Igaüks armastab magusat.Kommid ja küpsised, koogid ja moosid, koogid ja moos tõsta meeleolu, stressi maandamiseks, toob kokku inimesed maailmas ja üksteisega, keera tavalise hommikusöögi väike puhkus.Eriti moosi - see ei ole lihtsalt kena Lisaks tee, vaid ka muuta paljud kondiitritooted.
Üks tähelepanuväärne - aprikoosimoos viilud moos.Justkui paisunud päike, lõhnav ja pakkumise, siis kaunistab mistahes pidu, meenutades suve, soe külma õhtuti, see toimib imeline täitmine pirukad ja hästi immutada ühtegi kooki.Kuidas kokk aprikoosimoos viiludeks?Seal on palju võimalusi - vürtside, mandlid, pähklid, tsitruselised.Ja me püüame süüa.
aprikoosimoos pähklid
Sel moosi kõige sobivam veidi toored puu.Nad olid pooleks lõigatud, eemaldada auku, valatakse suhkur kursiga üks kilogramm suhkrut kilogrammi aprikoosid ja jättis kuus tundi lasta mahla.Siis mahla suhkruga ja lase keema keskmisel kuumusel, eemaldage vaht ja keeda umbes viis minutit.Aprikoosid eemaldatakse pannile ja keeda siirup, regulaarselt eemaldada vaht.Viisteist minutit hiljem, puu tuleb tagastada siirup ja küpseta veel paar minutit, siis lisa pestakse, kuivatatakse ja kooritud mandlid põhjal ühe klaasi kilogrammi vilja.Mandlid võib asendada tuuma kaevandatud aprikoosituumi või pähklid.
tsitruselised
aprikoosimoos apelsini ja sidruni - on ebatavaline retsept, lihtne ja kiire.On kaks kilogrammi aprikoosid kivideta vaja kahte apelsinid, sidrunid ja kolm kilo suhkrut.Citrus on vaja keeta keevas vees üks minut eemaldada kibedust, siis lõika õhukesteks viiludeks, eemaldades seemned.Pestud ja ilma aprikooside, sidrunite ja apelsinide purustatud kasutades blender või hakklihamasin, segada korralikult, lisa suhkur - moos valmis.See moos tuleb hoida külmkapis, vastasel juhul tuleb neid kuumtöödelda (keetmist veel tund aega, ja steriliseeritud purkidesse).Kuidas kokk aprikoosimoos, küpsetatud see retsept?Enam kui viis kuni kümme minutit, muidu te kaotate suurepärane kombinatsioon apelsini ja aprikoosi.
viilu aprikoosimoos viilud keedetud neperespevshih, tihe, saate isegi veidi toored puu.Neid tuleb hoolikalt pesta, annan ära voolata, ja viljad - kuiv.Siis jagatakse pooleks, eemalda seemned ja pane pooleks kaussi kihid lohukesi üles.Iga tükk on vaja valada umbes pool tl suhkrut enne järgmise kihi levib peal.Ülejäänud suhkrusiirupis keedetud osakaalu ühe kilogrammi suhkru - klaasi veega.Muide, suhkur veetakse vahekorras 00:59 suhtelise aprikooside.Kui keegi ei meeldi liiga magus, võid vähendada suhkrut ja 700 grammi kilogrammi vilja, ärge unustage, et korralikult ja vähendada vee.Siirup hautatud pidevalt segades, kuni suhkur on lahustunud.Kui siirup keedetakse, on vaja välja lülitada ja eemaldage Saadud vaht.
Kuidas kokk aprikoosimoos viiludeks?Valatakse kuum siirup aprikoosid ja nõudma 10-12 tundi.Siis eemaldati nad siirup, kuumutati uuesti ja kuumtsingitud aprikoosid.Kui moos on jahtunud tulevikus seda protseduuri tuleb korrata uuesti.Enne sulgemist moos purkidesse puu siirup, panna põlema, lase keema ja keeda 5-7 minutit.
aprikoosimoos viiludeks - retsept, lisaks piment
kogu pöördeid ja lõhnav puding.Kuidas kokk aprikoosimoos viiludeks, nii et nad jäävad ohutu ja mitte laialivalguv jama?Main - selle tootmisel kasutatud tahke, saate isegi toored puuviljad aprikoosi.Suhe "suhkru-puu" on see retsept on standard üks-ühele, lisaks on vaja mahla ühe suure sidruni, klaasi veega ja viis peas Jamaica piment.Valmista puuvilja protsessi ka standard - nad peavad olema hoolikalt pestud, kuivatatud, tükeldatud või tükeldamata pooleks ja eemalda kaevandis.Peale ettevalmistava etapi aprikoosid küündivad suure poti, kauss või pada paks kui võimalik - teflon-põhja, valades veega lahustada see mahl, lisada pipart.Kõik see on pruulitud madalal kuumusel 10-15 minutit, seejärel lisa kogu koguses suhkrut, sega, kuni see lahustub, tõi keema ja keeda madalal kuumusel 40-45 minutit.Kui märke pehmenenud aprikoosi toiduvalmistamise protsessi tuleb lõpetada.Kui kujunevast moosi pankadele iga võib lisada paar tilka brändit, konjakit või rummi - see suurendab maitse toote ja aidata kaasa selle paremaks säilitamiseks.Sa õppisid, kuidas süüa aprikoosimoos viiludeks.Aga see on ainult üks võimalus.On ka teisi retsepte.
«kolmes etapis" - esimene
Value "aprikoosid, suhkru-vee" on see retsept on endiselt standard 1: 1: 1, ainult suhkru ja aprikoosid mõõdetakse kilogrammides ja vett - prille.Jam saab keedetud nagu luudega ja ilma nendeta, aprikoosid saab kasutada, ja kvaliteetseid ja looduslike, peamine asi - et nad ei perespevshie.Esiteks, suhkur ja vesi, võetakse kiirusega kokk siirup madalal kuumusel, kuni suhkur on lahustunud.Valmis siirupi saab määrata tiheduse ja värvi: see peab olema kergelt viskoosne ja kergelt kuldne.Põhjalikult pesta ja kuivatatud aprikoosid tuleb jagada kaheks viiludeks ja eemalda seemned.Kui aprikoosid on väikesed, need on hoolikalt lõigatud ja luu eemaldatakse hoolikalt läbi sisselõike teinud.Sellisel vilju saab paigutada asemel luu mutri või mandleid.Valmis aprikoosid tuleb panna laia kaussi, vala kuum siirup, lase keema ja eemaldada soojust.See on esimene etapp toiduvalmistamise protsessi.
teise ja kolmanda
teise ja kolmanda sammu on sarnane esimesele, kuid moos tuleb keeta: teine etapp - 2 minutit, kolmas - 10. Iga kord, kui moos tuleb hoolikalt, kuid väga ettevaatlikult (et mitte puder nelk!) Segada.
Pärast iga kahe esimese sammu peate ootama täieliku jahtumiseni moos.Pärast kolmandat - Teine kuum moos laiendada steriliseeritud purkidesse ja rulli.
seemneteta
aprikoosimoos retsept seemneteta on ka üsna lihtne.Puu Pesta, kuiv, sisselõige küljel, kus ei ole varre ja eemalda luu sisselõike kaudu, püüdes hoida kogu vili ise.Vee ja suhkrusiirup keema ning vala ettevalmistatud aprikoosid.Jam 3 korda iga - 10 minutit pärast keeva.Kindlasti eemaldada kõik Saadud vaht (see sisaldab viinhape, mis võib kahjustada valmistoote kui see on pikaajaline ladustamine) ning jäta moosi 8-10 tundi, et paremini ligunenud puuviljad.Osakaal "puu-suhkur" on standard 1: 1, kuid vesi on eeldatud, et võtta veidi rohkem kui poolteist tassi suhkru kilogrammi.Seda seetõttu, et keemise ummistust seda retsepti ei ole enam kindlad, siirup keeb tugevamaks.
aprikoosimoos "Sun»
See retsept - laisk: aprikoosid seemnest ei ole puhas, vaid torkima hambatikuga - läbi torke- ja parem ligunenud puuviljad siirupiga.
valmistatud puu valada keeva suhkrusiirupi vanuses kolm kuni neli tundi ja küpseta enam kui seitse minutit.Pärast seda, kui moosi jahtuda ja tõmmata kolm või neli tundi, keedetud uuesti, seekord - umbes seitse kuni kümme minutit.Pärast veel kolm tundi, et toode on juba võimalik süüa veidi kauem kuni täieliku valmisoleku.Tarbimine toodete puhul: aprikoosid moodustab ühe kilogrammi suhkru ja 800 grammi 250-300 ml puhast joogivett.
Tips algajatele
- moosi kodus sagedamini see koosneb kahest protsessid - keeva siirupiga ja küpseta puuviljad siirupiga;
- moosi saab keedetud ühel või mitmel korral, viimane variant on parem, sest sel juhul puu ei keedetud pehme ja suhkur nii palju kui võimalik tungida neid;
- moosi alati keedetud madalal kuumusel, regulaarselt segades ja eemaldades Saadud vaht;
- tavaliselt moosi keeta välja iga puu ja marjad kilogrammi on kilogramm suhkrut, kuid mõningatel juhtudel suhkru kogust saab vähendada;
väga huvitav ja ebatavaline maitse saadakse kasutades erinevaid puuvilju ja marju moosi, kuid eksperimenteerida segamisel tuleb läheneda ettevaatlikult, et ei saa tossike, sest erineva tiheduse koostisosade või maitse halb - sest nende vastuolu.Meil tuleb valida tooted kõvaduse ja küpsusastmega, siis saame hea kooskõla.
