Prantsusmaa - vanim ja ilmselt kõige kuulsam piirkond Euroopas, kus vein on valmistatud.Veinitootmise Prantsusmaal sündis kuuendal sajandil eKr, kolooniaaegadel Lõuna Gallia Kreeka asunike.Varsti veini hakkas edenema Kreeka kolooniad Marseille.Lõunas õigus toota veini andis Rooma impeeriumi.
St. Püha Martin (316-397) võttis aktiivselt osa mitte ainult ristiusu levikut, vaid ka istutada viinamarjaistandused.Keskajal mungad säilitada viinamarjaistandused ja mis veelgi tähtsam, teadmisi ja praktilisi oskusi veinivalmistamise nende rasketel aegadel.Klooster oli ressursse kaitse piisavat taset ja motivatsiooni, et toota ühtlase helitugevusega veini enda tarbeks ja müügiks.Sel ajal, see on parim viinamarjaistandused kuulub kloostrid, ja et oma veini peeti parimaks.Kuid Prantsuse revolutsiooni, mille käigus konfiskeeriti paljudest viinamarjaistandused kirik.
välja arvatud mõned osad eksport Bordeaux, 1850, enamik Prantsuse veini kasutati oma piirkonnas.Inimesed Pariisis jõid veini kohaliku viinamarjaistanduste Bordeaux jõi Bordeaux, Burgundia jõi Burgundia, ja nii edasi.Laienemine raudteed ja parandamine teedel üksi vähenenud kulud transpordiks ja seega suurendada eksporti.
Täna, Prantsusmaa toodab kõige veini poolest maailma oma väärtusest.Tema rivaalid Itaalia (mahu järgi) ja Hispaania (ulatuslik maa viinapuude all).Kõige olulisem on Bordeaux, Burgundia ja Champagne.
1935 ilmus mõned seadused, mis määravad kvaliteedi Prantsuse veini.Tuginedes oma installeeritud kontrolli süsteemi nimed ja päritolu (Appellation d'Origine Contrôlée), mis haldab National Institute of nimed ja päritolu (Institut National des päritolunimetustega - viimane saab).Üldiselt Prantsusmaal, üks vanimaid ning apellatsiooni- ja kõige ranged seadused puudutavad veinivalmistamise ja tootmine.Paljud teised Euroopa süsteemid on ehitatud neid.Euroopa Liit, muide, ta kasutab Prantsuse süsteem.
Prantsuse õiguse jagab veini nelja kategooriasse, millest kaks kuuluvad kategooriasse veinide Euroopa Liidu ja ülejäänud kaks - kategooriasse kvaliteetveinide teatud piirkonna (kvaliteetveine,).Umbes 450 veine tänaseks on seotud apellatsioonikohtu süsteemi.
Prantsusmaa on traditsiooniliselt suurim tarbija oma veine, kuid viimase neljakümne aasta jooksul tarbimise jook on maha.Üheksakümnendate keskmine tarbimise tase, austades iga kodanik on langenud 20 protsenti.Seetõttu Prantsuse veini tegijad on üha enam välisturgudel.Teiselt poolt, tase veini tarbimine langes ka nendes potentsiaalsetele klientidele, nagu Itaalia, Hispaania ja Portugal.
artiklid Allikas: francevine.ru
