enchiladas - traditsiooniline Mehhiko roog, on tortilla täidisega, pakendatud rulli ja küpsetatud kuum kaste.Lisandid oma valik - kana, liha, köögiviljad ja seened.
sa vajad:
sibul (100 g) - 1 tk.
küüslauguküünt - 4 tk.
Chili - 2 tk.
tomatid omas mahlas - 400 g
Taimeõli - 80 ml
Salt - 1,5 tundi. L.
Sugar - 10 g
Must pipar - ½ tundi. L.
kanahakklihast - 800 g
Chili pulber - ½ tundi. L.
köömned (köömen) - 1 ahels. L.
pune - 1 tund. L.
Kuivatatud koriander (koriander) - 1 ahels. L.
Juust Cheddar - 300 g (muu poolkõva juust)
koriander (koriander) - 100 g
Tortilla - 5 tk.
ettevalmistamine:
1. Start kastmes.Tema Koori sibul ja küüslauk, tšilli pipar seemnetest ja võtame kõik selle peeneks nashinkuem.
2. pannil keskmisel kuumusel, kuumuta taimeõli ja prae hakitud köögiviljad viis minutit, segades.Seejärel valage need konserveeritud tomatid, lõika need väga peeneks ole.Lisa sool, suhkur ja must pipar maitsta, sega ja soojendada 5-7 minutit.Kaste on valmis.
3. Teises pan üle kõrge kuumuse Samuti lahustub veidi taimeõli ja prae hakitud kana talle pärast 10-15 minutit kogu vedelik praadimine hakkliha aurustunud, ja ta hakkas pruuniks.Sel hetkel me magama see, maa kuuma paprika, soola maitse järgi, pune, koriander ja köömned.Ja sa võid võtta segu vürtsidest Mehhiko toidud.Fry veel 5 minutit, kuni kuldne - valmis.
4.'re hõõruda juustu jäme riiv ja haki koriander.
5. Oled valmis koondama.Lülita ahi 180 kraadi C. Võta ahjuvormi ja vala põhjale pool kastmes.
6. tortillad kergelt soojendada mikrolaineahjus, nii et need muutuvad elastsemaks.Võta kook, levib ühelt pool 2-3 esemeid.l.praetud hakkliha kana osa riivjuust ja puista hakitud koriander.
7. õrnalt tõrjuda tortilla toruks ning levis kastmeks õmbluse alla.Ja nii 5 korda (või aga palju sa sobiks torud).
8. Kui kõik enchiladas kujul, täitke neid ülejäänud kaste peal, puista juust ja koriander.
9. Pane vorm eelsoojendatud ahjus umbes 20 minutit, kuni juust on täielikult sulanud ja hakkab keema.
