Pekk on väga populaarne toode territooriumil Venemaa, Ukraina ja Valgevene.Euroopa riikides toiduainete seda praktiliselt ei kasutata.Kuigi selles osas sealiha ei sisalda kahjulikke baktereid ja parasiite, mis võib leida liha.
Kasulikud omadused
väärib märkimist, et soolane peekon küüslauguga on palju kasulikke omadusi.See sisaldab palju elemente vaja organi poolt, mis mõjutavad positiivselt mitte ainult tervisele, vaid ka heaolu kogu päeva.Paljudes riikides üle maailma usuvad, et kuna kolesteroolisisaldust, ei ole see toode väärt süüa.Seetõttu retsept on soolatud pekk küüslaugu, nad ei ole väitnud.Siiski on kolesterooli mis on üle tootes, on imenduvad paremini inimene, kuid kui ta hakkab puudumine organismi poolt toodetud.Sellised kolesterooli ja ladestub veresoonte.Seega, arstid soovitavad igapäevaseks kasutamiseks 70 grammi rasva.
Koostis
valides retsept peekon küüslaugu soola, siis tuleb juhinduda oma maitse ja eelistused, kuigi seal on mõned komponendid, mis on selleks, et olla kindel.Ettevalmistamiseks vajalik:
- seapekk - 1 kg;
- sool;
- pipar;
- küüslauk;
- loorberileht.
ettevalmistamine
See on kõige parem kokk peekon soolvees.See võimaldab teil seda pehme ja pre-kuumtöötlemine tappa kõik bakterid liha asub vahekiht.Seetõttu on vajalik, et vähendada rasva väikesteks tükkideks ja panna neid pudelisse.See on see kogu protsessi soolamine.
soolvesi
Paljud retseptid räägib, kuidas hapukurk peekon küüslaugu marinaadis, pakkuda süüa külma soolvees.Siiski on kõige parem kasutada keeva veega, sest siis kuumutada kogu toote ja pehmendab struktuur.Selleks, paneme vett tulle ja viia see keema.Pärast seda, see täideti soola põhineb kakskümmend protsenti massist.Kui see on liiga palju, see on hirmutav, sest see imendub summa, mis on vajalik.Mõned retseptid, mis näitab, kuidas rasva küüslaugu soola, soovitatakse kord soolvees visata kõik maitseained.Meie puhul, vaid lisada loorberileht ja paar küüslauguküünt.
Soolamine
Nagu näiteks, kuum soolvesi valatakse pudelist ja pane pimedas kolm päeva.Selle aja möödudes, rasv eemaldatakse vee ja lasti kuivada.Siis hõõruge segu purustatud küüslauk ja pipar.Mõned retseptid, mis näitab, kuidas rasva küüslaugu soola pakkumisi asendada paprika paprika.Siis pannakse pärgament paberil ja panna külmkappi.Pärast seda podmerznet, seda saab lõigata õhukesteks viiludeks ja serveeri.
Storage
Salt rasva võib hoida sellisel kujul pikka aega, kuid see tuleb jahutada.Tavatingimustes seda tähtaega lühendada kolme päeva, mille järel toode hakkab kollaseks ja saab mõru maitse.
