Mangold - nii ilus nimi on peedi lehti.Homeland iidse Babüloni peet, kus ta üles kasvas rohkem 3000 aastat tagasi, sest lopsakad lehed, mis on söönud.
Selle suhkrupeedi IV sajandil eKr, mainitakse tema kirjutisi, Aristoteles.Hiljem armus peet Vana-Rooma, kuid kuna suur populaarsus selle taime hulgast roomlased seda kutsuti "Roman peedi" või "Roman kapsas."Ma soovin, et oli roog lauale ja aristokraatide ja tavakodanikud.Meie ajal, see peet on endiselt üks traditsioonilisi Itaalia roogasid.
Chard - Beta vulgaris - kaheaastane rohttaim perekonna Amarant on 60-75sm kõrge.See on kasvanud aastane.Sisuliselt mingi peedi ühist roheline või tume roheline lehtedega.Aga chard söödavad lehed ja varred, kuid mitte risoomi.
Varred erinevaid sorte erinevad värvi.Nad võivad olla valkjas, hõbe, kollane, lilla, roosa, karmiinpunane, valguse ja tumeroheline.
Mõnikord peet chard lehed ja pedicellate.Suhkrupeedi lehed siledad või lainelised, lokkis, läikiv, lakitud nagu lehed kuni 40-45 cm, kitsa varred.Me varrega - lehed on suured, vesikulaarsed ja rootsud lai ja 10 cm lai.
Kevadel lehepungi hakkavad kasvama kiiresti ja annab õrn toitev rohelised ja maitsev mahlane varred.Kui jätad selle talve Mangold ja hästi peita, siis rohelised on varakevadest kuni juuni ja siis viska taim lill vars.
Maitse ja kasu
vitamiini lehed ja rootsud Chard palju rikkamad kui tavaline punane peet.Nad sisaldavad vitamiine - C, B 1, B 2, PP, karotiini, väärtuslik happed, valgud ja mikroelemente - rauda, kaaliumi, kaltsiumi, naatriumi ...
Et maitse meenutab sparglit chard või lillkapsas.Supermarketites ja turud meie ajal saab osta chard igale maitsele.Euroopas, USA, India, Jaapan seda kasvatatakse suurtes kogustes.Kasva Mangold ja kogu Venemaa ja Ukraina.
Toiduainete chard kasutada salatites, taimsed supid, keedetud küljel roogasid.Kasutage täidisega kapsast asemel kapsas ja pirukaid.
- Krõbe lihavad lehed Mangold on tugev krovoochischayuschim vara.Selleks nad olid kasutanud rohkem iidsetel aegadel, ja retseptid on säilinud muistsed meditsiini traktaati.
- Vana-Kreeka arst Hippokrates uskus, et see taim võib võita paljude haiguste puhul.Iidsetel aegadel kasutati nakkushaiguste raviks, millega kaasneb palavik, välispidiselt nahahaiguste.Paracelsus XVI sajandil, kohaldatakse seda Verehaigustega.
- Modern arstid seostada ühe chard kõige kasulikum supilusikatäit maitsetaimi.Söö on kasulik mõju südame-veresoonkonnale, kõhunääre, alandab vererõhku, ennetamine on vykoeffektivnoy sclerosis ja ateroskleroosi.
traditsioonilise meditsiini kasutatakse neeruhaiguste, aneemia, rasvumine.
Inimesed iluravi
Mangold kasutatakse puhastusaine, kreem ja rejuvenator.
lihtne niisutav mask. kuumutada lehed puhtad Mangold, natuke jahe ja panna puhta näo ülemine kaas marli.Eemalda 20 minuti pärast.Peske soovi olla pool tundi toatemperatuuril vees.Aga sa ei saa pesta.
varjata vitamiini. purustatud lehtedest chard valada väike kogus keeva veega, nii et paks pasta, lisada 1 tl mett ja soe säte kihtide vahel marli, kanna näole.Hoidke mask 15-20 minutit, seejärel pesta sooja veega.Ja hävitada naha jää või loputa nägu jaheda veega.
Juice chard hõõruda peanahka juuste ja kiilas laigud päevas enne magamaminekut 1-2 kuud.
Juice vtёrty on juured juuksed 30 minutit enne pesemist juuksed kõrvaldab kõõma ja aitab kaasa majanduskasvule ja kohev karv.
salat chard
sa vajad: 500 g chard varred, 1 tomat või kurk, 1 kaun pipar, 2 spl majoneesi, peterselli ja tilli maitse.
ettevalmistamine: rootsud Chard tükkideks lõigatud ja küpseta soolases vees pehmeks.Cool.Lisa viilu tomati ja kurgi, väikesed tükid paprika ja majonees.Salat puistatakse hakitud peterselli ja tilli.
artiklid Allikas: mycharm.ru
