kukeseentega ... ilus, lõhnav ja särav ... Nad meelitada seente korjaja.Kui teie korvid ja ämbrid täis neid pakkuda mitte kaotada aega ja hapukurk neid talveks.Kasutage retsepte selles artiklis esitatud ja sa varsti pidu maitsvaid suupisteid.
Kaks võimalust soolamine
Sest alguses tuleb märkida, et on olemas kaks võimalust cooking, nagu kukeseened hapukurk talvel - külm ja soe.Allpool vaatleme üksikasjalikult igaüks neist.Peamiseks erinevuseks kuumast külmale et esimesel etapil on mitte kasutada soolveega, kuna need solyatsya soolvees surve all.Kui soovid kasutada kuuma meetodit, siis tuleb täita soolvees kohe.
soolamine kukeseened talvel (kuum meetod)
Vaja läheb:
- kukeseentega - naela.
- Sol.
- loorberileht.
- musta pipraga.
- Nelkpipar.
- mõne hambad küüslauku.
- Nelk.
pesnud kukeseened, puhas liiva ja mustuse.Võta pott, vala vesi sinna, viska 1 tl soola ja tuua vedelik keema.Kui tegemist keema, viska tagasi kooritud seened.Ärge unustage, et visata kõik need vürtsid, küüslauk, kuid jäta hilisemaks.
Cook madalal kuumusel umbes 20 minutit.Siis tõmmake seened, muudame suurde mahutisse.Kukeseened on lisada soola ja lisada neile purustatud küüslauk varem.Vesi, kus nad on keedetud, vala see ei ole vajalik, täitke see uuesti, seened ja pane väike koormus.Siis pane külmkappi 2-3 päeva.
meetod sobib kaalu puhul, kui soovid kasutada kukeseened peaaegu kohe pärast soolamine, kui soovite neid säilitada talvel, pärast keetmist tuleb neid laiendada steriliseeritud purkidesse ja rulli.
Soolatud kukeseened: retsept (külm)
Kuidas kukeseened hapukurk talvel külma teed?Selleks on vaja need koostisosad:
- kukeseentega - umbes 2 kg.
- Küüslauk - 5-6 küünt.
- Sol.
- Till.
- vürtsid nagu soovitud.
Tehkem kõigepealt kukeseened.Hoolikalt loputama neid puhastada.Viska potti koos veega ja keeda 20-25 minutit, siis jälle vaja loputada.Volditud nüüd seened sõelal, et nad olid kuivatatud.
Seejärel puhastage küüslauk ja lõika õhukesteks plaadid.
Nüüd valmistada, kellena on toomine - barrel, suures potis või ämber.Allosas valada soola, seejärel panna kukeseened, küüslauk, vala soola.Fungi saab paigaldada mitu kihti.Ärge unustage panna küüslauk.Oluline punkt: seenemütsikad tuleb maha panna.
Kui jõuad pealmine kiht, pane apteegitilli ja loorberilehed.Seejärel seened seatud plaat, läbimõõdult väiksem konteiner ja panna see koormus.Peidus jahedas ja pimedas kohas umbes kuu aega.Selle aja jooksul, kui soovitakse, saab konteiner lisama seeni.
Nii soolatamine talvel kukeseen.See on lihtne protsess, mis on võimu isegi algaja perenaine, kuid tulemus on veelgi rõõmu ja kodus ja online.
katsetavad vürtsid
nüüd pakkuda maitsev retsept kukeseentega hapukurk talveks.See meeldib gurmaanidele.
Stock up koostisainete allpool nimetatud:
- 300-350 grammi kukeseeni.
- pirn - 1-2 tükki.
- Küüslauk - paar küünt.
- musta pipraga.
- Seller root.
- valge veini äädikat.
- loorber lehed.
- Kadakamarjad.
- Sugar.
- pod chili.
- Sol.
Esiteks, nagu tavaliselt, minu kukeseened, siis puhastage neid.Võta pann, kalla vett, pane põlema, lase keema ja siis viska tagasi kukeseened 1-2 minutit.Nüüd võta välja, anna äravoolu ja jahe.
Nüüd vürtsid.Sibul puhas, siis lõigatakse 4 tükki.Küüslauk on ka puhas, nelk lõigatakse pooleks.Seejärel lõigatakse chili, võtta siseküljed.
oli aastavahetusel soolvees.Me peame võtma umbes 250 ml vett, lisada äädikas see, eespool maitseained ja sibul ja küüslauk.Panime hapukurk pliit, toob see keema, ärge lülitage isegi 5-7 minutit.
järgmine samm - steriliseeritud purkidesse.Pärast seda, mida nad vajavad, et laiendada kukeseened ja vala tekkinud soolvees.Nüüd tuleb rulli pankade ja panna kaane alla mõneks ajaks, kuni sisu on jahtunud.Siis saab neid ümber külmkapis, keldris või keldris säilitamiseks.
valmistada maitsev salat
kukeseentega soolatud - väga maitsev roog, mis saab kätte ilma küsimus puhkus tabelis.Ja nüüd, lõpuks, näitame teile, kuidas teha salat seened.Kukeseened on soolatud talvel, siis ei saa edasi lükata, nad on suurepärane koostisosa.
Components road:
- umbes 100 grammi soola kukeseened.
- paari kartulit.
- kurk.
- Bow.
- Salat.
- mõne lusikatäie hapukoort.
- Murulauk.
Keeda kartulid, lõika kuubikuteks.Puhasta kurk koorida ja lõigata ka.Sibul tuleb ka lõigata.
Murra koostisosad salat kaussi, lisa kukeseened.Täida hapukoort, soola, kaunista salat.Võite panema kõik koostisosad neile, siis puista hakitud tilli ja hapukoort lisada rohkem.
Kokkuvõttes
salat valmis.Proovige nautida peen maitse.Soolatud kukeseened võib olla osa palju maitsvaid roogi: salateid, pirukaid, hautatud.Ärge kartke eksperimenteerida, teil õnnestub!Samuti tuleb märkida, et need seened on kasulikud organismi kuna need sisaldavad D-vitamiini, mis aitab tugevdada luu- ja lihas.Regulaarne tarbimine kukeseened vähendab vähiriski.Samuti aitab puhastada keha toksiinidest.Kasutamise seened nagu soodsat mõju hormonaalse süsteemi kogu organismi.
Nüüd sa tead, kuidas hapukurk kukeseened talveks, nad söövad teie tervist!
