Jelly on üks traditsioonilisi suupisteid pidulikud, sõltumata põhjusest.See roog on rõõmsameelne ja toitev.Ja hoolimata asjaolust, et selle ettevalmistamiseks kulub palju aega, tulemusena enamikel juhtudel on seda väärt.Võite teha tarretiseks keedetud sealiha jalad, loomaliha, linnuliha, millele on lisatud - koostisosad sageli sõltub eelistustest perenaine.Peamine nõue roog - supp peaks kõvaks muutumist sültjas mass.Ja selleks, et see juhtub, võite kasutada järgmisi näpunäiteid ja retsepte.
Seega piimatarrendite sea jalad vajavad lisaks ise, veiseliha saba või pool kana karkass, sibul, porgand, küüslauk (3-4 küünt), petersell.Jalad pesti, täis külma veega, mis on jäetud paar tundi.Siis hoolikalt maha kraapida noaga ülevalt pind pestakse.Veise saba puhastada, lõigata väikesteks tükkideks.Liha koostisosad on lisatud potti, lisa vesi siin, mis peaks olema paar sentimeetrit hõlmata tooteid, roog tõi keema.Kui te võtate kana, siis on parem panna veidi hiljem, tund või kaks pärast küpsetamiseks.Keeval puljong on jäetud tulekahju.
Enamasti piimatarrendite sea jalad on soovitatav süüa vähemalt 5-6 tundi.Tulemuseks peaks olema liha eraldub lihtsalt luud.Puhastatud sibul ja porgand, maitsetaimed, juuri, panna tassi 2 tundi enne keetmise lõppu.Lisades vett keetmise järel on võimatu, muidu tassi kivistub.Soolatud marmelaad on vaja tund aega, enne kui ta on valmis.Kui sa seda enne saate pingutada, ja hiljem, on tõenäoline, et liha maitseb maitsetu.
Kui roog tulelt, eemaldatakse see liha koostisosad, cool, lammutada kiud ja laotatakse ettevalmistatud vormidesse.Puljong filtreeritakse, eemaldatakse see köögiviljad.Kooritud purustatud küüslauk, panna liha peale kogu vedelik valatakse, lastakse jahtuda toatemperatuurini ja siis pane külmkappi kuni valmis.
Mõned koduperenaised, räägime, kuidas valmistada tarretiseks keedetud sea jalad, on soovitatav lisada valmis puljong ligunenud želatiin ette, mis tagab, et roog on kindlasti muutuda marmelaad.Kuid see ei ole tingimata, sest kui tarretis valmistatakse korralikult ja keedetud piisavalt aega, siis kõvaks tingitud selles sisalduvate ainete.
Tuleb märkida, et meetodid, nagu toiduvalmistamis piimatarrendite sealiha jalad võivad erineda.Näiteks mõned näevad sibul ja porgand puljong esialgu tõmmates teatud aja pärast, viidates asjaolule, et selline puljong on rikkam ja läbipaistvamaks.Teised lisada valmis roog viilud keedetud munad ja vala see roheline.On vaja öelda, et see on maitse asi, ja puudub lõplike soovitusi.Lisada Kiehtovuus tassis, siis võib olla see sinepi või mädarõikaga.
Valmis puljong nõu tüve läbi marli, volditud kihtidesse.Et katta liha ei tulnud välja, pane peale hakitud küüslauk ja kalla puljong õhuke oja.
Kui see on vajalik, et kõik koostisosad on ühtlaselt jaotunud, küüslauk saab lisada kurnatud vedelik, keeda seda uuesti, ja ajal valamine formochkam laguneb neile liha, sega õrnalt kahvliga.
loorberileht ei ole soovitatav panna pikka aega, sest see võib anda roog kibedus.Parem on panna see keeduleemega paar minutit enne keetmise lõppu aega, ja siis tõmmake.Piimatarrendite sealiha jalad on intensiivsem maitse kui lisada värskeid ürte (see ei ole eelnevalt grind).
