meeldib ahjus kuivada õunad?See küsimus on eriti oluline hilissuvel ja varasügisel.Lõppude lõpuks, kui hooaeg osutus väga viljakaks kasvatajad on kuhugi teha neid vilju.Aga kui korralikult kuivada talvel, saab valmistada oma erinevates mahlajooke, mahlajooke ja maitsev ahjus pirukad.
nagu ahjus kuivada õunad: samm-sammult meetod
vajalikud koostisosad ja seadmed:
- õunad tahes erinevaid - 5-8 kg;
- duhovochny lehed - 1 tk.,
- toiduvalmistamise paberile suuruse üle;
- nuga.
Sobivate puuviljad
Enne ahju kuivatatud õunad, peaks ette ära osta või koguda piisavalt vilja.Väärib märkimist, et selline toode hea igasuguseid tooteid.Kuid soovitav kasutada maitsev koostisosa, mis mustaks pärast pikka aega lõikamine.
töötlemise puuviljad
Kuidas kuivatada õunu ahjus talvel need, mida saab teha maitsvat ja toitvat vilja kompott?Selleks kulub mõni kilo värskeid puuvilju, ja siis pesta neid ja võta Boll.Samuti toodet vaja eemaldada kõik olemasolevad wormholes ja kergelt mäda valdkondades.Samal ajal lõika koor õuna ei ole soovitatav, sest see sisaldab kõige kasulikke elemente ja annab talle intensiivsem maitse kompott.Ainsaks erandiks on puu kauplus, mille pind õhuke kiht vaha.
kuivatamine õunad kodus olla vormis viiludeks või ringid (vabatahtlik).Kuid igal juhul on paksus sellised puuviljalõikmeid ei tohiks olla rohkem kui 5-7 millimeetrit.
Termotöötlus
Enne ahju kuivatatud õunad, kohustatud võtma salve ja sillutada pind pärgament (keetmine paber).Edasi netolstym kiht levitada lõigatud puuviljad ja kohe saadab ahju.Värske koostisosade peaks algama kuivada temperatuuril 40-45 kraadi.Ja pärast 60-85 minutit seda tõsteti 70-75 ühikut.Tuleb märkida, et peamine eesmärk kuumtöötlemist ei ole pruuniks õunad ja nende maksimaalne äravõtmine niiskust.See on põhjus, miks temperatuur ahjus, tuleb hoolikalt jälgida.
esimestel minutitel ahju uks, on soovitav tõsta natuke.Kogu kuumtöötlemist tuleb ka avatud perioodiliselt.Need meetmed aitavad oluliselt vähendada niiskustase ahjus.
ajal õunu kuivatamine neid regulaarselt soovitatakse pöörduda vältida üleküpsetamise, samuti aidata kaasa ühtsete kuivatamine.Pärast poole puu või 2/3 aurustub niiskus, ahju temperatuuri tuleks vähendada kuni 55 kraadi.Selline termiline töötlemine värske toode on piisavalt pikk.Keskmine samaks umbes 8-11 tundi (olenevalt sordist).
Korralikult kuivatatud õunad on beeži-pruuni värvi.Puudutus nad on piisavalt paindlik ja elastne, ja kompressiooni ei ole isoleeritud mahla ei kiiresti katki.Hoia puuviljade soovitatav kuivas kohas klaaspurki või kaltsu kott.
