Pasta on sama koostisosa paljudes supid ja ühine garneering roogasid.Aga isegi usaldusväärsete tootjate vahel kurblik kokad: pasta keedetud pehme, siis kokku hoidma, siis pöörduda sodi väljaspool, kuid sees on tahke.Need, kes on meeleheitel, et tegeleda selliste pettumuste ole valikut, kuidas teha omatehtud nuudlid supp või garneering.Võib-olla see ei ole moes, sest isegi küpsetamine inimesed osta valmis tainas.Aga see tagab, et saad hea supp - omatehtud nuudlid (näete foto artikkel), siis ei suuda.
retseptis
Ta naudib kõige nelenivyh armukest.See on üsna lihtne, ja ei ole vaja mingeid erilisi trikke.Tainast nuudlid kodus - just nagu pelmeenid, ainult vähem järsk.Kana muna vahustatud kolmandik tassi vett ja soola, vedelik valatakse küngas jahu (umbes veerand kilo).Segage tainast, kaetud rätikuga ja jääb "puhata" kolmandas tunnis.Siis ühekordse lõigatud neljaks ja iga valtsitud võimalikult õhuke, otse läbi paista.Kui on olemas koht köögis, iga kiht jääb kuivama looduslikes tingimustes (keerata paar korda), kui tabelis ühe või soovivad kiiresti - sätestatud alustele ja asetatakse vaevalt ahjus (30 kraadi, mitte rohkem kui) pool minutit kummalgi küljel.Niisiis, kuidas teha omatehtud nuudlid supp võib olla erineva pikkusega, siis on kaks võimalust.
- Cut kihid laias (umbes 6 cm) ribad, vala jahu, pane pakk ja hakkimiseks õhukesteks ribadeks.
- Iga tainalehele heldelt pulbriline jahu peal, korda toru ja õhukesed viilud risti;Täiendava jahu strushivaetsya lõpetas pika nuudlid.
Siis kas kohe keedetud supp või garneering või pasta obsushivayut veidi eemal üksteist, pakitakse kottidesse ja peita sügavkülma, eraldi neid ladustamise ajal.
ilu: värvitud ribad
Delicious omatehtud nuudlid võib olla väga elegantne.Ja suppi muutub veelgi atraktiivsemaks, eriti laste puhul.Kokku mõningaid probleeme: vee asendada värske mahla.Kui te võtate porgand - oranž pasta kui peet - punane ja oblikhapet nad muutuvad roheliseks.Pea meeles, et hapuoblikas on väga hapu, nii et kui seda kasutatakse tainas parem lisada veidi suhkrut.
munakollane retsept
paljude traditsiooniliste keedetud pasta tundub olevat tühjenemist.Nende jaoks - retsept koduvein muna nuudlid, väga õrn ja meeldiv toon.In kaussi, vahustatud munakollased kaheksa muna soola, kolm supilusikatäit taimeõli ja üks - väga külma veega.Mäe jahu (see peaks olema 400 grammi) tegi pit, ja seal valas Saadud mass.Segage tainast.Selles retseptis on jäigem kui eelmine.Saagikoristus on kaetud ja eemaldada külje kaitseks.Edasisi meetmeid on kirjeldatud: maksimaalne rulli õhukeselt, kuiv otse lauale, lõika "niit" pikkusest, mis sobib sulle ja puista valmistoote vabamalt, nii et seda kuivanud ja libiseb.
tainas ilma munad
järgselt munad keelatud, kuid midagi süüa ikka vaja.Nii et meie inimesed arvasin, kuidas süüa omatehtud nuudlid supp ilma Skoromniy koostisosi.Lisaks mitmel erineval moel.
- klaas vett, kolm tassi jahu, soola ja lusikatäis äädikat 6%.Kui sõtkumine on vaja kaaluda, milline tainas üsna järsult muutub liiga tihe.Me peame lõpetama õigel ajal.Kui "puhata" test näitab myagkovata võib segada see veidi rohkem.
- klaasi veega kaks ja pool - paar supilusikatäit jahu ja tärklis.Sel juhul tainas väljub piisavalt pehme nii, et see ei ole vajalik valvsust.
Loomulikult saab teha ainult vee ja jahu, kuid pea meeles, et sa pead rulli leht on väga õhuke ja ilma lisakomponente on oht, et see plahvatab.
tainast nuudlid Ungari
See teos ei saa öelda täpselt vastupidine eelmisega.Ungarlased pakkuda retsept koduvein muna nuudlid, millel ei ole vett.Võetud kolm muna, sõtkutud soola ja kaks supilusikatäit oliiviõli, vala üks kolmandik kilo jahu - ja sõtkutud tainas.Aastal valmis kujul, siis ei tohiks jääda pinnale ja on kerge läike.Ülejäänud ettevalmistamisel omatehtud pasta normaalne.
Nuudlid Laghman
Kui te arvate, et ta saaks kasutada mis tahes pasta - sa eksid.Isegi standardi oma kodus retsept saad kõige tavalisemad supp.Õige omatehtud nuudlid Laghman valmistub palju keerukama.3 tassi segatud jahu soola (umbes teelusikatäis - tainas peaks olema veidi soolane), siis lisage lahtiklopitud munad (2 tk) ja sõtkutakse tainast esmakordselt.Veidi soojendada ja valas klaasi vett.Püsi käed on piisavalt pikk, kuid lisada täiendavaid jahu ei ole vajalik.Vymeshennoe tainas kergelt puistatakse tabelis vormitakse palli, lapik, ja nii ikka ja jälle.Kui oled tulemusega rahul, murrab toote kilesse ja panna külmkappi tunnis.Seejärel teise klaasi vett soojendatakse, seal segatakse sooda ja sool, pooleks lusikaga.See lahendus hõõrutakse tainasse - parandada plastilisus.Ja siin algab kõige raskem algajale protsess: tainas kortsus, tõmmatakse, keeratud kimp, koputades lauale, purustatud ja taas venitatud kogu pikkuses kätte.Kui elastsus seda soovite, siis jagatakse väikesed pallid, veereta neid omamoodi vorst ja rasva igast küljest taimeõli.Mis kõik need etapid on korduv, õppinud ühe tainaga.In the end, selgub õhuke flagella.Kuna nende laiendamise, nende voltida poole ja seejärel venitatud.Keeda nuudlid kodus Laghman kui pooled suures kastrulis ja eemaldatakse kohe pärast katte.Puljong alates pasta ja siis hakatakse tegema täiesti valmis supp.
Pasta Hiina
Tainas lihtsam jahu veega vahekorras 2,5: 1.Ainus erinevus on see, et vesi voolab peaaegu jäine.Aga kujunemise protsess on mõnevõrra meenutab üks võimalus Laghman.Me peame kainelt hinnata oma füüsilist vormi, kui süüa omatehtud nuudlid supp Hiina võib ainult päris nutikas mees.Vymeshennoe tainas riidesse mähituna ja pane pooleks tunniks külma.Kui see on rullitakse pikk vorsti- ja erinevatel viisidel keerutab.Võite alustada liikumist, mida lapsed köis väänata, kui hüppas läbi, kuid just ees rinnal.Kuna plastilisus lehvitades keeruline - juhtmestik on keerutatud ja splaisitud erinevates suundades.Kuidagi see kõik meenutab hommikul harjutusi.Meil on elastsus?Nüüd makaron tainas kodus Hiina versiooni tükeldatud samamoodi venitada lõnga.Kui nad saavad liiga pikk, siis saab neid lõigata pärast.Ja kasutada roog peaks kohe - ladudes Hiina nuudlid kuivatamine, hakkab lagunema ja kaotavad maitse.
riisinuudlite
Mitte ainult, et ta on öelnud, kasulikkust nisu, nii ka tassi seda omandada uusi maitseid.See omatehtud riisinuudlid keedetud teatud raskused, kuid need on ületatavad, kui tungiv soov edu.Nii, suurde kaussi, kombineeri tassi riisi jahu, supilusikatäis nisu ja kaks - maisitärklise.Mis lakkamatu agitatsiooni valades kaks klaasi vett.Taigen soolase ja maitsestatud lusikaga taimeõli, segati, kaetud, ja jäeti pooleks tunniks üksi.Selgub vedelik.Valmis veevanni: suur pott keedetud vett peale duhovochny soojendusega õlitatud pannile, valada teda natuke test - nagu suur pannkook.Viis minutit hiljem, kaubaalus ümberseatud Teises kausis veega, kus jää hõljub - lihtne eraldamine "küpsised."Ja nii kogu tainas.Jahutatud kihid korda rulli ja pudenevad trahvi viiludeks.Nuudlid on valmis, saate leiutama midagi Aasia kööki.
lõigatud riis makaron retsept
See on neile, kes ei ole valmis käpard veevanni, kuid kes omatehtud riisinuudlid nagu enamik ostu.Isegi jahu seda on võimalik teha ilma kodust lahkumata, kui teil on teravilja.On vaja pesta, äravoolu vesi ja kuiv riis põhjalikult.Kuiv teravilja valatakse blender või kohviveski ja jahvatatud peaaegu riigi tolmu.Ülejäänud nuudlid valmistatakse sarnaselt nisu (retsept ilma veeta) on ajendatud kolm muna naela jahu, lisada soola, tainas sõtkutakse, kuni sile, tihe, kuid plastiline ja toetab 15-20 minutit rätiku alla.Hõreda valtsitud "pannkook" jääb lauale kuivatatud pool tundi.Seejärel puistatakse jahu, valtsitud toru ja peeneks lõigatud.Liigne jahu strushivaetsya ja pärast kuivatamist nuudlid saab panna puhul - näiteks Hiina kokk supp.Nuudlid omatehtud Retsept (foto näed ülal), mis on kavandatud käesoleva dokumendi erinevaid versioone, mis aitavad teil lihtne, pealtnäha teenib ehitada kulinaarne meistriteos.Nii et kui sa tahad, et meelitada oma pere hämmastav lõhna supp, mitte liiga laisk kokk nuudlid ise.
