on hästi teada, et suur metsade meie riigis kasvab kümneid seeneliiki kõrgema kategooria, mis on väärtuslik toiduaine.Mõned neist on auster metsa.Ei ole kahtlust, et nende nimi on teada, et peaaegu kõik, kuid seda siiski ei tee haiget, et anda täpsemat teavet bioloogia Selle liigi.
auster sai oma nime, sest tema "peatatud" riik, kus kasvavad puutüvedel.Pange tähele, et professionaalne metsnikud ei ole eriti kiindunud neid, sest need seened on salastatud drevorazrushayuschih.Teine versioon päritolu ebatavaline nimi on, et nad hakkavad kasvama kevadel (veshёnka).
See on üsna suur plaat seeni praktiliselt hoonestamata ekstsentriline jala.Müts oli silmapaistvamaid esindajaid liikide jõuab läbimõõduga 30 cm. Kuju sageli kõrva-kujuline või ümardatud.Vana austerservikud metsa erinevad mitte ainult suuruse, vaid ka lehtrikujuline kork.
Tema pind on enamasti sile, kuid ei ole ebatavaline ja lainelised koopiad.Kate sageli erinev tuhakarva hall, teatud mööndustega.
Nagu juba öeldud, austerservikud metsa erinevad kerge jalaga (ta on sageli nähtamatu kokku).See on väga tihe, väga sageli on iseloomulik kumer kuju.Pikkus kasvab kuni viis sentimeetrit, arvestades läbimõõduga ületab harva 02:58 sentimeetrit.Mida vanem seen, vars muutub raskemaks.
ainult noorte auster liha on pehme ja mahlane, samal ajal kui "patriarhid" muutub jäigaks ja silnovoloknistoy praktiliselt kaotanud kõik maitse.Muide keelt, noored seened maitsevad väga omapärane, lõhnas aniisi.
viis, miks auster metsa on muutunud nii levinud massikultuuri seene?Lõppude lõpuks on paljud liigid, mis on maitsev ja toitev!
Nende oluline omadus on see, et nad on väga vastupidavad viiruse ja bakteri kahjustusi ja on suurepärane mehaaniline tugevus, isegi transpordil pikkade vahemaade taha.Pole ime, et nad on nii kiindunud suured jaekaubandusketid.
Teine positiivne omadus on see, et meie metsad ei ole mürgised seened, mis kuidagi kopeerida oma välimust.See on eriti oluline algajate kogujad, kes sageli ei sära erilisi andeid tunnustuseks potentsiaali "saagiks".
Nagu Küpsetamise austerservikud metsa kuulub neljandasse kategooriasse.Taas meelde, et tarbitava toidu ainult noored, kui vanad on peaaegu puudub igasugune maitse.Inglismaal nad kord valas taigna ja friteeritud nagu peaks, kuid pärast seda oma toiduvalmistamise meetodid on oluliselt muutunud.
Täna auster sageli lõigatakse õhukesteks viiludeks ja praadida taimeõlis.Distributed praadimine neid täkke, siis selgub, hämmastav maitse guljašš.Kreekas auster metsa, kus on pildid artikkel, röstitud süsi, lõhna- üldlevinud oliiviõli.
