Kui korraldatud bankett, siis noor perenaine võib tekkida palju küsimusi.Kuidas luua menüü puhkus tabelis?Kas mul on võimalik teenida puhkus lauale nii, et see oli eeskirjade kohaselt?Need on küsimused, mida me püüame anda lihtsaid vastuseid oma puhkuse edu.
Kust alustada?
Reeglina mingit olulist tööd peaksid algama planeerimine.Ei arvatud, ja banketi korraldamise võimalus.Me peame mõtlema ette paljud asjaolud, et võtta neid arvesse ettevalmistamisel.Asjad mõelda:
- Mitu inimest on bankett?Oluline on täpselt arvutada mitmeid portsjonit toitu.
- Kes on minu külastajad?Kui praegu on erivajadustega inimestele (taimetoitlased, diabeetikutele ja lastele), on vaja kaaluda sobivat menüüd.Kõigile oli mugav lauas, siis peaks vähemalt arvestama funktsioonid mõned rahvuskultuuri külalised ja nende eelistusi.
- Mida lisada menüüst puhkus tabelis?Lisaks oma soov ja olete kindel, et kaaluda oma võimalusi.Palun mõelge hoolega, kas on olemas kõik vajalikud tooted ja koostisosad see roog, kas sa neid ja sa tead, kuidas teie või teie assistendid valmistada neid?See puudutab eelkõige eksootilisi roogasid.
- Kas kõik vajalikud sööki, et teil lisada menüüst puhkus tabel, köögiriistad?See on oluline küsimus, mis puudutab portsjonit.Kui kahetsusväärne roogade valikul võib tulla midagi kogu mõju tahtliku menüü.Lisaks tuleb arvestada ka võimalusega oma köök, teil on kõik vajalikud nõud, mis siis saab valmistada roogi suur hulk inimesi?
- Kas kombinatsioon road lauale harmooniline?
- Mis alkohoolsed ja mittealkohoolsed joogid tuleb esitada nõusid, et olete valinud pidu?
Kuidas valida menüüst puhkus tabelis?
põhireegel - menüü tuleks muuta.Kui te järgite seda soovitust, sa ei saa minna valesti.
korraldajad bankette ja pulmad on väike saladus.See seisneb selles, et redutseeriv portsjoni suurus, võib arvu suurendamiseks toite.See puhkus eelarve ei kannata, ja online on väga hea meel, kui oli võimalik proovida palju erinevaid hõrgutisi.
Kuidas see välja praktikas?Peaksid olema valmis kiirusega 0,5 portsjonit külaline.Kohati, vähendades osa suurus 0,25 osad, suudame tagada, et laud on täis, "arvukus" roogasid.
Plan sööki pidulaud vahekorras:
- Eelroad - 4-6 liikide (sealhulgas liha).
- salatid - 2-3 liiki.
- Kuumad suupisted - 1-2 tassi.
- teise kuuma tassi - 1-3 liiki.
- Desert - mõned liigid.
- Puuviljad määr 250 g inimese kohta.
- vesi ja karastusjoogid - 500 ml inimese kohta.
- Juice - 200 ml iga külaline.
kokku inimese kohta on umbes 800-1000 g toitu.Kui arvad, et see pool pre-bankett, siis ei teki ressursside raiskamine ja probleemid jäävad puhkusele tooteid.
põhireeglid teenindavad pidulaud
Peaasi - ilu ja mugavust!
- tingimata kaetud laud lapiga.
- keskel laua või ühtlaselt kogu pikkuses lauale maitseainena.
- Spirits ja veini eelnevalt Avada.Champagne on avatud vahetult enne kasutamist.
- Kõik eineid ja tühjad plaadid eemaldada, lähenemine külalist ainult paremal küljel.
- suupisted ja sööki ühtlaselt väheseid kohti, kui juuresolekul nii palju, et kõik see oli mugav, et võtta neid.
- noad panna paremal plaadid, kahvlid vasakule.
- Prillid ja prillid kujutavad plaat.
- vasakul praadi on soovitav panna väike plaadid küpsetistes.
- tabelis lilledega kaunistatud.
- salvrätikud volditud ja piltlikult panna igale plaadile.Samuti on kaardi nimi külaline.
Art kätteandmine on palju rohkem nüansse ja peensusi.Aga need põhireeglid.
Kui te järgite kõiki meie soovitusi, saate tunda tõelist rahulolu organisatsiooni puhkus tabelis.
