talvel, kui toode ei ole piisavalt vitamiine, on juba ammu põhitoit hapukapsas.See on üks praadi paljude rahvaste Euroopas ja Aasias.Vaatamata asjaolule, et see on lihtne toidu söömine hapukapsa ei ole mitte ainult halva vaid ka rikas.Lõppude lõpuks, lisaks suur hulk vitamiine, see sisaldab palju kiudaineid, orgaanilisi happeid ja mikroelemente.Seega, iga naine peaks teadma, kuidas teha hapu kapsas kodus.
See unikaalne taimne - üks vanimaid maailmas.Nüüd on sadu sorte kapsas, ühised üle kogu maailma.On kasulik värskes kujul, kuid selle mahla sageli kasutatakse teatud haiguste raviks.Aga üks tervislikke toite - hapukapsa seetõttu, et kui kääritatud see suurendab C-vitamiini sisaldus anorgaanilised ja orgaanilised happed.Fiber läheb kergemini seeditav vorm ja soolveega parandab seedimist.Aga, et tagada, et kõik kasulikud omadused säilivad pikka aega, sa pead teadma, kuidas teha hapu kapsas kodus, nii et ta ei hapupiima krõbe.
Sa pead valima õige küpsetusaeg ja köögiviljade ise.Kui see on võimalik hapu kapsas?See on kõige parem teha kasvav moon, esmaspäeval või teisipäeval.Kõige tavalisem marineerimine toota hilissügisel, pärast saagikoristust varaste sortide sobimatud - nad on lahti ja ei sisalda palju suhkrut.Sa pead valima pea paks, puhas on lõigatud.Eemalda kõik ülemised lehed, maisitõlvikud ja tumenenud kohti.Proovige kapsas maitse - kui see on mahlane ja maitsev, ärge kartke, et alustada soolamine.
Kuidas teha hapu kapsas kodus, nii et teda hoiti pikka aega ja see oli maitsev?Erinevad retseptid soolamine tema armukest.Te saate kokk peeneks hakitud või riivitud kapsas, kuid see võib isegi hapukurk kogu juhid kapsas.Nagu lisandid sageli porgand, see annab tassi kena värvi ja magusus.Aga sa võid teha hapu kapsas ja ilma selleta, samuti jõhvika, õuna mädarõigas, jõhvikad ja peet.Vahel isegi teha seda ilma soola, kuid see roog ei salvestata pikka aega.
kääritatud kapsas kodus on väga lihtne.Kell 5 kilogrammi võtta 4 keskmist porgandit, 3 spl trahvi soola.Ärge kasutage iodized soola, siis väheneb kvaliteeti kapsas.Peate ka emailiga pan, parem kui emaili ei ole kahjustatud.Kapsas hakkimiseks väike või suur, kui soovite, porgandid hõõruda jäme riiv.Enne millega konteiner nad peaksid segatakse hästi soolaga, natuke armunud käed ja tundus, et mahla.Tugevalt mudima kapsas ei ole soovitatav, sest see muutub pehmeks.
Stack kihid kapsas vaja, puistata riivitud porgandit ja hästi
tampimist.Top värske lehed ja pane ikke.On oluline, et kõik kapsast kaeti mahla.Tavaliselt käärimisprotsessi kestab toatemperatuuril 3 päeva.Valmistoidud määratakse värvi soolveega - see peaks olema läbipaistev.Kindlasti purustada kapsas iga päev põhja nuga gaasid.
Paljud koduperenaised on huvitatud sellest, kuidas muuta hapu kapsas kiiresti?Hetkel retsept milleks toit valmis mõne tunni pärast.Sel segada hakitud kapsas ja porgandid, mitte ainult, vaid ka küüslauk.Pärast pannes ta purki valada kuum soolvesi.Selle ettevalmistamiseks peab lisaks soolad suhkru devyatiprotsentny äädikas, samuti taimeõli.Mõnikord lisatakse ka kuuma pipra või piment ja muud vürtsid maitsta.
hapukapsas - täiuslik tassi talvel.See parandab seedimist, aitab kaalust, parandab immuunsüsteemi ja peatab vähirakkude kasvu.See leevendab maksa ja mao ning parandab naha seisundit ja kohtleb põletusi.Seega, iga naine peaks teadma, kuidas teha hapu kapsas kodus, ja palun oma lähedastele tervislik ja maitsev roog.
