Leib baguette paljud seostavad Prantsusmaa.See ei ole üllatav, sest see on lihatoote pikliku kujuga on pikka aega olnud populaarne paljudes prantsuse keelt.Täna, baguette on laialt levinud kogu maailmas, mis ei ole üllatav, sest tema kuldne karge ja mure valge liha, koos soolase maitse jäta kedagi ükskõikseks.
prantsuse leib baguette, saate lihtsalt ja küpsetada kodus, sest see protsess ei ole suur asi.On palju retsepte pagaritoodete valmistamiseks, kuid neil on peaaegu sama koostisosade ja erinevad ainult sellisel viisil taigna.Kui soovite reeglipäraselt rõõmu endale ja oma perele maitsvat leiba, võid olla kindel, et pärast paari katset oleks võimalik süüa tõesti suur baguette pehme südamik ja krõmpsuv kooriku.
Leib baguette :
retsept küpsetamiseks prantsuse leib, mida me vajame järgmisi koostisosi: 6 tassi jahu, üks supilusikatäis soola, kaks teelusikatäit kuivpärmi, ja kaks tassi sooja vett.
alustada taina valmistamisel.Sega veerand tassi jahu ja pool tassi sooja vett, siis lisa pärm ja anda neile laiali.Millal vahutama, Opara on valmis.
jäänuseid Mix jahu soolaga sügav kaussi.Sel kasutada tavalise juhtme sebima või elektrilise mikseriga düüsiga vormis konksu.Lisa jahu pärmi lahti.
jätkuvalt sega tainas, järk-järgult lisades paar supilusikatäit vett.Pärast tainas on sile ja servad kaussi vett jääb me lõpetama sekkuda ja anda sel tõmmata paar minutit.
pidurdavad endiselt meie tainas.On vaja teha selle kleepuvaks ja vabalt eraldati äärest pan.Selleks lisame natuke vett või jahu.
Olles saavutanud soovitud konsistentsi, ei peatu, ja mesim veel 10-15 minutit (kui sa seda käes), ja paar minutit (kui segistis).See on vajalik, et tagada on vaja gluteeni ja koostisosad on hästi segunenud.
Siis puista natuke tainast jahuga, kata kuiva rätikuga ja laske kerkida soojas kohas.Pärast katset maht suureneb ligi kolm korda (reeglina kulub umbes kaks tundi), käsitsi augustatud teda, kaas kauss toidukilega ja seejärel sellest loobuda.Kui maht kahekordistus, löödud ja jälle kerkida.
Nii on kõige raskem ja pika etapi ettevalmistamise katse on läbi, ja sa ei saa minna otse teket meie tulevik leiba.Jagame tulemuseks tainas mitmeks osaks, kerige see pikk ristkülik, ja kuidas me pöördume pingelisem toru, mille otsad zaschipyvaem.Me jaotame leiba pre-õlitatud ja jahuga ülepuistatud ahjuplaadile veidi ja anda meie teraviljatooteid tõusevad viimast korda, jättes 40-50 minutit.Siis teha sisselõiked noaga nuppu ja saatke pan eelsoojendatud 230 kraadi ahjus või leiva tegija 10 minutit.Siis langetatakse temperatuur 170 kraadi ja küpsetada veel 20 minutit.Meie leiva baguette on valmis!Serveeri lauale saab niipea, kui see jahtub vähe.
