pole tabelis on täielik ilma leiba.Lõppude lõpuks, kui maja on leib, pere ei jää nälga.Paljudes kultuurides peetakse pühaks toodet.Enamik harjunud, et ta on alati käepärast, ja sageli unustada, et see on töö tulemus paljude inimestega.Üks tüüp seda toodet peetakse leib põranda-.
traditsioonilise töötleva
põranda Lisaks on kujundanud ka leiba.Nad erinevad, et endine küpsetatakse nii vormi.Hearth leiba küpsetada põranda-, see tähendab, et selle korrusel.See andis talle tiitli.Selle eeliseks on see, et ta ei saa liisunud pikka aega ja on veel värskelt täielikult ära kasutada.Traditsiooniliselt on ümmarguse kujuga.Enne saatmist leib ahju, kuidas tuleb soojendada.Selleks, palju põles puidust ja pärast põletab, pühkis tuhka.Leib, mida saab ette paljaste kätega või kühveldada.Enamasti pannakse tammelehed või kapsas, et muuta see meeldiv.See päts on küpsetatud kokkupuutel auru, seetõttu on eriti tähtis oli ahju katus.Mida kõrgem see oli, seda raskem oli propech leiba.
kaasaegne tootmine põranda leiba
nüüd harva küpsetab leiba kodus.See on palju lihtsam osta poest.Kuidas on muutunud tehnoloogia leiva tänapäeva maailmas?Major on toimunud muutused tingitud asjaolust, et tootmisel kasutatavaid masinaid.Aga muidu valmistusprotsessi selliseid tooteid nagu leib põranda-, peaaegu muutumatuna.See on toodetud, kasutades seda tehnoloogiat.Esimene samm on lahjendatud pärm soojas vees ja lastakse seista mõnda aega.Pärast seda lahustati soola ja suhkrut.Kui nõutud retsept - valmistada margariini või taimeõliga.Leib korrusel mõõnaperioode pehmest nisujahu.See võib olla nisu ja rukki.Lõppude lõpuks on lähteaineks valmistatakse, sõtkumine algust.Ta esineb käsna abil.Kõigepealt pead segada kuskil pool juuretise ja jahu.Sellel lastakse 3-4 tundi, nii et ta "kõndis" - suurenes mahu.Seejärel lisati ülejäänud koostisosad.Ja jäta veel 1,5-2 tundi.Siis järgmisel seminaril tainas jagatakse tükkideks ja iga neist kerakujulised.Need "pallid" jäta aega mahu kasv.Järgmiseks sammuks on see, et tainas läheb ahju, kus auruga muundatakse kuldne päts.
Omadused tootmise liiki põranda leiba
põranda leiba põhiliselt valmistatud rukki- või nisujahu ja nende kombinatsioonid.Enamik tootmistehnoloogia nende jahusid ei erine, kuid seal on väike vahe.Enne istutamist ahju põranda saia lõikus.See parandab koorik leiba.Lõppude lõpuks, kui katse on kogum gaasid ja aurud, mis on pakatav kuumutamisel võib pinda kahjustada leiba.Sama eesmärki rukkileib põranda purustada puust pin.Lisaks sellele muudab lihtne ära tunda seda tüüpi leiba.Teine erinevus rukis põranda leib on, et see on parem toota küpsetamiseks.See tähendab, tainas pardale astudes tuleb ahju praetud spetsiaalses kivi, mis on kuumutatud 300 ° C-ni Seda protseduuri viib moodustamine kilega, mis muutuvad pärast küpsetamist paksu kooriku.See annab leivale täpsem maitse ja konkreetne maitse.
Kasu põranda leiba
ostmine põranda leiba, mees omandab mitte ainult maitsev saiakesi, vaid ka palju kasulikke mineraale ja antioksüdante.Nad aitavad parandada luu, nahk, seede- ja närvisüsteemis ning normaliseerida veresuhkru tase.Rukkileib korrusel mõõnaperioode toimib selline puhtam, sest see sisaldab palju kiudaineid ja näitab keha erinevaid toksiine.Teine eelis põranda- leiba on, et see sisaldab vähem niiskust kui kujuline ja kõige sagedamini jahust pimedas sordid.See mõjutab toitainete ja kaal leiba.Pealegi see on salvestatud palju kauem kui tavalised leiba.Suur eelis on ka asjaolu, et leiba küpsetatakse põranda auruga.See tähendab, et ei ole kõik säilitusaineid, mis on tingitud kontaktide õliga.Kui leiba tehakse kvalitatiivselt kunstlikku lisandit, siis on see väga kasulik toode.
Seega, põranda- leiba valmistatakse muistsel.See erineb eriline maitse ja meeldiv koorik.Lisaks on ta väga abivalmis, mis näitab, et toode tuleks süüa.
