soolamine peekon retseptid on üsna erinevad.Need hõlmavad kasutamist keedusoola, soolveega ja muud maitseained.Samas, peekon, soolatud sealiha vajab eraldi lähenemist, sest see on kihid liha.Asjaolu, et protsess ei nõua tavapäraselt keetmine termotöötlust.See rasva, mida selle tihedus ei ole võimalik teha erinevaid parasiite see viib päris hea, aga liha protsessi ei saa tappa kahjulikke elemente.Seetõttu vajab erikohtlemist, isegi siis, kui tooted on ostetud usaldusväärsed tarnijad.
väärib erilist tähelepanu kõht sealiha, soolatud, soolvees.Selles protsessis liha on pehme ja õrn, kuid ilma kuumutamata, see on veel raskem keedetud peekon ning ekspertide sõnul on ohtlik.Seetõttu on soovitatav kasutada spetsiaalset retsepti, mis koosneb kahest etapist, kaudseid või soolamine ja keetmine, kuid eriline meetod.
Koostis
vaja toiduvalmistamiseks:
- sealiha kõht - 2 kg;
- sool;
- must pipar;
- küüslauk;
- vürtside.
ettevalmistamine toodete ja soolamine
soolatud sealiha rinnakorvi retsept, mis hõlmab provarivaniya, osutus maitsev ja mahlane, tuleb valida sobivaid tooteid.Liha peab olema värske, see on lihtne kursis nahad ja on mitmete suurte liha kihid.
Tuleb loputada ja kuivatatakse paber.Siis peekon lõigatud ruudu tükki koos küljele 5-7 cm. Seejärel soola, pipra ja lisada maitseained.See on see segu ja marineerida päevasel ajal soola sealiha rinnakorv.Retsept ei piirata soola ja vürtse, nagu liha, kulub neid nii palju kui vaja, kuid nende puudumine ei mõjuta joogi maitset.
Cooking
Kui marineeritud sealiha, on vaja, et valmistada ette kuumtöötlemist.Selleks, iga tükk on pakendatud mitu pakette, mis on tihedalt sõlmes teema.See on soolatud sealiha rinnatükk retsept, mis hõlmab cooking, valmib vees.Kuid see on pigem küpsetatud ning tal on suurepärase maitse.
Kõik pakendid tuleb kokku panna suur keedupott ja katta veega.Seejärel pane nõud pliit ja tuua kõik keema.Siis Bates plaat ja küpseta liha kaks tundi.See oli nii hea, ja kvaliteet küpsetatud soolatud sealiha kõht.Retsept see ei nõua vee lisamist või mõneks vürtsisoolad, kuna liha on pakendis ja tal puudub kontaktis vedelikuga.
Pärast määratud tähtaja möödumist keetmiseks, lülitage tule, ja liha lastakse jahtuda pannil otse.Siis saan seda ja eemaldada pakette.Kuid mõned retseptid kaasata obvalivanie tükki paprika, kuid see roog on vaja.Kui soovite, võite pigistada mõned küüslauguküüned peal, ja sel viisil panna peekoni külmkapis, kus ta jääb kuni kasutamiseni.
