Hummus - populaarne Vahemere köök, maitsev ja tervislik pasta, mis laotatakse leiba või hästi süüa.Huumuse läheb hästi värske ja konserveeritud köögiviljad, liharoogade, rõhutades ja rõhutades oma maitse ja aroomi.Ideaalne grillid ja praed.
Hummus on kõrge toiteväärtusega, seoses kõrge kvaliteediga taimset valku.Vitamiinide rühmad B1, B2 ja antioksüdante annab profülaktilise toime organismile kui toode.Need, kes on proovinud seda reisi juba ei unusta maitse.Meie toiduvalmistamise retsepte saab valmistada oma hummus, peamine asi - et saada õigus tooteid!
on peamiselt liblikõielisi: kikerherned - kikerherned.On põhjal selle tassi.Teil on vaja ka valmis tahini (seesamiseemned) pasta või seesami selle ettevalmistamiseks.Kui asjad on halvad seesamiseemnetega, see võib asendada pähklid.Ja viimane eksootilised koostisosad - vürtsi köömned.Tegelikult, kui sa leiad, et see ei ole isegi poolik, ja kaks kolmandikku!
Koostis: 1 tass kuivatatud oad, kikerherned, 1 sidrun, 3 küüslauguküünt, 2 spl võitis seesami pasta (keetmine seesami pasta: pool tassi seesamiseemned ja 1 tl köömneid, oliivi- või seesamiõli), 1 tl köömneid,pool tl soola, musta pipart ja oliiviõli maitse.
Et hummus retsept kavandatud Vahemere köök, peate leotada üleöö oad (kikerhernes).Enne paned tule, äravool, täitke värske veega ja keeta, koorima ja lase keeda umbes 15 minutit esimese nõruta puljong, vala uus vesi ja keeda madalal kuumusel juba kaane all pehmeks (2 tundi).
Kuigi kikerherned keedetud, saab keedetud seesamiseemneid (tahini) pasta: pan praadida kuivas seesamiseemned ja köömned, siis hõõruda oliivipuud või seesamiõli.
seesami Kui ei ole - lihtsalt lihvima pähklid!
Kui oad (kikerhernes) on valmis, mõned puljong lahkus hummus, veidi keedetud oad lükata kaunistamiseks.
köögikombainis lihvima küüslauk, lisada oad ja veidi puljongit korralikult peenestatud ja järjepidevuse oli nagu paks manna.
pigistada sidruni, lisage seesami pasta (või jahvatatud pähklid, seejärel lisada puljong enam), köömned, sool ja pipar, kõik segamini.Vala oliiviõli õhuke oja, vihtlemine majonees.Sõltuvalt sellest, kui palju õli hummus rohkem või vähem kremistoy struktuuri.Ülekanne suur taldrik, kaunistage kogu oad, koriander, saate puista paprika ja röstitud mänd pähklid.
See roog pakub palju variatsioone valmistamine - saab vürtsitatud lisades küpsetatud baklažaan või tomateid jms
artiklid Allikas: cooking.wild-mistress.ru
