vaevalt slaavi riikides, kuigi üks ja ainus perekond, mis loobub Borš.See on väga maitsev roog.Las igaüks on oma idee, kuidas süüa suppi (loomaliha, sealiha või ilma lihata), oma trikke ja erineva koostisega täiendavaid komponente - roog jääb samaks, kuid iga kord, omandab uusi maitsenüansse.Kuid mõned toiduvalmistamise tehnikaid ja komponendid, mis kapsasupp, jäävad suletuks.
saladused maitsev borš
Kuigi üksikasjad, kuidas süüa suppi veiseliha sa lähed, mida kavatsete lisada köögiviljad, välja arvatud kapsas, peet, porgand ja sibul, me peame meeles pidama peamine reegel.
- Tahad saada peet Borš varju - võtta söögipeet.Tahad hääldatakse punane - osta suppi, mis siis, kui keedetud muutub peaaegu valge (ja veidi tomatimahla või pasta).
- Paljud maitsetaimed ja vürtsid, no maitsev supp veiseliha ei pea - päris pipar, küüslauk ja lavrushki.Valmis lisada värskeid ürte - ja õiglaselt.Vastasel juhul ei ole Barshchou lõhn ja maitse.
- Valmistada maitsev supp veiseliha, kellel ei ole keedetud, kuid mitte liiga raske komponendid, happe komponente nagu peet, tibutama äädikas, tomati ja hapukapsas (seal on retsepte!) Pannakse hiljem kui teised koostisosad.
- soola ja küüslauguga maitseained, mida vaja enne väljalülitamist tulekahju.Siis köögivilja borši hakkab Kripen'ka ja ta loetleb mingit küüslaugu lõhn.
Home -
puljong see suurel määral sõltub kvaliteet oma sööki.Puljong peaks saama väga toitev, seda enam, et valitud tailiha, rasva ja maakoor on moodustatud supp on külm, isegi vormis.Seega on küsimus, kuidas kokk veiseliha Borš, on vastus selge: kuni sa igavleda.Aga mitte vähem kui kaks tundi!Fire teha minimaalne, nii vähem moodustub vaht.Ja üks, mis ikka veel ilmub, tuleb kindlasti eemaldada.Rajada oma Borš oli selge, mitte porine, pane see nerezanyh porgandid ja sibulad - need on siis ära visata.Enne keetmise lõppu, umbes kümme minutit, ette maitseained: Laurel ja pipar.Nad siis koos keedetud köögiviljade minna prügikasti.Ja muidugi enne edasist žeste puljong peaks voolata.
põhi retsept
Kui te veel ei tea, kuidas süüa suppi veiseliha, alustada väga lihtne retsept.Mis puljong oleme juba aru saanud, et see samm on vahele.Märgime vaid, et see on vajalik, et võtta liha, lõika tükkideks ja tagasi potti lõpus.Peet keedetud eraldi kaussi.Kui see on liiga suur, see on pooleks lõigatud.Samuti tulevad kartulid, porgandid ja kapsas, kuid neid saab keedetud kausis kokku.Köögiviljad on ribadeks lõigatud (saab kuubikuteks kartul).Lambid peeneks hakkimiseks ja tulime taimeõli;Kui sibul muutub peaaegu läbipaistev see valab tomatipasta, ja paar minutit zazharki lõppenud.See ühendab kõik koostisained potti, lisa soola ja soe.Traditsiooniliselt on see esimene roog serveeritakse rohelised ja hapukoorega.
Vene Borš
Tema iseloomulik tunnus on see, et suppi süüa veiseliha Vene - ei näe teda lõikamine kartul.See võimaldas kasutusele keedetud terved või viilutatud mugulad juba toitmine.Puljong on võetud peamiselt veiseliha, kuid paljud koduperenaised ühendada veise- ja sealiha, ning ülistavad tulemus.Kui vundament on valmis, liha on eemaldatud, lõigatud ja tormab tagasi.Veelkord, see keeb, pane slaw oma lõpliku kättesaadavust.Samal ajal lõika sibul, peet, petersell root (või seller) ja porgand - kõik peale sibula väikesteks ribadeks.Köögiviljad on moodustatud kastrulis või sügav pann, mis on valatud päevalilleõli ja pool tassi puljongit.Nad hautis kakskümmend minutit.Pärast poole õigel ajal lisatakse kuubikuteks tomatid, veidi äädikat ja suhkrut - kui viimane on pidevalt püüdnud lisada, mitte pereslastit.Kui dogotovyatsya köögivilju, praetud valas potti suppi keeta natuke ja jäi infusioonilahus.Teil on võimalik helistada õhtusöök!
Ukraina borši
Kui te olete eriti huvitatud, kuidas süüa suppi veiseliha retseptid selle riigi, valmis lisama oma rasva - ilma selleta ei saa.Teine funktsioon on osa uba roog.See pöörab erilist tähelepanu, mõned koduperenaised süüa oad eraldi, kuid kõige nõudma ühise ettevalmistuse, kui on rohkem meeldiv supp.Oad ligunenud, soovitavalt üleöö.Seejärel vett valatakse, ja oad pannakse puljong kusagil keskel toiduvalmistamise ajal.Sibul, porgand ja peet lõigata, pane pannile ja rösti.Kui sibul hakkab näitama kaudu, lisada tomatid, kulunud sodi (või tomatipasta), lõika ribadeks pipart, veidi puljongit ja lisamine kustub umbes 15 minutit seekord panna kartulid puljong kuubikute: viie minuti pärast keetmist lisada täidise veeltosin - slaw.Just enne eemaldamist kuumuse süstitakse rasva, hõõrutud küüslauguga ja soola.Under kaeti kaanega suppi pruulitud plaadilt maha vähemalt 10 minutit - see maitse parem.
Mõned täpsustused
Modern Ukraina suuresti muutnud retsept.Niisiis, selle asemel, lihvimine küüslauk ja peekon palju lemmik Ukraina toodet lõigata kuubikuteks, segada taimeõli ja segatakse teha kaste.Küüslauk surutakse läbi ajakirjanduse ja pane potti enne maha.Algne vanu Ukraina retsepti sisaldu sööki endiselt - see lisati aurutatud köögiviljad.Nüüd on see osa vähenenud üldse.Ja nüüd oad pannakse suppi, ja kui sa kokk meatless sööki - ei supp ja oad puljong või kapsasupp seente (nn Karpaatide retsept).Võid proovida süüa ühtegi võimalust.
Kuidas kokk supp multivarka
Nagu alati, see aparaat peal!Ja supp veiseliha multivarka saab valmistada kahel viisil.Üks neist on traditsiooniliselt pruulitud puljong ja ainult selle põhjal on "supp" valmistub roog.Teisel - liha ise ei keedetud.Kui otsustad viimast meetodit, et alus tuleb luudeta, nii et valmis kiiresti.Näiteks rinnakorv.Ta lõiketükkidega enne saatmist kaussi.Ülejäänud koostisained on valmistatud analoogselt "kastryulnomu" retsept.Esiteks, toiduvalmistamiseks režiimis, ilma kaaneta, vibu pripuskayut kolm minutit.Siis samal ajal lisatakse porgand, ja lõpuks - punapeet, juba mõne minuti pärast.Lisaks täitmine on tomatipasta ja 3 minuti lülitatakse välja.Peal panna liha, kartul ja kapsas, veega täidetud maitseained, kaas on suletud ja "supp" pool tundi.Enne helistamist tabelis, proovige liha.Kui see on karm, suurendada aega.
Nüüd sa tead, kuidas väga erinevalt süüa suppi.Retsept Beef (Fotol seda selgelt) näeb ette mitte ainult maitsev, vaid ka isuäratav otsin tulemus.
