Cómo cocinar sopa de carpa

pescado - un plato favorito no es sólo los pescadores.Él está dispuesto a todos los que les gusta el mar y los ríos habitantes.Sin embargo, si los pescadores están preparando una sopa de todo lo que se encuentra en las aguas circundantes, la gente lejos de los sacramentos de tratamiento con una caña de pescar, que tienen que recurrir a las existencias del almacén los estantes.Y en este caso una de las mejores soluciones sería la oreja de la carpa - el pescado no demasiado delgado, no muy caro y bastante grande.

oído clásico de

pescado está listo en nuestras latitudes desde tiempos inmemoriales.Por lo tanto, en el diseño convencional que no contenía patatas.Sin embargo, si el primero se siente deficiente sin receta vegetal favorito puede entrar en él.Pescado eviscerado sin cáscara y se corta en trozos grandes, pero una vez en el agua no se presenta - en primera hay raíces.En las cebollas caída de agua, zanahorias y raíz de perejil hirviendo - peladas y lavadas, pero sin cortar.Si elige una opción de patatas, junto con las raíces y se coloca cuatro patatas enteras.Como las verduras estén tiernas se extraen y se colocan en un caldo de piezas de pescado.Mientras que la carpa cocida, zanahoria hervida cortada en rodajas y las patatas en dados -.Después de 20 minutos, cuando el pescado está casi listo, se sirvió un vaso de vodka, añadir las verduras, la pimienta, la sal y la hoja de laurel (no se olvide de quitarlo cuando el oído está listo).Está listo el oído de la carpa con sabor a hierbas frescas y servir.

oído mijo

Muchos pescadores y sus fans una versión de producción de la sopa de pescado llamado clásico.La mayoría de los "campos" recetas sin este cereal es completa.Para obtener una deliciosa sopa de carpa con el mijo, pescado hervido primero - tres cuartos de litro de sopa suficiente kilogramo de filetes o trozos de cadáveres enteros.En la carpa colocada en agua hirviendo con la cebolla pelada y pimiento.Después de media hora de cocinar el pescado y la cebolla se retiró, la bombilla se lanza, y la carpa desmontado en piezas de tamaño medio.En caldo poner las patatas en dados tres, media taza de cereal y zazharki de zanahorias finamente picadas y una bombilla.Oído de la carpa se considera terminada cuando se cocinan las papas.Sopa Siguiente aromatizado con especias y pescado salado.Servido con verduras.

Sopa con

El procedimiento es el siguiente.En primer lugar, en dos litros de agua hirviendo establecido tres patatas en rodajas.Después de repetidas oreja hirviendo futuro de la carpa para agregar un poco de sal.En una cacerola coloca trozos de pescado (para esta receta se necesita mucho, más de 0,5 kg), rodajas de zanahoria, tiras de cebolla y pimiento enteros.Espere hasta que el oído de ebullición carpa, agregue los condimentos y verter la sémola (una cucharada o dos, dependiendo del grosor preferido).La bandeja está cubierto herméticamente con una tapa y se deja languidecer en el cuarto de hora.No olvide rociar las verduras platos de sopa!Sopa

pescado a

tuercas mayoría de las opciones "respetables" siempre sopa de cocido en dos etapas: primero, preparar una decocción de pequeños residuos de pescado o pescado, y luego simplemente añadir buenas piezas.En este antiguo preceptos y la preparación de la sopa de la carpa.La receta instruye para cortar la mitad de un kilogramo de pescado y separar las aletas, cola y la cabeza de la sopa primordial.Después de caldo sazonado con pimienta y el laurel y cocine a fuego lento durante un cuarto hora hirviendo.A continuación, se decanta, pescado hervido con especias dejan residuos en la basura y en el caldo hirviendo arrojan gran perejil picado y la cebolla.Junto con ellos y se colocan grandes piezas de la carpa.Con estos ingredientes, la sopa se cocina sobre la tercera hora.Eso es casi listo, y los oídos de la carpa!La receta consiste en añadir otra media taza de nueces, que tienen previamente necesario asado, molido y vierta la sopa está casi listo.Un minuto se puede apagar.Para darle vida en una olla presionado limón.Si quieres decorar el plato, cortar las rodajas de limón, arreglos en los platos y espolvorear con el oído verde.Pero en este caso, la acidez será mucho más débil.