tahke tükk veiseliha, küpsetatud ürtide kilesse, on üks kõige maitsvad toidud.Sageli on omistatud kategooria hõrgutisi oli lauas ja väikeste kogustena või võileibu.Mõned kokad eelistavad süüa minimaalselt number koostisosade ja vürtside.Kuid liha fooliumis küpsetatud paremat kasutamist hoolikalt valitud ürtide ja vürtsidega.
Koostis
vaja ettevalmistamiseks:
- tahke tükk veiseliha - 1 kg;
- peekon - 100 g;
- sool;
- must pipar;
- porgandid - 1 tk;
- Küüslauk - 2-3 küünt;
- humal-suneli;
- pähklid;
- sojakaste.
ettevalmistamine liha
veiseliha tuleb hoolikalt pesta ja kuivatada.Et korralikult küpsetada liha fooliumisse, on vaja anda õige maitse.Selleks viime läbi noaga see väikesed augud, kuhu pannakse hakitud küüslauk ja porgand viiludeks.Samal ajal, mida pead tegema torke- ja ühtlaselt igal pool.
Marinaad
täitmiseks nõud kasutada segu purustatud pähkleid, sojakaste, humal-suneli, pipart, soola ja sojakastet.On vaja lisada järk-järgult kõik koostisained marinaad, et mitte üle pingutada.See on eriti oluline, sest roog kasutatakse veiseliha.Liha, fooliumis küpsetatud, oleks eriti maitsev kui see leotada kaste umbes tund.Kuna roog on täiesti küllastunud kõik komponendid.
Bookmark
Siis tuleb võtta harja ja kasutada seda panna pinnal tükk rohust marinaadis.Nad peavad katma ühtlaselt.Siis lõika õhukesteks viiludeks searasva, mis pakitud liha.Et seda parandada, peate wrap kogu tükk paksud ja tugevad teema.See, mida sa vajad küpsetada liha fooliumisse, et saada pehme ja mahlane roog.
Küpsetamine
Mõned kokad eelistavad kasutada spetsiaalset varrukas, kuid kogemused on näidanud, et see on foolium veiseliha kõige paremini.Selleks fooliumi keeratud välispinnal tabeli mat.Siis pannakse keset ümber keerdunud tükk veiseliha, mis on pakitud mitu kihti.
ahjus küpsetada liha fooliumiga peab olema 180 kraadi juures kolm tundi.See on raske kontrollida kuumtöötlemise, kuid kaks ja pool tundi, saate kasutada foolium ja kontrollida valmisolekut roog.See võib jätta veiseliha ahjus veel pool tundi.
teenindavad
Serveeri liha fooliumis küpsetatud tükk on jahtunud.Samal ajal on see täiesti vaba niidid ja tükk peekonit.See on kõige parem vaadata tükk viilutatud suurele taldrikule.See on kaunistatud väikese koguse värske maitseroheline, kuid ei kasuta kastmete või kaste.Arvatakse, et nad ainult rikkuda maitse päris liha.
See roog on hea kasutada suupiste koos värskelt küpsetatud leiba.Et ta sobivat punast kuiva veini või tugevama juua.Selline liha on suurepärane koostisosi, et luua maitsev võileibu, mis mitte ainult mahlane, kuid võib säilitada pikka aega.
