Suvine aeg - seekord hämmastavalt maitsev ja tervislik taimsed toidud, mis võimaldavad meil varuma vitamiine terve aasta ja teha iga päev tabel sort.Lõpus suvel riiulitel, on üks kõige kasulikum köögivili - baklažaani.Ta on tuntud oma raviomaduste ja madala kalorsusega ja suure kiudainete sisaldusega see oleks hädavajalik menüü suhkruhaigetele ja inimesed vaatavad oma kaalu.
Kuid mitte igaüks teab, kuidas kokk baklažaan, et nad säilitanud maksimaalselt kasulikud omadused, kuid see osutus väga maitsev.Täna õpime kõike, mida vaja üllatus oma lähedastele maitsev suupiste, mida tuntakse baklažaan "seened".Kohe tasub mainida, et selle nime all on peidus kaks erinevat retseptid - üks baklažaan keedetud teises praadida.Me vaatame mõlemad võimalused.
Kuidas kokk baklažaan all seened - lihtne viis.
See on väga kiire viis, baklažaan osutuvad maitsev, isegi algaja armuke, kuna retsept on väga lihtne.Panime tulekahju pott kaks liitrit puhastatud vesi, lisas 3 spl äädikat 70% (või 6-8 supilusikatäit tavaline äädikas), 2 spl soola (võib olla natuke rohkem - oleneb enda maitsele oma pere).
Kuigi keeva marinaadi, pool kilogrammi baklažaanid puhastada, lõigata veerand rõngad või kuubikuteks.Seega on vaja, et tükid ei saa liiga paks - 1,5-2 cm on just õige.Kui marinaad on keedetud, me jätta oma tükki.Cook baklažaan marinaadis 5 minutit, seejärel valati palju kurn ja lasta tilkuda kogu vedelik.
Suur hunnik tilli ja peeneks lõigatud küüslauguküüs, sega ostyvshimi baklažaan ja segatakse põhjalikult dieettoit saab vasakul "seened" ilma tankimist, samuti neile, kes eelistavad soodsama versiooni, saate täita päevalilleõli.
Nüüd, üks saladus, kuidas valmistada maitsev baklažaan on avalikustatud, saate liikuda raskem variant, nõuab kannatlikkust.
Seened eelroa ja baklažaan.
Vajame 8 küpset baklažaan, 8 muna, 3 suurt sibulat, 4 seene puljongikuubikud, üks või kaks pead küüslauku (maitse), majonees tankimiseks ja praadimiseks.
Baklažaan minu, puhas ja lõika väikesteks kuubikuteks, umbes 1 * 1 cm. Pärast seda, vala hakitud köögivilju eraldi kausis vahustatud toored munad ja jäta pooleks tunniks.Seejärel valage palju kuumal pannil suure poole ja paksu põhjaga (pesta muna ei pea) ja praadida, kuni keedetud.Küpsetamise ajal baklažaan maht peaaegu poole võrra, nii et ärge kartke number.
Kodu nüansid, kuidas kokk baklažaan muna - see on nii tihti kui võimalik segada neid ilma kaal kokku hoidma ja muutuda monoliidi.Kuigi köögiviljad praetud, väga peeneks lõigatud sibul.Valmis baklažaan eemalda tulelt ja saatke sõela või kurn eemaldada liigne rasv.Sel ajal, krõbeda praetud sibul ja ühineda ka temaga kõik õli.Kui mõlemad koostisosad jahtuda, lisa veidi soola ja segage neid aidata seene kuubikud (rohkem soola ei ole vaja!).Siis, kasutades vajutage lihvima vajalik kogus küüslauku (siin see kõik sõltub sellest, kuidas raske olema eelroog).Segage ettevaatlikult ja riietatud majoneesi kõik.Saadetud tund või kaks külmkappi tõmbama, ja kõik - ei tuua lauale.See suupiste võib süüa eraldi ning teha võileibu ta.
Nüüd sa tead, kuidas kokk baklažaan all seeni saab kogu suve palun perele maitsev, tervislik ja toitev taimsed toidud ilma liiga palju vaeva.
