retsept hautatud baklažaan köögiviljad on üsna lihtne.See roog saab kasutada ka kui garneering sooja ja külma nagu eelroa.
Kuidas kokk baklažaan hautatud köögiviljad
vajalikud koostisosad road:
- küpsed ja värsked tomatid - 3 tk.,
- baklažaan noorte väike - 5 tk.,
- suur värske porgand - 1 tk.,
- keskmine sibul - 1-2 tk.,
- Young värske suvikõrvits - 2 tk.,
- paprika - 2 tk.,
- jodeerida soola - mittetäielik väike lusikas;
- suurim värske küüslauk - 1-2 küünt;
- jahvatatud punast pipart - 1 näpuotsatäis;
- värske koriander - üks kiir
- jahvatatud musta pipart - 1 näpuotsatäis;
- lõhnatu päevalilleõli - 1/3 tassi tükeldatud;
- peterselli, tilli - pool tala (soovi korral).
töötlemine baklažaan
Baklažaan hautatud köögiviljad osutub väga maitsev, kui toidu ostmiseks ainult noorte köögiviljad.Lõppude lõpuks, üleküpsenud toote nahad liiga jäik.Kui sa ikka ei saanud suur ja vana baklažaanid, enne kuumtöötlemist on parem pesta, ilma õieraagude ja puhas.Edasine köögivilja nõuta kuubikuteks lõigatud ja seejärel väikese koguse maitse ja soola kõrvale paar minutit.
töötlemine ülejäänud koostisosad
Baklažaan hautatud köögiviljade puhul kasutatakse ainult värske ja küps tooteid.On vaja võtta punane tomat, noor suvikõrvits, keskmise sibul, paprika ja suur porgand ja seejärel pesta ja puhastada neid kestad, varred ja koor.Pärast seda sibulat ei tohiks paksu tükelda pool rõngast, suvikõrvits ja porgandid lõigata väikesteks kuubikuteks ja tomatid ja paprika - õled.
termilise töötlemise produktid
Enne kokk baklažaan hautatud köögiviljad, kõik need köögiviljad tuleb kergelt pruunistunud.See eeldab, et panna tule potti, vala tagasi taimeõli, siis lebavad hakitud baklažaan, sibul ja porgand.Kui tooted on kergelt kaetud kuldse kooriku, tuleks need lisada noorte suvikõrvits, küpsed tomatid ja paprika.Küpsetamise aeg kõik koostisosad ei tohi olla rohkem kui 8-10 minutit.
hautatud köögivilju:
möödudes liigutamiseks vajalik praetud toidud pannil väikeses kastrulis, maitse neile iodized soola (maitse järgi), pipra ja värske koriander.Sega kõik koostisained, nad peaksid sinna tavalisest joogiveest (1-1,5 tassi), siis katta ja keeda 16-17 minutit.
viimane etapp ettevalmistamisel
Kui roog on keedetud, on vaja eemaldada tulelt ja maitse värske hakitud maitsetaimi ja peeneks hakitud küüslauguküünt.Ja siis sa saad väga maitsev ja toitev taimne hautised.Baklažaan, suvikõrvits ja teised koostisosad annavad seda õhtusöök eriline tekstuur meenutab kodus konserveeritud kalamarjaga.
parandada Serveeri
praetud ja hautatud köögiviljad valmis kätte sooja ja külma.Eriti maitsev roog muutub jahutatud, laotatud tükk saia.Selle lihtsa, kuid kehakinnitust ei saa keelduda üks pereliige.
