Küpsetatud veprevo põlve kaua sai sümbol traditsioonilist Tšehhi köök.See on olnud peaaegu kõigis restoranides riik, kus on palju tumedat õlut ja hautatud kapsas.Tuleb märkida, et maksa veprevo põlve, retsept mis hõlmab traditsioonilisi keetmine, tegelikult pruulitud nimest hoolimata, vaid esitada maitsev koorik hoitakse ahjus.
Koostis
vaja toiduvalmistamiseks:
- sealiha vait - 2kg;
- sibul - 2 tükki;
- tume õlu - 2litra;
- nelgiga;
- porgandid - 1 tk;
- köömned;
- loorberileht;
- seller - 100g;
- marineeritud kapsas - 1 kg;
- mesi - 1st.l;
- Grain sinep - 1st.l;
- piment;
- sool;
- küüslauk - 1golovka.
ettevalmistamine ja toiduvalmistamise
Kõigepealt pead kindlaks suuruse üle, mis on ideaalne seda retsepti.Veprevo põlve peaks minema täiesti kinnisideeks, kuid konteiner ei tohi olla liiga suur, ei tõsta õlle tarbimine.On vaja paigutada hästi pestud liha.Seejärel valage seal õlut, nii et see katab täielikult vigastuse.Pärast seda pot tuld otsa ja kolvi sisu keemiseni.
Sel hetkel, hakkavad valmistuma köögiviljad.Porgand puhastada ja lõigata suurteks kuubikuteks.Ja ka tulla seller.Samuti veprevo põlve, retsept, mis põhineb traditsioonilise toiduvalmistamise, see eeldab mõningaid töötlemise sibul.Ta lõikas juurestik ja nashpigovyvayut nelk meeldib see koht pannile keeva veega ja pärast eemaldamist müra.Samuti saadab pea küüslauku, loorberileht, köömned, keedetud köögiviljad, soola ja piment.Seejärel keedetakse 02:00 veprevo põlve.Retsept ei võta sel juhul katta pott kaanega, kuid mõned kokad teha.
garneering ja kaste
valmistades vait, puhas teine sibul ja lõika pooleks rõngad.Siis on praetud väikeses koguses taimeõli pannil ja lisage hapukapsas.Väärib märkimist, et veprevo põlve, retsept, mis hõlmab klassikaline pakkumise saab kasutada garneering ja värske köögivili, kuid see on see koos soolamine köömned ja sealiha annab soovitud maitse.Kapsas võib lisada veidi vürtsi ja kuumuta kulub umbes kolmkümmend minutit, lisades veidi vett või puljongit.
Samal ajal, võite alustada kaste.Tuleb määrida enne küpsetamist veprevo põlve.Retsept tema ettevalmistus on piisavalt lihtne.On vaja segada sinepi mee ja saada vajalikku kooskõla, võid lisada veidi puljongit.
Küpsetamine
Pärast vait küpsetatud küpsetusvormi leviku hautatud kapsas, mis on levinud peal liha.Siis Shin määrdunud kaste ja pane ahju, mida kuumutatakse kuni 160 kraadi.Viisteist minutit hiljem, põlve ümbermineku ja kapsas mix.Kõik uuesti valada kastmega ja küpseta veel kakskümmend minutit.Pärast seda tassi levinud taldrikule ja serveeri.
