traditsioon toiduvalmistamise hirss putru juured on sügaval minevikus.Millet - iidne teravilja, sai Venemaal Hiinast või Mongoolias.Lihvitud teravilja taim on nisu.
peamine töötlemise alal
Täna me teame, kuni 500 liiki hirss.Crop valdkondades, mida traditsiooniliselt kasutavad elanikud kuivade ja Poolkõrb.Aasias (Hiina, Mongoolia, India, Pakistan, Sri Lanka) moodustavad kokku üle 55% maailma toodangust hirss.Aafrika riikides (Nigeeria, Etioopia, Mali, Tansaania, Uganda, Senegal) - kuni 25%.Endise Nõukogude Liidu peamiselt hirss kasvatatakse steppide piirkonnas Ukrainas ja Kasahstanis toiduteravilja ja Valgevenes - kui sööt.
Millet
Venemaal territooriumil Vene Föderatsiooni on 8 liiki taimi ja haritud ainult 2 neist: tavaline hirss - Panicum muliaceum L. (tera) ja capitate - Setaria italica L (roheline mass loomasöödaks).
Sõltuvalt distsipliin õisikud tavaline hirss on 5 alamliik: ovaalne ja Lump (haritud kui soojust armastav ja põua vastupidavad), laialivalguv ja branchy (vähem soojust armastav, võib kasvada isegi Non-Black Earth) ja tihendatud (rippuvad).
Setar (Itaalia, Borovoye hirss) kasvatatakse Kaug-Idas.Tal on 2 alamliik - hirss ja paanikat.
põhikultuurid hirss tavaline koondunud Lääne-Siberis, Bashkiirias in Central Black Earth, viljakas maad Põhja-Kaukaasias.Külvipinnad valmimine sortide hirss, on pidevalt tõusnud Non-Black Earth ja Ida-Siberis.
Bioloogilised omadused
Millet - on iga-aastane, isetolmlejad, valguslembene taim.Taimestik on lühike - kaks kuni neli kuud.Kui istutada laias annab seitse õõnes varred, tavaliselt tärkamist - 2-3 varrega.
põhilised põllukultuurid (rukis, nisu, oder, kaer) on kitsam lehed varrele, nagu nõutud.Õisik - pöörise erinevate liikide alates levib ühekordne.
juured võivad tungida sügavusele poole meetri, kuid enamasti toidetud mass asub kihis kuni 40 sentimeetrit.
kasvu pärast idanemist on aeglane (2-3 nädalat), sel põhjusel, taim talub halb kasvav umbrohi.Millet - taim, nõudlik niiskuse reserve ülemine pinnasekiht: mida rohkem niiskust, seda rohkem kiiresti arendada sõlmpunkti juured.Ebasoodsates tingimustes võib põhjustada esitamise löök ja purunemise juured.Võrsumise intensiivsus sõltub pakkumise niiskust, toitainete olemasolu, soodne istutamise kuupäev (15 mai) nõutud külv sügavus (5 cm), minimaalne weed.
Farming
Millet on hea julgestusvööd tehases kui teised kultuurid (nii talvel ja kevadel) ei läinud või surnud.See on tingitud hilise istutamise kuupäev - alates mai keskpaigast kuni juunini.Seemned hakkavad idanema unisoonis ainult piisavalt kõrgel temperatuuril - 14 kraadi, temperatuuri peetakse parimas 18 kraadi.
Millet - on nõudlik mulla struktuuri taime: kõige suurem saak täheldatud struktuurne mustmuld ja kastani mullad (kuni 50 tonni hektari kohta).Haritava maa neutraalse ja kergelt aluselise reaktsiooniga piisaval hulgal niiskust saab toota püsivalt kõrge saagikus.
tõttu, et umbrohtuks toob kaasa madalamad saagid, siis tuleb hoolikalt ette valmistada pinnas istutamiseks: snegouderzhanie, ahistav alguses (kui on aeg idanema umbrohi esimene), kuni kolme järjestikust viljeluses kõrge saastatuse.
stabiilsete saakide kevadel vaja väetist - kaltsiumi, fosforit ja lämmastikku.Seda tuleb teha siis, kui lähteaineid hirss olid kartulid või peet: mullaviljakus on endiselt kõrge.Hea saak hirss saagikus pärast talve kultuurid.Monokultuuri on suremas, sest lüüasaamist seenhaigusi.
peamine kahjurid - ripslased, midges leiba, cicadas, varras puuril.
saagis hirss Venemaa jätab palju soovida: 8 kuni 12 tonni hektari kohta, samal ajal kui nõukogude ajal Kasahstan tuntud üleriigiline Chaganak Bercy 1941 sai saagi ligi 156 tsentnerit hektari ja 1943 - 201.
Toit tähtsus
kaal hirss, et sööda vastu ajaproovile: hirss Venemaal on teine ainult Kreeka.
teravili töödeldakse teri.Millet vabanenud üksnes töötlemata kest lille nimega Dranets.Pärast jahvatamist hirss saadud.Purustatud - kõrvalprodukt poleerimine.Ja moes helbed - tulemus termilise ja mehaanilise töötlemise hirss.
populaarsuse tänu toiteväärtust millet (kuni 13% valku, umbes 81% tärklist, 3,8% rasva), tasakaalustatud maitse (mikroelemendid ja mineraalsooli) raviomadusi (sisu B vitamiine rohkem kui muude teraviljade), kergestirazvarivaemosti ja kõrge seeduvus.
Color Effect teravilja kvaliteet teravilja
Vastavalt värvi intensiivsust teravilja hirss jagunevad kolme liiki: esimene liik - valge ja kreemi värvi, teine - punane hirss (kõik toonid selles vahemikus tumepruunini) ning kolmas - kollanevärvi.Kasvatatavad Venemaa Orel kääbus hirss ja Vsepodolyanskoe-59 määratud esimest tüüpi;Standard Gorlinka, Barnaul-80, 9-Orenburg, Saratov-6 3-Saratov, Omsk-10, Lipetsk - teine ja Kinelskoye-92, Belgorod-1, 8-Kharkiv ja Harkivi-57 - kolmas.
vilja värv sõltub olemasolu või puudumine antotsüaanne (värvid).Kernel (nisu) on ereda värvi (paks kollane) intensiivse värvi tera võrra kõrgem kui nii tarbija kvaliteedi ja hinnaga.
sööda väärtus
Millet - on oluline osa toidust, et loomi ja linde.
viimistlemata hirss teravilja kasutatakse toiduks lindudele kana muna tootmine suureneb, suureneb tugevus kest ja kana hirss putru ja teravilja - vajaliku energiaga.Millet jahu segu lisaained nuumatud sigu ja hanesid.Jäätmete tootmisel nisu kasutatakse loomasööda ja kontsentreeritud loomasöödaks.
hirss põhk on palju väärtuslikum kui hekslimaterjali kui õled teiste teraviljade, nagu pärast lõikust jääb roheliseks ja palju lehti.
Värske hirss (roheline) - suurepärane toit veised ja lambad, nii et see on sageli külvatud karjamaadel.
Iga tera sööda linde põhjal tehtud hirss.Viimasel ajal on praktikas sundides hirss rohelised piiratud koguses (konteinerid, rulli tekstiilist) kaunistuseks ja lemmiklinnud.
Hinnakujundus hirss Venemaal
Seoses suure kapitali intensiivsus ladustamise seotud nii bioloogilised omadused (teravili on väga väike, on vaja ventilatsiooni või jahutamiseks), ja sõltuvus ilmastikuoludest, enamasti pakutakse müügiks sööda hirss.Hind tarnitud sõltub kvaliteet tera, mida lähemale standardi nõuetele, seega on eespool.Olemasolevad nõuded tarnete eest teravilja töötlemist piisavalt karm ja mitte kõik põllumajandusliku firmade (isegi suuremad) suudab pakkuda neile.Millet ekspordi kodumaiste põllumajandustootjate vaevalt tuleb.Peamised import Türgist ja Mongoolia - riikides toodavad kõrge kvaliteediga hirss.
