con setas y patatas como todos aquellos que aprecian la deliciosa, nutritiva y saludable comida.Como ingrediente integral de estos productos vienen en una variedad de ensaladas, guisos y salteados, rellenos de pasteles.Sin embargo, en sí mismas, por así decirlo, "dúo", las patatas y las setas hacen una excelente base para los platos maravillosos.Con algunas de las recetas más interesantes, vamos a presentar ahora.
Oda
rebozuelos tema de este artículo es: "¿Cómo freír rebozuelos y patatas."¿Por rebozuelos?Debido a que este tipo de hongos están ampliamente distribuidos en nuestros bosques y zonas forestales del parque, la temporada de la recolección cae en el mejor momento del tiempo - agosto.Y "caza" en el Krasavchikov rojo-amarillo se convierte en un fascinante paseo por el aire fresco.Esta es la primera.En segundo lugar, hablamos exactamente cómo freír níscalos con patatas porque la pulpa carnosa del hongo es realmente muy sabroso, perfectamente conservada, prácticamente no infestan los insectos y larvas de parásitos.Es decir, el hongo no puede ser envenenado, ya que confundirse con venenoso.Por cierto, gracias a estas propiedades, así como agradable, con un toque de sabor a fruta, olor agrio de níscalos, setas de la cocina judía se refiere a la categoría de kosher, que significa "alta calidad", "el mejor".Y, por último, ¿por qué seguimos hablando de cómo freír níscalos con patatas y no otro tipo de hongo - que increíblemente deliciosa frito con cebolla y crema agria.
cocina es simple
Hervir medio kilo de papas en sus chaquetas en agua con sal.Dejar enfriar, luego pelar, cortar en tiras y se fríen en la olla hasta que estén doradas.Retirar con una espumadera y colocar en un colador para vidrio exceso de aceite.Desde que estamos considerando cómo freír níscalos con patatas, decir algunas palabras acerca de la preparación de los propios hongos.Enjuagar cuidadosamente con un cuchillo afilado y raspar tapa del pozo.Las manchas oscuras cortados.Si zorros son grandes, cortarlas piezas bastante grandes.Copias más pequeños dejan intactos.Tomar 100 g de manteca de cerdo o tocino simplemente ahumado, cortado en cubos grandes y colocar en sartén caliente.Cuando se funde la grasa, freír rodajas de cebolla medios anillos, a continuación, poner los níscalos.En una sartén abierta freírlas durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.Después de la sal, espolvorear con pimienta, bajar el fuego y cocer durante 15-17 minutos con la tapa.En el último paso sobre cómo freír níscalos con patatas y cebolla, añadir los champiñones a la sartén de patatas listas, añadir un poco de fuego y cocinar por 10 minutos más productos.Machacar unos dientes de ajo, poner en la caliente, revolver y retirar del fuego.Servir caliente, espolvoreado con hierbas picadas.Patatas
asadas - receta №2
ahora discuten cómo freír níscalos con patatas y crema agria.Esta vez el tema del tratado térmicamente verduras crudas.Patatas Lavar, pelar, cortar en "pétalos" o cubos.Cuanto más fino las rodajas, mejor van a ser cubiertas con tostado y crujiente.Durante la preparación, se puede salar la comida, pero no mucho.Ahora rebozuelos.Ponga lavado y preparado en una sartén y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el jugo se ha evaporado.A continuación, añadir el aceite vegetal, cebolla picada y el guiso hasta que estén tiernos todos.Al final poner unas cucharadas de crema agria y deje que hierva la salsa y se apagará.Spread en una placa de patatas fritas en la diapositiva lado puso rebozuelos y verter la salsa.
Receta №3
próxima versión de cómo freír níscalos con patatas y crema agria, de la siguiente manera.En una sartén cocinar las patatas.Freír hasta que estén casi cocidos, prisolit.Al final, batir 2 huevos y las patatas verter, revolver, tapar y retirar del fuego.En el camino, disfrutar de un hongo.Lavan, permiten drenar el agua.Rub, no me arrepiento de la parte inferior de la sartén con ajo, puso en ella un trozo de mantequilla, derretir y freírlo rebozuelos.Por separado, hervir durante un poco de cebolla mediana, cortada en cubos pequeños.A continuación, conecte la cebolla y los champiñones y cocinar 35-40 minutos más.Al final, verter media taza de crema agria, sal, pimienta, hervir durante 10 minutos y apagar el gas.Transfiera la sartén a las patatas setas, revolver y servir caliente sobre la mesa.Usted puede preguntar por qué las rodajas de pan de ajo frotar antes de freír rebozuelos con papas a la crema.Es muy simple.Este truco ayuda a dar el plato un olor apetitoso increíble.
Cocinar en multivarka
Y aquí es una gran receta de cómo freír níscalos con patatas en multivarka.Para iniciar las setas en remojo durante media hora en agua fría acidulada.A continuación, cortar piezas de tamaño medio.En el "Hornear", en fritura de aceite de girasol de cebolla picada.Cuando zazharki adquiere un color dorado, lo puso en los champiñones y cocine en el "hornear" otros 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.Durante la preparación de rebozuelos Preparar las papas: Pelar y cortar en cubos pequeños.Añádelo a las setas, sazonar con sal, espolvorear con las hierbas.Una vez más, seleccione "hornear" y cocinar el plato durante 40 minutos, varias veces duelen.Servir caliente, espolvoreado con picada melenko ajo.
tapas de setas con patatas
Si escribió en las grandes rebozuelos forestales, se puede preparar el plato original que se asemeja "pollo de tabaco."Separe las tapas de setas en las piernas, lavar, secar.Cada sombrero cuidado de no destruir, frotar ambos lados con sal.Aplastar una cabeza de ajo y poner en cada pequeño sombrero.Luego espolvorear con pimienta y rodar en harina.En aceite caliente en una sartén, ponga la tapa, cubrir con una tapa más pequeña que la sartén, el tamaño (a prensar como carga) y dorar primero en un lado y luego el otro.Cocer las patatas en rodajas en 4 trozos, se fríe con cebolla.Cocine la salsa por separado agria, vierta las setas y servir con patatas.Patatas
con
tocino y champiñones Si quieres sorprender a la casa, trate de una cosa más esta receta.Sin duda, la diversión para toda la familia y se convertirá en su marca.Tome sobre 200 g de grasa salado, preferiblemente con una capa de carne.Cortar sus galones y se fríen.Ponga una cucharada de mostaza chicharrón picado 4 cebolla picada y el apio picado.Freír hasta que se doren.Hierva las papas en sus chaquetas, limpios, cortados en 4 trozos, añadir a la sartén, revolver, freír con un ligero "a pleno sol".Ahora hongos.A partir de una media-litros de cerveza, harina, 2 huevos, 50 g de queso rallado cocinar "masa" prisolit y pimienta.Dip de rebozuelos bateador (pequeñas y medianas empresas - por completo, amplio - dividida en trozos) y cocinar hasta que estén tiernos.Conecte en un gran plato de setas y patatas y el lugar en la mesa.Extremadamente delicioso regalo!
