Tursk sisu valgu see ei ole halvem valge sorti liha.Lisaks sellele on joodirikas, kerge seedida, sisaldab niatsiin ja vitamiin B12.Fish toitumine, nii tihti toitu lisatakse laste ja patsiendid, kes on range dieedi.Küsimuse peale, mida süüa tursk, saab anda, ehk mitte vähem kui tuhande huvitavaid valikuid.Parim viis teha täielik ja maitsvat sööki - küpsetatud tursk ahjus.Enamasti kuivamise vältimiseks toidu kala pakitakse kilesse või varjamist tema ürte ja muid tooteid, kuid pakume seda varjata keerulisem segu.See retsept pakutakse süüa tursk valge veini ja juustu puuvilja.
Koostis:
- värske tursafilee - 800 g;
- puuviljane valge vein - 1 tass;
- raske üllas juust - 100 g;
- Marineeritud oliivid - 130 g;
- lilla basiilik - 8 oksakest;
- hapukoort või koort - 500 g;
- tilli - 100 g;
- sibul naeris - 3 suurt ja tugevat lambid;
- meresoola, valge pipar, sinep prantsuse.
Cook tursk järgmistel viisidel:
1. kalad sulatatakse ja pesta.Terava noaga lõigatud ja pika selgmine ja kõhuuimed, eemaldada sisikond, pea ja saba.Lõika ettevaatlikult harja, ilma lõikamine karkass poole.Seest ja väljast nadsech see ja hõõruda soola turska.
2. Valmista marinaad veini, prantsuse sinep, sool, neli oksakest basiiliku ja pipraga.Soolvesi soojuse ei ole vajalik.Oma kolmkümmend minutit panna kala.
3. allosas malmist pann ja sügav panna marineeritud kala, katke see kiht värsket, hakitud sibul ja vala marinaad.
4. Kui kõik vajalikud ettevalmistused tursk ahjus küpsetatud pehmeks.Sõltuvalt suurusest rümpade röstimise perioodi varieerub viisteist minutit pool tundi.
5. Kuumad kala valada hapukoor, lisa oliivid, basiilik ja ülejäänud uuesti saata see ahju kümme minutit.
6. Kui koor on tarretuma, heldelt puista roog kõva juust, lisa osa tilli ja jälle saadetakse broiler.
7. valmis roog serveeritakse koos värske köögivili ja jääb roheliseks, ja veini kvaliteet.
Nõu osutub väga õrn ja aromaatne, koorene kala lihtsalt sulab suus.Tursk valget veini ja toorjuustu kõrghetk tahes puhkus, kulinaarne programm ja online tähistab kunsti ja vaeva armuke.Küpseta ahjus tursa võib olla veidi erinev, muutes kirjeldatud retsepti omal moel.
näiteks marinaadis valget veini saab edukalt asendada mitte vähem kui originaal ja aromaatse koosseisu.Kastrulis valas kaks klaasi puhastatud vesi läbi süsiniku filter ja seejärel keedetakse.Madalamale vesi pipar, loorberileht, kolm supilusikatäit suhkrut ja kaks trahvi iodized soola ja valge sinepi.Enne keetmise lõppu marinaadis alandas purustatud küüslauguküünt ja lõika väikesteks pulgad mädarõigast.Soolvesi filtriti, jahutati temperatuurini kuuskümmend kraadi ja vala neist valmistatud kala.Marinaad võib lisada veidi äädikat või paar supilusikatäit laimimahla ja sidruniga.
Kui aega valmistada marinaad ei ole, ja küpseta ahjus tursa on vajalik, kala saab niisutatud sojakaste.Samas tuleb meeles pidada, et hoida tursa see agressiivne ja väga soolane keskkond ei ole väärt rohkem kui kümme minutit ja lisada pannile pigem tavaline destilleeritud vesi.Kõik vürtsid tuleks panna pannile lõpuni toiduvalmistamiseks.
parim garneering kala on värske riisi või keedetud herned.Igal juhul garneering maitsetu, kerge ja mitte-toite-, lisaks sellele peaks sisaldama suure osa kiudaineid.Nagu jook serveeritakse kala mahla, veini või rohelise tee.
