Iga naine peaks suutma mudima tainas.Kuid see kulinaarse tipptaseme alati ei antud uustulnukad alguses.Selle artikli saad lugeda, mida teha, kui tainas ei tõuse.Ja õpivad ka kõige õigem retsept lopsakas test hüppeliselt.
Mudima pärmitainas korralikult
Mis võiks olla maitsev kodus punetav pirukad ja muffinid!Aga retsept tainas küpsetamiseks väga lihtne.Peaasi - et jälgida korra ja osakaal.
Kõigepealt pead valmistama pärmi käärima.See nõuab klaasi piima soojendada mikrolaineahjus või gaasi.Pärast piima kuumutatakse, lisatakse klaas kaks teelusikatäit kuivpärmi.Kõik segatakse hästi ja jäta sooja kohta üks tund.
Siis sebima kaussi üks muna ühtlaseks.Lisa üks teelusikatäis soola ja natuke taimeõli tuleviku tainas ei jääda käed.Vala saadud segu viiakse käsna põhineb piima ja pärmi ja lisage 200 grammi sõelutud jahu.Saadud taigen on ikka kaetud ning jätta sooja kohta veel üks tund.
pärast nõutud aja, siis märkate, et jahu segu hakkab tõusma.Seega, mida soovid lisada veel 400-500 grammi jahu ja mudima seda.Kogus jahu sõltub konsistents tainas.Veenduge, et tainas ei saa liiga vesine.Aga kui tainas on tõusnud, mida teha?Veel selle hiljem.
sõtkutud tainas peaks klammerduma film wrap ja saata see külmkappi pooleks tunniks, kus see ulatub õige konsistentsi ja väike tõus.30 minuti pärast, saab hakata koduseid kooke.Nagu näete, kõik on väga lihtne.Kui tainas on tõusnud, mida teha?Vastus sellele küsimusele on väga lihtne.
ei tõuse pärmitainas - mis on põhjuseks?
Young koduperenaised Sageli juhtub, et Opara on keedetud korralikult.Sellepärast, et see pärm ei tõuse.Sa peaksid hoolikalt jälgima proportsioonid ja pead hoida käsna soojas kohas.Lõppude lõpuks, see keskkond võimaldab bakterite ja pärmseente teeb tainas muutub lopsakas ja õhuline.
aga juhtub ja nii, et selle põhjuseks on ebakvaliteetne ja aegunud pärmi.Parandada neid käesolevas asjas ei lülitu.Parem on segada uue jahu segu, kasutades värske koostisosi.Sel juhul on soovitatav osta kuivpärmi nende säilivusaeg on praktiliselt piiramatu.
Kui tainas on tõusnud, mida teha?
Kui kasutate kvaliteediga koostisosad, kuid test on endiselt sama, proovige järgmist:
- pane see kaussi veidi kuuma ahju (70-80 ° C) 5-10 minutit.
- Kui selle aja jooksul Jahusegu hakkab tõusma, lahjendage seejärel 50 ml piima veel üks tl pärmi ja valada segu.On võimalik, et esimest korda olete valmis ei piisa käsna.
Kuidas salvestada pärmitaignast?
teada, et mis tahes tainast vaid muutub maitsvam ja elastsem pärast seda natuke pikali külmkappi.Sama kehtib ka pärmi.Kuid seda võib hoida külmikusektsioonis on mitte rohkem kui kaks päeva.Kuna pärm on elav organism, mis kipub halvenema.
Mingil juhul ei külmu pärmitainas.Sest siis kaotab ta kõik oma omadused.Nii et proovige segada kogus, mis on piisav kogus täitematerjaliks või muu toppings.Eriti nüüd, sa ei pea kunagi mõtlema, mida teha, kui tainas on tõusnud.Mida teha sellises olukorras ja kuidas kokk kõige maitsvamad ja õrn küpsetiste, siis on kindel, et mõista, sest kõik need oskused tulevad mitte ainult teadmisi, vaid ka kogemused.
