Mis perenaine mõelnud, kuidas liha praadida pannil!Nagu see tundub nii lihtne, kuid tegelikult oleks tükk pooltoores, vastupidi, kõrbenud ja liiga jäik.Kuidas leida kuldne kesktee ja küpseta liha nii, et see oli maitsev, pehme ja kerge loobuda?Muidugi, üldsoovitusele igasuguseid liha no ja protsess sõltub esmajoones tüübist lihatoode.Kõige tavalisem sea-, veise- või kanaliha.
Kuidas Liha pannil?Pork
Pork viilutatud, portsjoniteks identsed tükid.Koos iga tükk on tehtud mitte liiga sügav pügala võrra, mis on asetatud maitseained, küüslauk ja sool, olenevalt retseptist.Muidugi saab teha ilma seda protseduuri, kuid nii, sealiha on täiesti immutatud vürtsid ja muutub palju maitsvam kui kui sa lihtsalt saata tükid pannile.Võite teha kärpeid ühel või mõlemal küljel.
pannil taimeõli ette panna suur tulekahju, pärast seda hõõguv, pane viilutatud sealiha.Fry suures, kuid mitte maksimaalsel soojust.Tükid regulaarselt klapp või segada, kui need on väikesed.Kaanekate ei ole vaja, muidu liha pannil oleks keedetud, mitte praetud.
konkreetse valmimisaeg ei saa nime, tulekahju võib olla erinev, ja teha lihatükid iga naine kärped erineva paksusega.Hinnanguline aeg valmisoleku 10 - 20 minutit.
Valmis sealiha ilus ja õnnelik zazharistoy (kuid ei põlenud) kooriku.Aastal protsessi cooking liha mingeid kahtlusi, siis tuleb proovida.Valmis ja neperezharennoe verejooksud, pehme ja mahlane.
Kuidas Liha pannil, kui see on veiseliha
Selle liha kõige rohkem probleeme, sest see on iseenesest raske.Lõigatakse tükkideks, iga maitse maitseained ja hõõruda soolaga.Enne millega parem heidutada igale veiseliha pehmem.Slugger hoolikalt liha paksus saada ühtlane.
Kui praadimine liha pannil, mitte ahjus, tuli peaks olema väike ja pan ei kuulu kaanega.Liha peaks olema regulaarselt keerata, kuid ei saa purustada see kahvliga või nuga, siis on parem teha kühveldada, vastasel mahl otsa läbi augu ja veiseliha on kuiv ja nesochnoy.
Valmis Veiseliha võib leida, kasutades paksu nõelaga.Lavastus on augustatud oma jämedaim koht.Kui nõel läheb kergesti augustamine mahl jookseb selge, ei verise liha on valmis.Mis ajast, keskmine veiseliha valmis pärast umbes 15 minutit.
Ja natuke nõu.Pärast praadimist liha on parem lamada minuti 15.
Kuidas Liha pannil, kui see on kana
kana - kõige tarbitakse liiki liha.See on maitsev, tervislik ja üsna vähenõudlik ajal praadimine.Kuid on üks puudus - see võib saada kuiv.
praadimiseks kana on parem valida mittekleepuvusomadused pannid, nad aitavad paremini teket kooriku.Kana on jagatud osadeks ja pesta pärast iga tükk kuivatatakse kasutades salvrätikud, hõõrutakse vürtsid ja sool.
Getting kuum.Kui pann valatakse palju taimeõli, on siis, kui tükid pannil, see peab ulatuma vähemalt kuni nende poole.Kana panna ainult kuumas õlis, võite katta kaanega, õli ja nii aitab moodustamine zazharistoy koorik.See on ainult keera tükid regulaarselt.
roog on valmis umbes 40 minutit.Alt esimese 20 kana praetud vaiksel tulel, ja pärast ülejäänud ajal täiendab tule tase keskmiselt.
Sõna nõu: enne keetmist kana on parem eelnevalt sulatus, nii et see on maitse parem.
