ensüüme (ensüümide) - suure molekulmassiga orgaaniliste ühendite proteiini milline, keha, mis täidavad rolli bioloogilise katalüsaatorid.
toimemehhanism ensüümid
selgitada mehhanisme katalüütilise ensüümide tegevuse üks peamisi probleeme, ja mitte ainult pakilised probleemid ensümoloogilistel, kuid kaasaegse biokeemia ja molekulaarbioloogia.
Ammu enne seda oli võimalik puhas ensüümide ja selgitanud oma olemuselt on jõudnud veendumusele, et kriitiline rakendamise ensümaatilise protsessi on seotud substraadiga ensüüm.Katsed avastamiseks ensüümi kompleksis substraadiga kaua ei viinud edu, kuna see kompleks on labiilsed, see laguneb väga kiiresti.Kasutamise spektroskoopia teinud võimalikuks selgitada ensüüm-substraadi kompleksidega katalaas, peroksüdaas, alkohol, flavinzavisimyh ensüüme.
meetod röntgenanalüüsis andnud palju olulist informatsiooni struktuuri ja katalüütilise toimemehhanismid ensüümid.Seda meetodit kasutati ühenduse loomiseks substraat analoogid ensüümid lüsosüümi ja hümotrüpsiini.
Mõned otsest Tõenduseks ensüümi substraadi kompleksid õnnestus saada, kus üks etappe katalüütilise tsükli ensüümi seondub substraadile kovalentne side.Üheks näiteks on reaktsioon hüdrolüüs n-nitrofenüül atsetaat katalüüsib kümotrüpsiin.Kui segatud ensüümi kümotrüpsiin eetrit atsetüülitud hüdroksüülrühm reaktiivse Seriinijäägi.See etapp on kiire, kuid atsetilhimotripsina hüdrolüüs moodustada atsetaat ja vaba hümotrüpsiini on tunduvalt aeglasem.Seetõttu kohalolekul n-nitrophenylacetate akumuleerub atsetilhimotripsin mis on kergesti tuvastada.
substraadis ensüümi juuresolekul kompositsiooni saab "saak" ülekande teel Keerulise ebastabiilsed EU inaktiivseks vormiks, näiteks töödeldes ensüüm-substraadi kompleksi, naatrium on tugev vähendav toime.Selline keeruline kui stabiilse kovalentse derivaat tuvastati ensüümi aldolaas.Selgus, et substraatmolekulis reageerib e-aminorühmaga lüsiini.
substraat reageerib ensüüm teatud osa, mida nimetatakse aktiivse tsentri või core ensüüm.Under
aktiivse tsentri või südamiku realiseerida ensüümvalgu osake, mis ühendub substraati (kofaktorid) ja põhjustab ensümaatilised omadused molekuliga.Aktiivsaidi määrab spetsiifilisuse ja katalüütiline aktiivsus Ensüümi peaks olema teatud raskusi struktuuri kohandatud sulge lähenemisviisi ja suhelda substraatmolekulis või selle osade otseselt seotud reaktsiooni.
eristame funktsionaalrühmad sisaldu "katalüütiliselt aktiivsete" osa ensüümi ja moodustamise osana antakse konkreetne afiinsusega (seondumise substraati ensüümile) - nn pin või "ankur" (või adsorptsioon sektsioonis aktiivtsentri ensüümi).
toimemehhanism ensüümi teooria seletab Michaelis-Menteni.Selle teooria kohaselt on see protsess toimub neljas etapis.
toimemehhanism ensüümid: I etapp
vahel substraat (S) ja ensüümi (E) saada connection - moodustunud ensüümi substraadi kompleks EL, mille osad on omavahel seotud kovalentse, ioonsed, vee ja teiste võlakirju.
toimemehhanism ensüümid IІ etapil
substraat mõjul seotud ensüümi aktiveeritud ja muutub kättesaadavaks asjaomastele ELi katalüüsi reaktsioone.
toimemehhanism ensüümid IІI etapil
katalüüsi kohustab ELi.Seda teooriat kinnitama eksperimentaalsed uuringud.
Lõpuks IV staadiumis iseloomustab vabastamist ensüümi E ja reaktsioonisaaduste R. järjestus transformatsioonide saab kuvada järgmiselt: E + S - EL - EL * - E + P.
eripära ensüümide
Iga ensüüm toimib konkreetse aluspinna või ainete grupp, mis on sarnane struktuur.Eripära ensüümide põhjuseks on sarnasus konfiguratsiooni aktiivtsentri ja substraadi.Protsessis interaktsiooni moodustunud ensüümi substraadi kompleksi.
