carne recientemente se unió a la lista de nuestros compatriotas a menudo la preparación de comidas.Principalmente debido al hecho de que un pedazo de grasa de la calidad de la carne o asados a la parrilla, que necesita un fuego abierto, en una sartén o parrilla.Ni lo uno ni lo otro, los rusos más ordinarias no pueden presumir.Sin embargo, la adaptación gradual recetas para adaptarse a nuestra realidad.Y no sólo cocinar técnicas e ingredientes utilizados, como el filete de cocinar el pavo es más fácil y más rápido que la carne tradicional.
filete de pavo con mostaza
Para ello se puede utilizar como filete de pollo y espacios disponibles en el mercado.Antes de cocinar la carne de pavo, se lava y se seca la carne se frota con sal y, si se desea, pimienta.Hoja Duhovochny estaba cubierto con papel de aluminio, que debe ser lubricado.Por cierto, esta receta no importa lo que es - un vegetal o mantequilla derretida.Los filetes están dispuestos en cada uno de ellos una cuchara vierte salsa crema espesa grasa mostaza de Dijon (para tomar un cuarto de taza) mayonesa y tomar tres veces la de los ingredientes anteriores.Dicha cantidad deberá ser suficiente para 6 piezas de pavo.Por encima de todo ello envuelto otro pedazo de papel de aluminio.Sus bordes se envuelven bajo los parachoques de la sartén.Este pavo carne en el horno durante una media hora bodega.En principio, el control del proceso: si la salsa comienza a correr el pavo, debe ser devuelto al lugar de una cuchara.Coma el calor delicioso, con tomates cherry y hierbas frescas.Filete
con
tomates funcionan mejor fuera del filete.Shin y por sí mismo es jugosa, pero el pecho de un pájaro poco seco.Uno y medio kilo de filetes se cortan a través del grano en las más estrechas, pero no demasiado delgadas placas.Dos tomates cortados en aros finos y salados, salpicados, y cada uno de ellos se exprime de un tubo de mayonesa.Exactamente cuánto depende de cuánto te gusta.Pero incluso si usted no la mayonesa al gusto, incluso sin esta salsa no puede hacer, así que ¿cómo cocinar un filete de pavo de esta manera sin falta.Salsa de crema agria no se reemplaza.Lo único que se puede hacer - a construir su propia mayonesa.Salado y rodajas de tomate salpicados cubiertos con mayonesa, ponen en cada pavo carne.La temperatura del horno se eleva a 180 grados.La bandeja se coloca en ella durante 50 minutos.Una vez que el plato del horno no hay nada mejor, dejar que el "resto" de la carne en el calor.Pero dentro de diez minutos fragante y jugoso pavo se puede servir para la cena.
ajo carne
primeros dos recetas han sido "duhovochnye."Sin embargo, no es una receta cómo cocinar un filete de pavo en una sartén, y prometió que el resultado del juego e inspirar.Con este fin, la pieza en bruto de la pierna o las aves de corral bedryshek bares incisas poco profundas en ambos lados.Es una mezcla de rallado en un rallador fino o ajo machacado, un conjunto de diferentes pimienta y sal.Este "pegar" filetes se frotan, y usted debe tratar de golpear y cortes.La carne se forma después en un paquete para la ocultación noche en un refrigerador.Por la mañana filetes se fríen en aceite vegetal, debajo de la tapa, durante veinte minutos.Para no pegarse, deben a veces girar.Y para obtener una corteza codiciado, justo hasta que se cueza la simple eliminación de la cubierta.
pavo carne en el hueso
para un resultado exitoso también tendrá que marinar la carne, esta vez sólo un cuarto de hora en una mezcla de curry, el pimentón, sal y pimienta - rojo y negro.Cada filete de pavo con un hueso en una sartén de paredes gruesas frito en aceite de oliva, mantequilla.Cuando la carne es color de rosa, a la derecha en la sartén, retirar del fuego, es necesario durante unos minutos para cubrir con papel de aluminio o pergamino.Con este truco de carne de pavo con hueso se vuelve extremadamente suave y jugosa.Y en combinación con vegetales - frescos o salados - la cena va a ser una experiencia memorable.
Shin - conveniente
del ave antes de cocinar el pavo carne shin comprar necesita ser cortado - directamente desde el hueso - a través de las piernas.Obtuvo un kruglyashi especie, muy jugosa y bien tostado.Por supuesto que puede comprar un ready-made y "piernas largas" filetes, pero en la mayoría de los supermercados se vende congelado, que es mucho más aburrido que fresco.Dos cebollas cortadas anillos, un par de dientes de ajo picados muy finamente (frotar o presionar, no es necesario, es mejor trabajar con un cuchillo).Primero en una sartén pripuskayut aros de cebolla, al final se les une el ajo.Los filetes se frotan con aceite, pimienta y prisalivaem.Para mitigarlos, como tal, debe recostarse durante media hora.Sartén-grill se calienta fuertemente.Si la vajilla no es especial, ese enfoque, que está presente en la parte inferior de la rejilla convexa, como en el viejo hierro fundido.En una sartén seca está distribuida la carne, luego marrones muy rápido en ambos lados.Una vez que se vierte una tercera taza de agua, y se esconde en el horno durante media hora.Se sirve con carne distribuida en él frito y espolvoreado con hierbas.Tenga en cuenta que la carne de pavo tibia es una más suave que el filete.Es casi imposible para retener la humedad.
marinado en limón
Antes de cocinar el pavo carne, se puede disfrutar de la siguiente manera: para combinar dos cucharadas de aceite vegetal, uno - el vino, el jugo de un limón, cinco dientes de ajo machacados, las especias y las hierbas picadas de rosa.Carne suficiente para permanecer en este adobo durante media hora sólo para el resultado es tierna y fragante.Entonces - por elección:
- sartén (si los hay).Ella sólo a ambos lados de fritos piezas marinadas de pavo.
- parrilla (si usted descansa "en la naturaleza").El principio es el mismo, que se prepara para un incendio, por ejemplo, el pescado.Lo más importante - el tiempo para espolvorear tiempo "kebab".Por ejemplo, la cerveza.De lo contrario, se puede quemar un poco y llegar a ser sólida.
- o el horno - la opción más asequible.En este último caso, la forma de cualquier cosa se lubrica, y luego expuso filetes y se cuece a cenizas.Al mismo tiempo cerrar la tapa no debe ser, de lo contrario la carne pronto hervida (o estofado) y no horneado.
Elija una forma de cocinar un filete de pavo te gusta.Y no se equivoquen - tienes que vuelva a menudo.
