elusorganism - täiuslik süsteem, kus iga minut on mingeid keemilisi reaktsioone.Need protsessid ei saa ilma kaasamise ensüümid.Mis on ensüümid?Mis on nende roll toimimist organismis?Mis need on?Mis on mehhanism nende mõju?Allpool on vastused kõigile nendele küsimustele.
Mis on ensüümid?
ensüüme, või nagu neid nimetatakse, ensüümid on valgu kompleksid.See bioloogiliselt aktiivsed ained, mis toimivad katalüsaatorina keemiliste reaktsioonide.Tegelikult on raske ülehinnata rolli ensüümid, kuna nendeta ei tee suvalisele protsessi elusrakus ja kogu organismi.
Mõiste "ensüüm" pakkus 17. sajandil kuulus keemik Helmont.Kuigi suur teadlased ajast arusaadav, et liha lagundatakse juuresolekul maomahla ja tärklist sülje- lagundab lihtsateks suhkruteks, keegi ei teadnud täpselt, mida põhjustas neid protsesse.Aga 19. sajandi alguses Kirchhoff kõigepealt kindlaks ensüümi sülje - amülaas.Paar aastat hiljem ta kirjeldas mao pepsiin.Alates sellest ajast on teadus ensümoloogilistel hakkas aktiivselt arendada.
Mis on ensüümid?Omadused ja toimemehhanism
Sest algus väärib märkimist, et kõik ensüümid on valgud, kas puhtal kujul või valgu kompleks.Praeguseks on aminohappe järjestus inimkeha kõige ensüüme.
põhiomadus ensüümid - kõrge spetsiifilisus.Iga ensüümi võib katalüüsida ainult üht tüüpi reaktsiooni.Näiteks proteolüütiliste ensüümide saab ainult lõhustumisel seoseid aminohappejääke valgumolekuli.Mõnikord substraati (objektiks toime ensüüm) võivad mõjutada mitut struktuurilt sarnased ensüüme.
kuid ensüüm ei saa olla ainult konkreetse reaktsiooni, vaid ka seoses substraat.Kõige tavalisem rühma spetsiifilisus ensüüm.See tähendab, et teatud ensüümi saab mõjutada ainult teatud grupp substraadid, mis on sarnane struktuur.
kuid mõnikord on nn absoluutne spetsiifilisus.See tähendab, et ensüüm võib seonduda aktiivse saidiga ainult üks substraat.Muidugi, milline käesoleva spetsiifilisus on haruldane.Aga näiteks võime meenutada ensüüm ureaasi, mis saab hoogustada hüdrolüüs uurea.
Nüüd oleme leidnud, et sellised ensüümid.Kuid need ained võivad olla täiesti erinevad.Seega, need klassifitseerida.
Klassifikatsioon ensüümide
Kaasaegne teadus teab rohkem kui kaks tuhat ensüüme, kuid see ei ole täpne arv.Suurema mugavuse nad jagunevad kuude rühma vastavalt katalüüsitud.
- oksidoreduktaasid - rühm ensüüme, mis osalevad redoksreakstiooni.Tavaliselt nad käituvad nii doonori või aktseptorina elektronid ja vesinikuioonid.Need ensüümid on oluline, kuna on protsessidega seotud rakkude metabolismi ja mitokondrite hingamist.
- transferaaside - ensüüme, mis osalevad üleandmise aatomi rühmad ühest substraat teisele.Osaleb ainevahetuse.
- Lyases - sellised ensüümid on võimeline lõikama substraat aatomi rühmad ilma hüdrolüütiline reaktsiooni.Tavaliselt selline protsessis moodustub vee molekuli või süsinikdioksiidi.
- hüdrolaaside - see ensüüme, mis katalüüsivad hüdrolüütilise lõikamise substraadi abil veemolekuli.
- isomeraaside - nagu nimigi ütleb, on need ensüümid katalüüsivad ained ühest isomeeride kujul teisele.
- ligases - ensüümid, mis katalüüsivad sünteesireaktsioonidega.
Nagu võib näha, ensüümid - on väga tähtis, et keha, milleta protsesside elu on lihtsalt võimatu.
