baklava Kuidas valmistada kodus?See roog - unikaalne Ida magustoit.Pärast kõik koostisosad, et see nõuab kindlasti lihtne ja kättesaadav.Ja tulemus on suurejooneline ja mis meeldib kõigile, kes armastavad maiustusi.Vaatame, kuidas teha baklava kodus palun teda kogu oma majapidamises.
Pisut ajalugu
Enne baklava kokk kodus, võtame hetk päritolu see magustoit.Vastavalt iidne Ida-kokaraamat, see leiutati kokk Ottomani sultan neljateistkümnendal sajandil.Kuigi on olemas versioonid, et esimene baklava ehk ajal "paklavoy" valmistati juba mitu sajandit varem, vaid ka territooriumil kaasaegse Türgi.Ühine arvamus, et Kreeka dessert, ei vasta tõele.Kreekas, see dessert täiuslikuks hakanud tegema seda erilist lehttaigna "filo".
baklava Kuidas valmistada kodus?Alused
lehttaigen, või, mesi ja pähklid - need on peamised koostisosad, mida suudame, et valmistada see imeline maiuspala.Põhimõte on lihtne ja kergesti mõistetav kõigile.Lehed tainas asuvast mesi, või ja vürtsikas pähkel-suhkru segu.Teades, kuidas teha baklava aserbaidžaani, võite teha seda magustoitu peaaegu igas nende variatsioonid.Lõppude lõpuks, nad on identsed.Honey siirup ja pähkli täidis olemas ühtegi neist.Alustame.Esiteks, mudima tainas baklava.Vala pool klaasi piima, natuke soojendada madalal kuumusel, tl suhkrut ja paki kuivpärmi, jäta segu juba mõnda aega.Pärm tõusu.Vahepeal segada pool kilo jahu kaks supilusikatäit võid, klaas hapukoort, kaks muna.Lisa näputäis soola.Sega jahu ja pärmi segu.Mash saadud taigna ühtlaseks.Sõtku jahuga ülepuistatud tabelis mõnda aega, ja seejärel katta rätikuga ja jäta sooja ruumi nägema.
Kuidas teha baklava mesi?Olgem täitematerjaliks
Ideaalis soovitav maitsestatud pähkel õli segu vanill, kaneel ja kardemon.Aga sa võid teha ilma vürtsi see magustoit ei ole palju hullem.Fry veerand kilo kooritud pähklid ahjus, jahvatatakse hakklihamasinas või mikseriga, sega sama palju tuhksuhkrut ja vanilli.Võtke pakk võid ja sulatada eraldi mahutis.Siirup, segatakse klaasi vedelat mett ja pool tassi kuuma vett.
Haara baklava
Valmista vorm suure poole või pannil, määrida taimeõli konteiner.Pöördusin Divide taignast 12 võrdset tükki.Rulli ükshaaval ning paigaldatud kujul harjamise kihi võiga, puista täiteks.Eelnevalt välja arvutada, et see oli piisavalt 11 voodikohta.Viimane kiht tainast määrida muna, lõigatakse baklava teemantide, mitte lõigates läbi põhja, lase rasstoyatsya soojas kohas.Küpseta, kuni pruunistumist.Valmis valada siirup baklava, kui see on veel kuum.
