Etanol - ¿qué es esto?¿Qué es lo que solía y cómo se produce?El etanol es conocido por todos con un nombre diferente - alcohol.Por supuesto, esto no es del todo correcta designación.Pero, mientras tanto, es la palabra "alcohol" nos referimos a "etanol".Incluso nuestros antepasados sabían de su existencia.Lo consiguieron por el proceso de fermentación.En el curso eran diferentes a partir de cereales a la fruta.Pero Brahe recibido, este es el nombre en los viejos espíritus, la cantidad de etanol no exceda del 15 por ciento.Alcohol puro es capaz de seleccionar sólo después de estudiar el proceso de destilación.
Etanol - ¿qué es?
Etanol - un alcohol monovalente.En condiciones normales es un líquido volátil, inflamable, incoloro, que tiene olfato y el gusto específico.El etanol se utiliza ampliamente en la industria, la medicina y la vida cotidiana.Es un excelente desinfectante.El alcohol se utiliza como combustible y como disolvente.Pero sobre todo la fórmula C2H5OH El etanol se conoce a los fans de las bebidas alcohólicas.Aquí es donde se utiliza ampliamente la sustancia.Pero no se olvide que el alcohol como el componente activo de las bebidas alcohólicas es un fuerte depresor.Es una sustancia psicoactiva puede deprimir el sistema nervioso central y causar gran dependencia.
Hoy en día difícil encontrar una industria donde no utilizada para el etanol.Es difícil enumerar todo lo que es alcohol tan útil.Pero la mayor de todas sus propiedades evaluadas en la industria farmacéutica.Etanol - el componente principal de casi todos los tinturas medicinales.Muchas de las "recetas de la abuela" para el tratamiento de enfermedades humanas basadas en este material.Se extiende desde las plantas todos los nutrientes, el almacenamiento de ellos.Esta propiedad de la alcohol se ha utilizado en la fabricación de hierbas hogar y bayas licores.Y a pesar de que es el alcohol, pero con moderación son beneficiosos para la salud.Beneficios
de etanol fórmula
de etanol es conocido por todos, desde lecciones de la escuela en la química.Pero lo que es el uso de este producto químico, por lo que no todo el mundo va a responder de inmediato.De hecho, es difícil imaginar una industria donde no utilizada al alcohol.En primer lugar, el etanol se utiliza en medicina como un poderoso desinfectante.Trataron a la superficie operativa y heridas.Alcohol efecto perjudicial en prácticamente todos los grupos de microorganismos.Sin embargo, el etanol se utiliza no sólo en la cirugía.Es indispensable para la fabricación de extractos medicinales y tinturas.
En pequeñas dosis, el alcohol es útil para el cuerpo humano.Contribuye a la licuefacción de la sangre, mejora la circulación y la vasodilatación.Incluso se utiliza para la prevención de enfermedades cardiovasculares.Etanol facilita el trabajo del tracto gastrointestinal.Pero en realidad sólo pequeñas dosis.
en casos especiales efectos psicoactivos del alcohol pueden ahogar el dolor más severo.El etanol ha encontrado aplicación en cosmetología.Debido a sus propiedades antisépticas pronunciadas se incluye en casi todas las lociones de limpieza para la piel grasa y grasa.
daño etanol
Etanol - un alcohol producido por fermentación.El uso excesivo de la misma puede causar el envenenamiento toxicológico más fuerte, e incluso coma.Este material es una parte de las bebidas alcohólicas.El alcohol es una fuerte dependencia psicológica y física.El alcoholismo se considera una enfermedad.Etanol Daño directamente asociado con escenas de borrachera desenfrenada.El consumo excesivo de bebidas que contengan alcohol, no sólo conduce a una intoxicación alimentaria.Todo es mucho más complicado.Beber frecuente de alcohol afecta a casi todos los sistemas de órganos.De la falta de oxígeno que provoca mueren etanol en múltiples células del cerebro.La degradación del individuo.En las primeras etapas de menguante memoria.Entonces la persona se desarrolla de riñón, hígado, intestino, estómago, corazón y vasos sanguíneos.En los hombres, hay una pérdida de potencia.En las últimas etapas de un alcohólico detectado deformación de la psique.
historia de alcohol
Etanol - qué tipo de sustancia y cómo conseguirlo?No todo el mundo sabe que se ha utilizado desde tiempos prehistóricos.Formó parte de las bebidas alcohólicas.Sin embargo, su concentración era pequeña.Pero entre esos rastros de alcohol se encontró en China 9000 años la cerámica.Esto muestra claramente que las personas se encuentran todavía en las bebidas que contienen alcohol bebida Neolítico.
primer caso de la producción de alcohol se registró en el siglo 12 en Salerno.Es cierto que era una mezcla de agua y alcohol.El etanol puro se asigna Johann Tobias Lovitz en 1796.Se utilizó un método de filtración a través de carbón activado.Producción de etanol de esta manera desde hace mucho tiempo se mantuvo el único método.Alcohol Fórmula calcula Nicholas Theodore de Saussure, y lo describió como un compuesto de carbono Antoine Lavoisier.En 19-20 siglos muchos científicos han estado estudiando etanol.Se estudió la totalidad de sus propiedades.Actualmente está muy extendida y se utiliza en casi todas las esferas de la actividad humana.
etanol por fermentación alcohólica
Tal vez la más famosa manera de producir etanol - es la fermentación alcohólica.Sólo es posible cuando el uso de productos orgánicos, que contienen grandes cantidades de hidratos de carbono, tales como uvas, manzanas y bayas.Otro componente importante para la fermentación procedido activamente - es la presencia de levaduras, enzimas y bacterias.Basta con mirar el procesamiento de la papa, el maíz, el arroz.Para el alcohol carburante es azúcar en bruto que se produce a partir de caña.La reacción es bastante complicado.Como resultado, se obtiene la solución de fermentación que no contiene etanol más del 16%.Las concentraciones más altas no se pueden obtener.Esto es porque en una levadura solución saturada no pueden sobrevivir.Por lo tanto, los procesos de producción de etanol deben ser sometidos a purificación y concentración.Típicamente, se utiliza el proceso de destilación.Para
para obtener etanol, uso de la levadura Saccharomyces cerevisiae vista diferentes cepas.En principio, son capaces de activar el proceso.Como serrín sustrato nutriente puede ser utilizado como una alternativa a, o - una solución obtenida a partir de ellos.
Combustible
Mucha gente sabe acerca de las propiedades poseídas por el etanol.¿Cuál es el alcohol o desinfectante, también es ampliamente conocida.Pero sigue siendo el alcohol y el combustible.Se utiliza en motores de cohetes.El hecho bien conocido - durante la Primera Guerra Mundial, el etanol acuoso al 70% se utiliza como combustible para primer misil balístico del mundo del alemán - "V-2".
Actualmente, el alcohol era más común.Como se usa como combustible en motores de combustión interna, para los dispositivos de calefacción.En los laboratorios que se vierte en una lámpara de alcohol.La oxidación catalítica de etanol utilizado para la producción de calentadores, tanto militares como turista.Alcohol restricción aplica en mezcla con el aceite combustible líquido debido a su higroscopicidad.
etanol en la industria química
Ampliamente uso de etanol en la industria química.Sirve como una materia prima para la producción de sustancias tales como éter dietílico, ácido acético, cloroformo, etileno, acetaldehído, acetato de etilo tetraetilo.En la industria de la pintura, el etanol se utiliza ampliamente como un disolvente.El alcohol es el componente principal de anticongelante y parabrisas.Utilice alcohol y químicos para el hogar.Es miembro de los detergentes.Muy a menudo se encuentra como componente de los líquidos importa sanitaria y vidrio.Alcohol
Etanol medicina
de etilo se puede atribuir a antiséptico.Es un impacto devastador en prácticamente todos los grupos de microorganismos.Se destruye las células de bacterias y hongos.El uso de etanol en la medicina es casi omnipresente.Este es un excelente secado y desinfectantes.Propiedades de bronceado de vencimiento de alcohol (96%) se utilizó para el procesamiento de mesas de operaciones y las manos del cirujano.
Etanol - drogas de disolventes.Es ampliamente utilizado para hacer infusiones y extractos de hierbas medicinales y otros materiales vegetales.La concentración mínima de alcohol en estas sustancias no supere el 18 por ciento.Con frecuencia se utiliza etanol como conservante.
Etanol perfectamente aplicado a la fricción.Durante punta que produce un efecto de enfriamiento.Muy a menudo, el alcohol se utiliza para el calentamiento de compresas.Al mismo tiempo, es completamente seguro para la piel permanece enrojecimiento y quemaduras.Además, el etanol se utiliza como un antiespumante por el oxígeno alimentación artificial durante la ventilación.Además, el alcohol es un componente de la anestesia general, que puede aplicarse en el caso de falta de medicamentos.
Por extraño que parezca, pero médica utiliza etanol como un antídoto para la intoxicación por alcoholes tóxicos como el metanol o etilenglicol.Debido a su efecto que la presencia de varios sustratos de enzima alcohol deshidrogenasa lleva a la oxidación única competitivo.Es a través de este inmediata después de la recepción de etanol después de la metanol o etileno glicol tóxico, una disminución de la concentración actual de los metabolitos tóxicos del cuerpo.El metanol es el ácido fórmico y formaldehído, y etilenglicol - ácido oxálico.
Industria Alimentaria
Entonces, cómo obtener etanol, era conocido por nuestros antepasados.Pero el más utilizado, recibió sólo en los siglos 19-20.Junto con el agua, el etanol es la base de casi todas las bebidas alcohólicas, especialmente vodka, ginebra, ron, brandy, whisky, cerveza.Pequeñas cantidades de alcohol que se encuentra en las bebidas, que son producidos por la fermentación, como el yogur, yegua, kvas.Pero ellos no consideran el alcohol como la concentración de alcohol en ellos es muy pequeña.Por lo tanto, el contenido de etanol en el yogur fresco no exceda de 0,12%.Pero si se instala, la concentración puede aumentar hasta un 1%.El etanol kvass un poco más (1,2%).La mayor parte del alcohol contenido en koumiss.En la concentración de producto lácteo fresco - de 1 a 3% y en espaciada llega a 4,5%.
Etanol - un buen disolvente.Esta propiedad se puede utilizar en la industria alimentaria.El etanol es un disolvente para el aromatizante.Además, puede ser utilizado como un conservante para productos horneados.Él está registrada como un E1510 aditivo alimentario.El etanol tiene un valor de energía de 7,1 kcal / g.Efecto
de etanol en el cuerpo humano
Worldwide producción lanzada de etanol.Esta es una valiosa sustancia utilizada en muchas esferas de la vida humana.Las tinturas sobre el alcohol es la droga.Toallitas impregnadas con esta sustancia se utiliza como desinfectante.Pero el etanol impacto está teniendo en nuestro cuerpo por ingestión?Útil si él o dañino?Estas preguntas requieren un estudio detallado.Todo el mundo sabe que la humanidad ha consumido bebidas alcohólicas durante siglos.Pero sólo en el último siglo, el problema del alcoholismo ha ganado enorme tamaño.Nuestros antepasados bebieron casera cerveza, aguamiel y hasta ahora la cerveza tan popular, pero estas bebidas contienen un porcentaje débil de etanol.Por lo tanto, para causar daño sustancial a la salud, no pudieron.Pero después del alcohol Dmitri Ivanovich Mendeleev diluida con agua en ciertas proporciones, todo ha cambiado.
Actualmente alcoholismo - es un problema de casi todos los países del mundo.Una vez en el cuerpo, alcohol patológica tiene efectos sobre casi todos los órganos, sin excepción.Dependiendo de la concentración, la dosis y la duración de las vías de exposición a etanol puede ejercer efecto tóxico y narcótico.Es capaz de alterar el sistema cardiovascular, que contribuye a una enfermedad del tracto digestivo, incluyendo las úlceras de estómago y el intestino 12 tiperstnoj.Bajo el efecto narcótico de alcohol se entiende la capacidad de causar estupor, insensibilidad al dolor y la depresión del sistema nervioso central.Además, la persona que tiene la emoción de alcohol rápidamente se convierte en adicto.En algunos casos, el uso excesivo de etanol puede causar coma.
¿Qué pasa en nuestro cuerpo cuando bebemos alcohol?Molécula de etanol capaz de alcanzar el sistema nervioso central.Bajo la influencia de la hormona de endorfinas alcohol se libera en el núcleo accumbens, y las personas con un alcoholismo pronunciada y la corteza orbitofrontal.Pero, sin embargo, a pesar de esto, el etanol no es reconocido como una sustancia adictiva, a pesar de que se toma toda la acción apropiada.El etanol no se incluyó en la lista internacional de sustancias controladas.Y este es un tema controvertido, ya que en ciertas dosis, es decir, 12 gramos de sustancia por 1 kg de peso corporal, el etanol provoca intoxicación aguda primero, y luego la muerte.
qué enfermedades es el etanol?Solución
de etanol en sí no es un carcinógeno.Pero su principal metabolito - acetaldehído - unas sustancias tóxicas y mutagénicas.Además, también es cancerígeno y provocar el desarrollo del cáncer.Sus cualidades fueron estudiados en el laboratorio en animales de experimentación.Este trabajo de investigación ha dado lugar a muy interesante, pero los resultados alarmantes mismo tiempo.Resulta, acetaldehído - no sólo un carcinógeno, es capaz de dañar el ADN.
uso a largo plazo de alcohol puede causar en enfermedades humanas tales como gastritis, cirrosis del hígado, úlceras 12 tiperstnoj cáncer de intestino, estómago, esófago, intestino delgado y colon, la enfermedad cardiovascular.Regular la penetración de etanol en el cuerpo puede causar daño oxidativo a las neuronas en el cerebro.Barrera hematoencefálica, mueren.El abuso de las bebidas que contengan alcohol conduce al alcoholismo y la muerte clínica.Las personas que bebían regularmente alcohol, el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular aumenta varias veces.
Pero eso no es todas las propiedades del etanol.Esta sustancia es un metabolito natural.En pequeñas cantidades, que puede ser sintetizado en los tejidos del cuerpo humano.Se llama el verdadero alcohol endógeno.Además, se produce como resultado de la escisión de la comida de hidratos de carbono en el tracto gastrointestinal.Tal etanol se llama "el alcohol condicionalmente endógeno."¿Puede un alcoholímetro para determinar un alcohol normal, que se sintetiza en el cuerpo?Es teóricamente posible.Su número rara vez supera los 0,18 ppm.Este valor es en el límite inferior de la última instrumentación.
