Lilled hakkas kasutama toiduvalmistamisel tuhandeid aastaid.Neid kasutati mitte ainult kaunistamiseks, vaid ka salatites ja jookides.Meie ajal on söödavad õied uus huvi.Lisa neid keediste ja hoidiste, külmutada neid jääkuubikuid kaunistada jooke, kasutada marinaadis või lihtsalt kaunistamiseks.
Paljud õied on söödavad, kuigi seal on mürgised lilled, seega on oluline veenduda, et teil on oma plaadi, mida on kogutud lilled tema aed, või osta.Üldjuhul on kõik värvid köögivilju ja maitsetaimi on söödavad.Jaapanis kasutatakse seda laialdaselt krüsanteem.Euroopas - mungalill, karikakrad ja kannikesed enamasti lisatakse salatitesse või kasutada kaunistada nõusid.Kokad Lähis-Idast tõusis kasutada toiduvalmistamisel sadu aastaid.
Enamik roosid on söödavad, kuid nagu kõik teised värvid, need tuleb põhjalikult pesta ja vältida lilled pihustatud.Kui kahtled, mängida see on ohutu.Ärge sööge valge osa lobus roosi kroonlehed, sest neil on mõru maitse.
1. kurgirohi ja kurgirohi (Borago officinalis): lilled rukkilillevärvi kujul tärnid.Kasutatakse löögid, limonaadi, sorbett, külmsuppide, juust ja juustutooted vormiroad ja koogid, dipah ja kokteilid põhineb gin.See võib külmutada jääkuubikuid.Noored lehed on võimalik lisada supid ja praad enne keetmise lõppu, eriti nõud kapsas või kurk.
2. saialille või saialill (Calendula officinalis): väike kroonlehed kuldne-oranz värv.Seda kasutatakse liha ja kala supid, nõud pasta ja riisi pahtel või salatites.
3. Liiliad (Hemerocallis fulva) lilled ja kroonlehed on ideaalne kaunistamiseks keeruline salatid või tordid võib kristalliseeruda.
4. Geranium (Pelargonium liigid) lilled ja kroonlehed saab puistata magustoidud, kasutada neid jahedaid jooke ja kokteile, või sügavkülmas jääkuubikuid maitsestamiseks keedetud ja küpsetatud õunad ja pirnid.Kui värskeid lehti saab push piim, koor ja siirupid magustoidud, jäätis ja koor, või lisada 1 värske teelehed.
5. Lavender (Lavandula angustifolia) lilled ja kroonlehed ilusad ja maitsvad klaasi šampanjat šokolaadi magustoidud, koogid ja kondiitritooted, jäätis ja sorbett aastal.Võite süüa praadi kuumas, in hautised ja veini kastmed.
6. Daisy (Tagetes liigid) kroonlehed saab puistatakse salatid, võileivad, keedetud köögiviljad enne serveerimist, et kasutada neid sõidukeid või, nõud pasta ja riis.
7. Nasturtium (Tropaeolum majus) on veidi piprane maitse.Lilled saab kasutada täiesti dekoreerimiseks salateid, juustu ja juustu vormiroad ja maitseainetega kishey võileivad, külmi suupisteid.
8. Roses (Rosa liigid): miniatuursed lilled ja pungad saab kaunistatud jäätist ja magustoite, suur kroonlehed puistatakse magustoidud või salateid.Kroonlehed või pungad võib külmutada jääkuubikuid ja neid kasutada punch või magusaid jooke (eriti šampanja. Suhkrustatud kroonlehed või lilled ja pungad rooside dekoreerimiseks koogid ja magustoidud.
9. Lillad (Viola odorata). Noor lehed on maitsev in kannikesedsalatid, lilled kasutatakse dekoreerimiseks magustoidud ja joogid. Pansies ka saab külmutada jääkuubikuid eest löögid ja kokteile. värv on hea kaunistada mistahes magustoidud, koogid jäätis, need võivad olla ka suhkrustatud.
zasaharivaniya värvid
Lilledkasutatakse toiduvalmistamisel ei tohi pihustada pestetsidami. Peske neid õrnalt vette ja pat kuiv paberrätikud.
Et suhkrustatud lilled kaunistavad koogid, peate lahtiklopitud muna valge ja peene pintsliga täielikult katta kroonlehed või pungad valku. Puista tuhksuhkur läbi sõela. tuhksuhkur saab värvitud sobitada lill.Raputage liigne pulber ja täiesti kuiv kroonlehed või lilled (kroonlehed saab kuivatada paberrätikud ja salvrätikud, lilled rohkem (näiteks roosid või liiliad) on vaja siduda niit või peenike traat ümber varre ja riputada lille alla, et mitte purustada kroonlehed.
AllikasFoto: twoboysandabeagle.blogspot.com
artiklid Allikas: kuking.net
