asjaolu, et oliiviõli - toode on väga kasulik tervisele, nad teavad kõike.Ta on rikas E-vitamiini ja looduslikke antioksüdante.See õli Saja.Kuid mitte igaüks teab, kuidas valida ja osta oliiviõli.Püüa aru saada ja teha mõned soovitused.
1. Esimene uurida pudel ja etikett.Kus õli on toodetud ja villitud?Tootmine ja villimine peab olema pärit samast riigist.See on kvaliteedi garantii.Kui näiteks õli on tehtud Brasiilias, ja villitud Uryupinsk, siis on parem, et saada umbes selline toode poolel.
2. etiketile tuleks märkida teinud või ja valada pudelitesse.Kui on ainult teavet tootja või ettevõtte ainult toote pakendil, see tähendab, et villimine ei ole tehtud kasvukoht ja õli kvaliteet on kahtluse all.
3. Erinevalt veini, oliiviõli ei saada parem aeg, vaid vastupidi, on kaotamas oma kvaliteeti.Seetõttu on vajalik, et osta värskelt tekkinud õli.
4. Konteinerid, kus voolanud õli tuleks sulgeda ja ära lase päikesevalgust.See on kõige parem osta õli tume pudeleid.Päikesepaiste kiirendab oksüdatsiooni protsess, mis rikub kvaliteedi ja maitse oliiviõli.
5. määramine happesus - oluline parameeter kvaliteedi hindamisel oliiviõli.Happesus on midagi pistmist intensiivsus maitse.Oliiviõli on väga hea kvaliteediga on madala happesuse ja meeldiva maitsega.Protsenti happesus - keemilise parameetri, mis mõõdab kogust vabade rasvhapete õli.
6. värvi oliiviõli ei määra oma maitse, aroomi ja kvaliteet.Värvi sõltub liigist ja küpsust oliivid millest õli tehti.Näiteks saadud õli, rohekas toon veel valmimata, roheline puu, et õli kuldse tooniga on valmistatud küpsetest oliividest.Lisaks on enamik oliiviõli - segu pressitud õlid oliivid erineva tähtajaga.
7. valikul oliiviõli, on oluline keskenduda oma maitse ja eesmärk õli.Näiteks toiduõli, salat või supp toiduõli peab erinema kasutatakse külma kastmed ja salatid, mis ei kuulu kuumtöötlemist.Valmistamiseks soojad toidud tehtud kasutada segu toores ja rafineeritud oliiviõlist.Sest külmlaud ning lisades juba keedetud toidu sobib rafineerimata oliiviõli.
8. Iga tüüp oliiviõli on oma ainulaadseid omadusi, kuid see ei tähenda, et üks on parem või halvem kui teine.Et leida "oma täiuslik oliiviõli", siis tuleb proovida, katsetada, otsida, valida üks tootjad ja kaubamärgid.
9. Oliiviõli sette, läbipaistmatu - tulemus on filtreerimine, kuid see ei tähenda, et see on halva kvaliteediga, või mis veel hullem selge õli.Sade - osakese oliivid, mida ei ole filtriti.
10. Rafineeritud oliiviõli, mis on toodetud keemiliste ainete, segude oliiviõli teiste taimeõlide - tooted madala kvaliteediga.
11. Ärge usaldage oliiviõli teadmata ettevõtetele madala hinnaga imporditud riikidest, kus oliivid ei kasva.Hea oliiviõli ei saa olla odav.
12. Hoidke oliiviõli jahedas ja pimedas kohas, kuid mitte külmkapis.Ärge hoidke oliiviõli ümber plaat.
Ja pidage meeles, et kaotab oma kvaliteedi aega, nii et ärge hoidke õli "reservi".
artiklid Allikas: shkolazhizni.ru
