uno de los productos y rápidamente freír por ambos lados.Esto es necesario para asegurar que el plato resultó más jugosa y tierna.Cuando ambos lados de la carne esté bien dorada, el fuego debe ser aliviado y posterior tratamiento térmico de la carne durante algún tiempo.Todo el espesor del producto cárnico debe estar preparado totalmente.
servido correctamente en la mesa
filete de cerdo listo para ser servido con cualquier plato.Por lo tanto, es a menudo retratado, junto con patatas (puré de papas), pasta, verduras frescas, hierbas y así sucesivamente.
Cómo cocinar carne de cerdo picada?
Ahora usted sabe la versión clásica de la cocina de carne de cerdo.Sin embargo, algunos fans de abundante prefieren hacerlo desde la carne picada.Cabe señalar que un producto de este tipo es mucho mejor absorbida por el cuerpo.Para su preparación se necesita:
- enfrentó a la carne de cerdo y la grasa - alrededor de 2 kg;
- fina sal yodada - se utiliza para probar;
- cebolla dulce - 2 grandes cabezas;
- huevo grande - 1 pieza.;
- miga de pan empapada de leche - un par de levas;
- aplastado negro pimienta - al gusto utilización;
- cualquier aceite vegetal - para los productos de fritura.
Preparación
carne picada (picado) de cerdo preparar un poco más largo que el que se realiza con el uso de una sola pieza de carne.Este hecho se debe al hecho de que se requiere de su establecimiento con antelación amasar picada, y luego crear el producto y freír en una sartén.
Así cómo cocinar un filete de carne de cerdo?Para ello un producto cárnico se debe lavar a fondo, cortar los elementos no deseados y luego cortar en trozos grandes y ejecutarlos a través de una picadora de carne.Exactamente de la misma manera para ser procesado y cebollas dulces.A partir de entonces, se necesitan dos componentes para poner en un bol, romper el huevo, añadir la pimienta, la sal y la miga de pan remojada en leche.Mezclar todos los productos manos, usted debe conseguir un relleno fragante uniforme.
procesode formar
filete de cerdo con huevo formó con bastante facilidad.Se recomienda el uso de una forma especial recipiente redondo.En su ausencia, se puede tomar una cubierta de polietileno ordinario destinados a frascos de vidrio.Es necesario poner un poco de carne, y luego tire suavemente sin dañar la forma resultante.Si se desea, la bitochek carne resultante puede rodar en la harina de trigo o pan rallado.
Freír en una sartén
Después de todos los productos de carne picada que se formen, debe proceder de inmediato a su tostado.Para ello, necesita una sartén calentar el aceite vegetal y luego poner las bolas de carne.Se fríen en el calor máximo recomendado hasta que ambos lados de enrojecimiento.Es necesario garantizar que, en el grosor de la carne que queda en la sangre sin cocer.
Cómo servir para la cena?
Ahora usted sabe cómo freír la carne de cerdo de hamburguesas en una sartén.Una vez que todos los elementos están preparados, deben ser removidos y se colocan en un plato común.Sirva este plato se recomienda a los huéspedes con una guarnición, verduras frescas o hierbas.También hamburguesa se utiliza a menudo para formar un delicioso y abundante hamburguesas.
Hacer un bistec en el horno
filete de carne de cerdo en el horno resulta el mismo delicioso, como una sartén.Pero se quedó a la escuela, todavía se recomienda para freír en aceite.¿Cómo es la preparación de este plato, vamos a decir ahora mismo.
Así, tenemos que:
- cerdo picada con una fina capa de grasa - alrededor de 2 kg;
- fina sal yodada - se utiliza para probar;
- aplastado negro pimienta - al gusto utilización;
- cualquier aceite vegetal - para los productos de fritura.
productos Preparación
Antes de hornear el producto de carne en el horno, que debe ser tratada exactamente de la misma manera como se describe en la primera receta.Para ello, lavar la carne de cerdo, se retira de todos los elementos innecesarios, y luego se corta en trozos y rechazar el martillo culinaria.A continuación, el producto de carne de pimienta, sal y se dejaron a temperatura ambiente durante varias horas.
procesode freír en una sartén y cocer en el horno
Después de que el producto de carne absorbe todas las especias, que deben ser fritos en una sartén.Para ello, un gran número de platos infundido aceites y fuertemente calentado.Cocine la carne de cerdo en la placa debe ser muy rápido, en cuestión de segundos.Esto es para asegurar que la carne no se ha secado después, dejó la escuela y no "encogido".
alevines de cerdo, se requiere eliminar cuidadosamente el aceite y colocar en una bandeja para hornear.De esta forma, el producto prácticamente acabado se debe colocar en el horno y hornear a 210 grados durante 20-27 minutos.
Servir para la cena de bistec
cocinado en el horno, que debe llevar a la mesa, junto con verduras, salsa de tomate y pan.Si hay un deseo de hacer el plato puede ser separado y un plato de acompañamiento.
Hacer una hamburguesa en el horno
Si quieres hacer una deliciosa comida completa en el horno, se recomienda que usted cocina hamburguesa y hornear junto con los tomates, los pepinos y queso.Para ello necesitamos:
- enfrentó a la carne de cerdo y la grasa - alrededor de 2 kg;
- fina sal yodada - se utiliza para probar;
- cebolla dulce - 2 grandes cabezas;
- huevo grande - 1 pieza.;
- miga de pan empapada de leche - un par de levas;
- aplastado negro pimienta - al gusto utilización;
- cualquier aceite vegetal - para engrasar la sartén;
- rebanadas de queso - un par de piezas;.
- tomates frescos - 2 verduras;Pepinillos
- - algunas piezas.
Hacer picada
Cómo cocinar carne de cerdo con tomate, pepino y queso?La respuesta a esta pregunta se obtiene en este momento.
Para empezar a hacer carne picada.Para ello, la chuleta de cerdo en una picadora de carne, y luego añadirle cebolla picada, huevo, pimienta, sal y empapado en migas de pan de leche.Manija
verduras
que han resultado plato muy sabroso y hermoso, para cortar correctamente todas las verduras preparadas.Para ello, lavar los pepinos y los tomates, luego cortarlas en rodajas finas.
La formación de platos
se forman hamburguesa bastante fácil.Para ello, llenar una cubierta de plástico con carne picada y luego llegar suavemente bitochek obtenido y colocarlo en una bandeja para hornear, engrasada.Una vez que todos los elementos están preparados, deben a su vez a cubrir las primeras rebanadas de pepinillos en vinagre, y luego - tomates.Al final de todas las carnes que poner una rebanada de queso.Proceso de tratamiento térmico
La formación de un plato, se requiere de inmediato a poner en el horno.Este armario debe ser calentado a una temperatura de 210 grados.Cocinar chuletas de carne con verduras y queso se recomienda durante media hora (puede ser un poco más).Durante este tiempo, el relleno esté completamente cocido y se cubre con una deliciosa tapa de queso.
servir adecuadamente huéspedes hamburguesa
, al horno con verduras y queso, debe presentarse a la cena como una comida completa.Si lo desea, puede poner una porción entre las mitades de bollos, formando así una hamburguesa deliciosa y abundante.Disfrute de su comida!
