Cómo hacer salmuera con la cebada.La receta de la cocina vegetariana
En los últimos años, más y más personas a prestar atención a las cuestiones de salud y nutrición.Un derecho de opción y útil de la comida es un vegetariano, que es la negativa del consumo de carne en todas sus formas.Comida vegetariana puede mejorar significativamente la salud, salvarlo de una serie de enfermedades crónicas graves y, como consecuencia, prolongar significativamente su vida.
Por supuesto, muchas personas no están familiarizados con platos vegetarianos se preocupa, más que empeorar si el sabor de los alimentos, si se cocina sin carne o caldo?Sin embargo, estos temores son infundados.Con el procesamiento adecuado de cereales, frutas, verduras y uso moderado de diversas especias - obra maestra culinaria que acaba de proporcionar.Consideremos, por ejemplo, cómo preparar una salmuera de cebada para las recetas vegetarianas.
pena señalar que el viejo salmuera con la cebada y el plato muy satisfactorio ruso.
ingredientes necesarios:
- un arte 1 ½.l cebada perla;
- patatas (3-4 tubérculos de tamaño medio);
- raíz y el apio verde;
- cebollas; (1 ud.)
- unas medianas zanahorias (1 ud.);
- salados o los pepinos encurtidos (2-3 unid.);
- una mezcla de verduras y vegetales picantes;
- 1 cda.cuchara con la parte superior de la harina;
- unas cucharadas de salmuera pepino.
- sal y pimienta;
supuesto, preparar una salmuera cebada es bastante simple, pero hay algunos pequeños secretos.
secreto una: debe empapar cebada perlada durante 8-10 horas (durante la noche).Es necesario cebada perla más rápido a cocinar, tiene un delicado sabor suave y fácil de digerir.
Luego añadir la cebada hinchado un poco de agua para que sea 2 dedos granos cubiertos, vierta la mayor parte del petróleo y puso el guiso.
secreto dos: en el aceite vegetal restante necesario para freír las verduras, y no deben poner todo a la vez, pero poco a poco, dependiendo de la hora de su preparación.Por favor, vaya a la sartén al pequeño apio en juliana y la zanahoria, luego, cuando son un poco freír, añadir la cebolla y, al final, el ajo finamente picado.Puede poner rodajas y tallos de apio, pepinillo a adquirir un sabor picante.
importa es cómo preparar una salmuera de cebada sin carne por lo que era bastante satisfactorio, podemos aplicar el tercer secreto.Las verduras asadas añadir una cucharada de harina, revolviendo con cuidado para evitar grumos.
Cuando los granos ya estarán listos a mitad de camino, se debe poner fuera del vestidor y vegetales harina, papas en cubitos, la hoja de laurel, la pimienta, la sal y, si es necesario, vierta un poco de agua hirviendo.
final de la cocción, cuándo y cereales y patatas eran bastante suave, añadir pepinillos picados grandes tiras, una mezcla de hierbas y varias cucharadas de pepino salmuera para dar el plato una ventaja extra.
Pickle necesita para servir verduras calientes, adornado con crema agria y finamente picadas.
Ahora que sabes cómo cocinar un relleno vegetal a base de cebada salmuera, se puede intentar un poco más difícil para la receta, añadiendo un producto sabroso y saludable como hongos.Las setas son la mejor manera de tomar el bosque (fresco o seco), aunque las setas tan mal ajuste.
Por lo tanto, comenzar a preparar la cebada salmuera y los champiñones.100 g de hongos secos debe primero unas horas agregue agua y luego cocido en la misma agua con la adición de cebolla, pimientos y hojas.O usted puede tomar 300 gramos de setas frescas y ebullición tan bien, pero no pre-remojo.Caldo de setas está drenado y la tengan a cocinar sopa.En todos los demás aspectos, la preparación de este rassolnik no es diferente de la anterior.Simplemente agitar freír verduras y setas añade.Setas mejor poner al final de la cocción para que no se pierden ellos estar en el agua, los hongos no necesitan comprobar la validez de ebullición.
Ahora la pregunta: "¿Cómo hacer que la salmuera con la cebada sabroso, original y con beneficios para la salud", tal vez, no tienen mucho tiempo para encontrar la respuesta correcta.
