Salmon - Lõhe on röövkala, mis võib kasvada kuni 150 cm pikk ja kaalub 24 kilogrammi.Tagaküljel see on väike punane-ja-hall rasv fin iseloomulik lõhe, suur pea ja lõua rohkem hambaid.Alaealised on külgedel tumedad täpid, ja vana - ebaregulaarne mustad täpid.See on üks äratuntav, populaarne ja austatud maailma kalast.On leitud, Põhja-Atlandi ookeani, jõgedes Põhja-Ameerikas, Euroopas, Põhja- ja Läänemere.
Salmon suupisteid, võileibu ja salateid lõuna-või õhtusöök.Eriti maitsev selgub vardas lõhe.See sisaldab vähe kaloreid, hea süda seisukorras.Kevadrullid, väga maitsev lõhe.Serveeri seda kala sisaldab valku ja niinimetatud tervislikest rasvadest, mis kaitsta südamehaiguste.Tuleb siiski meeles pidada, et nõud lõhe on maitsvad ja tervislikud kui valmistatud väga värske kala.Kui valite filee või portsjoniteks tükki, sa pead neid puudutada.Värske kala peab olema piisavalt paks konsistents.
Raw lõhe üsna kiiresti halveneb.Kui te kavatsete süüa vardas lõhe kahe või kolme päeva, tuleb valada sidrunimahla ja isegi panna sidruni viilud, maitsesta õli ja kaupluse fooliumiga.On pikemat aega on parem külmutada (näiteks lõhe saab salvestada kuni kuus).
Aga grillimise lõhe?Piisavalt lihtne.Selleks sobib kalafileed tuleb puhastub nahk.Seejärel valmistab marinaadi ise.See võib varieerida.Näiteks võite tükelda küüslauk, vala oliiviõli või muu õli, lisada maitseained kala, pigistada sidrunimahla ja lisada tilli.Pea meeles, et marinaad ei ole vaja lisada soola - lõhe see sisaldab.Kui marinaad on valmis, hõõru lõhe ja panna neid külmkapis vähemalt tund aega.Pärast seda, pane kala fooliumile ja grillitud ahjus.Summa sõltub konkreetsest lõhna- ja maitseained ning fileed.Pole vaja liialdama seda küüslauk, sest see võib blokeerida maitse lõhe.Kala on grill välja maitsev, flavorful, kerge ja lihtsalt sulab suus.
väga ebatavaline lõhe saadud koos kiivi.Et valmistada roog, mida vaja lõhefilee lõigatud suured kuubikud.Kiwi koor, lõigake see pooleks ja veerand.Omakorda nööriga hambaniiti lõhe viil kiivi.Valmista marinaad - 2 spl oliiviõli, purustatud küüslauguküüs, ¼ tl pipart, mahla poole sidruni, tl sojakastet.Sega kõik koostisained ja vala marinaad valmis mini vardas.Küpseta eelsoojendatud ahjus 190C juures 10 minutit.
väga maitsev vardas lõhe marinaad pöördeid tomatimahla.Et oleks, mida vaja Sega mahl 2-3 spl oliiviõli, soola, 2 küünt hakitud küüslauk ja ½ tl kuivatatud tüümiani.
Aitab mahlane ja maitsev muutub vardas lõhe ja ananass.Aromaatne glasuuris röstitud küüslaugu ja vürtsikas tšilli koos sidrunimahlaga, saab süüa grill, pan või ahjus.Selleks, lõika lõhefilee väikesteks kuubikuteks ja eemalda kõik luud.Nöörile varras vaheldumisi ananass tükkideks kala.Valmista glasuur.Selleks, koorimata küüslauk, kooritud ja pooleks lõigatud sibul praadida kuiv pann.Pärast seda, puhasta küüslauk, lisa tšillipipar, äädikas, suhkur ja sool ja lihvima kõik blenderisse.See glasuuri määrida lõhe vardas.Prae grill kaks minutit kõrge kuumus.Keedetud lõhe kebab tuleks puistatakse hakitud peterselli ja serveeri kuumalt koos sidruni koort.
Kui pann prae vardas peaks olema mõlemal küljel üks minut või pane see ahjuplaadile ja küpseta paar minutit.Varras eraldab palju mahla valmistamise ajal, nii et salvestada lõhe mahlane, peate kokk selle üle kõrge kuumus.
