kondenspiim - lemmik ravida meid kõiki, peale üsna soodsa hinnaga.See toode saab kasutada küpsetamiseks, magustoitude, lisada või kohvi või lihtsalt sööma lusikaga.Kuid poest ostetud kondenspiim ei saa alati nn söödav.See on tingitud kasutada erinevaid lisandeid tootjad, et päästa toorained ja kiirendada valmistamises.Seega, rohkem ja rohkem koduperenaised üritavad süüa omatehtud kondenspiim.Tehes seda ise, siis on kindel looduslikkuse ja ilma kahjulikke lisandeid, ja õrn maitse rõõmustab oma külalisi ja majapidamises.
mõne fakte Magustoiduks
Inimesed hakkasid kondenspiim alguse 13. sajandil.Aga kokk seda, kuidas ta teeb nüüd alustasime 1810. aastal.Esiteks hakkas paksenema piima prantslane N. Upper.Täna tootmisel kondenspiima on standardiseeritud.Piim pastöriseeritakse, desinfitseerida, segatud suhkrusiirupit.Siis mass on keedetud vee aurustamisel sellest ja jahutada.Konserve võib säilitada aastaid kaotamata oma omadused.
kondenspiim koosneb paljudest toitainetest - kaltsiumi, fosforit, vitamiine A, B, C magus ravida on positiivne mõju, mistõttu soovitatakse kasutada õpilased, töötajad ohtlike tööstusharudes, imetavatele emadele.See on toitev, aitab taastada jõudu, suurendab efektiivsust keha ja aju.Siiski, kuna see toode on kõrge kalorsusega (323 kalorit 100 g) ja see sisaldab palju suhkrut, siis ei soovitata seda sööma suurtes kogustes.
Igaüks teab, et kondenspiim, keedetud kodus looduslikke tooteid ilma säilitusaineteta, palju maitsvam ja tervislikum poest ostetud.Kuidas valmistada kondenspiima kodus?On mitmeid viise.
klassikaline retsept
Standard retsept koduvein kondenspiim koosneb kahest komponendist:
- suhkrut - 500g;
- piima 3,5% rasva - 1 liiter.
vaja keedunõu paksu põhjaga.See valatakse tema piima, panna madalal kuumusel ja pidevalt segades keema 1-1,5 tundi vesi aurustada.Kui vedeliku maht pooles suhkrut, segati selle lahustamiseks ning keedeti veel üks tund.Kui kaalutõus ja paksuvõitu koor - kondenspiim on valmis.Võime jahtuda külma vee all.
Sellest summast toote umbes 400-500 g kondenspiima.Võite rulli purki ja säästa paar kuud.
kondenspiim piimapulber
Kuidas segu kondenspiim ja kuiv kogu toote?Retsept toodud allpool pakub suurepärast maiuspala.Tema jaoks on need tooted on kohustatud:
- 300 ml piima, 3,5% rasva;
- 350 g suhkrut;
- 300 g piimapulbrit.
kondenspiim küpsetatud aurusaun, et sa pead kaks erinevate suurustega pottide.Vähemal sebima Sega kõik koostisained ja pane see suur keeva veega.Keeda segu madalal kuumusel vajadus, pidevalt segades.Küpsetamise aeg - umbes tund aega.Lisaks mass olema jahe, siis saad õige konsistentsi ja saad 500 ml maitsev kondenspiim.
Dessert kiirustades
et mitte raisata paar tundi süüa, siis saad paksendamiseks piima võiga.Peate 15 minutit aega, pan suure poole ja sellised koostisosad:
- 200 ml piima;
- 200 grammi tuhksuhkrut;
- 20 g õli.
Kõik komponendid on segatud paaki ja madalal kuumusel keema.See segu peaks olema pidevalt segades.Siis tuleb kohale soojus ja keedetud kondenspiim täpselt 10 minutit, jätkates häirida.Ärge imestage, kui mass hakkab vahutama.Kui toode on valmis, tuleb valada purki ja külmkappi tiheneb.
šokolaadi kondenspiima
šokolaadisõpradele armastad kondenspiim, keedetud kakao.Maitse oli rohkem kreemi paksemaks suure rasvasisaldusega piima.Sest see maitsev magustoit on vajalik:
- 1 liiter piima;
- 500 g suhkrut;
- 50 ml vett;
- 1 spl.l.kakao.
vaja pannil paksu põhjaga vala suhkur, lisada vett, segada selle lõpetamiseks ning tuua siirup keema.Pärast 2 minutit, vala õhuke oja vaja piima.Pärast keetmist tuleb segu keema, kuni paks, ärge unustage, et segada seda pidevalt.Pärast seda valatakse läbi sõela kakaopulber, sõtkutakse ühtlaseks ja kuumuta 1-2 minutit.Kui kondenspiim on valmis, tuleb jahutada.
retsepti koor
Kui kasutate retsept koduvein kondenspiim koore, saad lihtsalt uskumatu, maitsev raviks.Tema jaoks on need osad peavad:
- 25-30% koor - 1L;
- 600 grammi lõssipulbrit;
- 1200 g suhkrut;
- vanilje maitse.
Sugar tuleb lahjendada vähese veega ja segades, soojuse ühtlaseks (kuid ei lõpetamine).Alljärgnevalt on kaks erinevat potti kuumuta veevannil.Mida väiksem on vaja valada koor, seejärel lisage suhkur ja piimapulber.Saadud mass pannakse aurusaun, ja valmistub umbes tund aega.Kondenseeritud esimese segati 15 minutit mikseriga või käsitsi eemaldada muhud ja seejärel iga 10 min.Sega.Juba mõnda aega enne keetmise lõppu lisada vanilje.Segu keedetakse, kuni paksuvõitu järjepidevus.
kondenspiim multivarka
Ei ole midagi lihtsam kui teha kondenspiim multivarka - kõik on korrektselt, täpselt ja mis kõige tähtsam, automaatselt, ilma inimese sekkumiseta.Valmistamiseks Magustoiduks vaja:
- 200 ml täispiima rasvasisaldus;
- 200 g suhkrut;
- 200 g piimapulbrit.
Multivarki Konteiner tuleb segada kõiki tooteid, ja siis pane "putru" ja oodake keetmise lõppu.Kui aeg ei ole automaatselt programmi, on vaja panna taimeri 40 minutit.Kuigi koostamisel kondenspiim multivarka, kaane peab jääma avatuks.Kui aeg on kuni see nihkunud kondenspiima klaasis kaussi, jahutati toatemperatuurini ja asetati külmkapis edasiseks paksenenud.
toiduvalmistamise näpunäiteid
kondenspiima kondenspiima tegema paks ja maitsev, siis tuleks kasutada selle ettevalmistamiseks värske täispiim kõrge rasvasisaldus.See ei tohiks sisaldada lisandeid.Sobib ka kuiv toode on kvaliteetne või naturaalsest koorest.
kondenspiima on parem pott on valmistatud alumiiniumist või roostevabast terasest.Kui keeva on vaja segage segu nii et see ei joosta ja ei kuumeneda.Et saada ühtlane mass toiduvalmistamise protsessi, võite lisada ¼ h. Liter.sooda.Kui ta siiski moodustatud pehme tükid, kondenspiim, saate õrnalt hõõruda läbi sõela.
Store kondenspiima tuleks steriliseeritud purkidesse, mis tuleb valada kohe pärast valmistamist.Pakend tihedalt korgiga ja hoida jahedas kohas.
