Etanool - mis see värk?Mis on see, mida kasutatakse ja kuidas seda toodetakse?Etanool on teada, et kõik teise nime all - alkoholi.Muidugi, see ei ole päris õige nimetus.Aga vahepeal, see on sõna "alkohol" mean "etanool".Meie esivanemad teadsid selle olemasolust.Nad said seda käärimisprotsessi.Käigus olid erinevad tooted teravili puuvili.Aga Brahe sai, see on nimi vana alkohol, kogus etanooli ei ületa 15 protsenti.Pure alkoholi on võimalik valida ainult pärast õpib protsessi destilleerimisel.
Etanool - mis see on?
Etanool - ühealuselised alkoholi.Tavatingimustes on lenduv, värvitu, tuleohtlik vedelik, millel spetsiifiline lõhn ja maitse.Etanooli kasutatakse laialdaselt tööstuses, meditsiinis ja igapäevaelu.See on suurepärane desinfitseeriva.Alkohol kasutatakse kütuse ja lahustina.Aga kõige kuulsam valem etanooli C2H5OH fännid alkohoolsed joogid.See on koht, kus aine on laialt levinud.Aga ärge unustage, et alkohol toimib komponent joogid on tugev depressant.On psühhoaktiivse aine saab suruda kesknärvisüsteemi ja põhjustavad suurt sõltuvust.
Tänapäeval on raske leida tööstusharu, kus kasutamata etanooli.On raske loendada kõik, mis on nii kasulik alkoholiga.Kuid ennekõike selle omadusi hinnati farmaatsiatööstuses.Etanool - peamine komponent peaaegu kõik ravimid tinktuurid.Paljud "vanaema retseptid" for inimhaiguste põhineb see materjal.See ulatub taimed kõiki toitaineid ning säilitada neid.See omadus on alkoholi valmistamiseks kasutatavate leibkonna ravimtaimede ja marjade vedelik.Ja kuigi see on alkoholi, kuid mõõdukalt nad on tervisele kasulikud.
kasu etanooli
valem Etanooli kõigile teada koolist saadud keemias.Aga mis kasu sellest keemia-, et kõik ei reageeri kohe.Tegelikult on raske ette kujutada tööstuses, kus kasutamata alkoholi.Esiteks kasutatakse etanooli meditsiinis kui võimas desinfitseeriva.Nad kohtlesid tegutsevad pind ja haavad.Alkohol kahjulikku mõju praktiliselt kõik rühmad mikroorganismid.Siiski kasutatakse etanooli mitte ainult operatsiooni.On hädavajalik, et toota ravimeid ekstraktid ja tinktuurid.
väikestes annustes, alkohol on kasulik inimese keha.See soodustab verevedeldajaid, parandab vereringet ja vasodilatsioonist.On kasutatud isegi ja veresoonkonna haiguste preventsiooni.Etanool lihtsustab tööd seedetraktist.Aga tegelikult ainult väikestes annustes.
Erijuhtudel psühhoaktiivsete alkoholi mõju võib summutada kõige tugev valu.Etanool on leidnud rakenduse iluravi.Tänu oma hääldatakse antiseptilised omadused, see on kirjas peaaegu kõik Losjoonid rasusele ja rasusele nahale.
kahju etanooli
Etanool - alkoholi kääritamise teel saadud.Liigne kasutamine võib põhjustada tugevaim toksikoloogiliste mürgistus ja isegi kooma.See materjal on osa alkohoolsed joogid.Alkohol on tugev psühholoogiline ja füüsiline sõltuvus.Alkoholismi peetakse haigus.Harm etanooli otseselt seotud stseenid istub purjusolek.Liigne tarbimine joogid sisaldavad alkoholi, viib mitte ainult toidumürgituse.Kõik on palju keerulisem.Sagedased alkoholitarbimise mõjutab peaaegu kõiki organsüsteeme.Siit hapnikupuudust, mis põhjustab etanooli die mitu ajurakke.Lagunemise individuaalne.Aasta alguses vähenemas mälu.Siis inimene arendab neeru, maksa, soolestiku, mao, südant ja veresooni.Meestel on efektiivsuse kadu.Viimasel etapil alkohoolsete avastatud deformatsioon psüühika.
ajalugu alkohol
Etanool - millist ainet ja kuidas seda saada?Mitte igaüks teab, et seda on kasutatud alates muinasajast.Ta oli osa alkohoolsed joogid.Kuid selle kontsentratsioon oli väike.Aga vahel jälgi alkoholi leiti Hiinas 9000 aastat keraamika.See näitab selgelt, et inimesed on endiselt neoliitikumi juua alkoholi sisaldavaid jooke.
Esimesel juhul alkoholi tootmise registreeriti 12. sajandil Salerno.Tõsi, see oli vee ja alkoholi segu.Pure etanooli eraldatud Johann Tobias Lovitz 1796.Ta kasutas meetodit filtreerimine läbi aktiivsöe.Production etanooli sel moel kaua püsinud ainus meetod.Vormel alkoholi arvutatakse Nicholas Theodore de Saussure ja kirjeldas seda kui süsiniku ühend Antoine Lavoisier.In 19-20 sajandil paljud teadlased on uurinud etanooli.Vaatasime kõik oma omadused.Praegu on levinud ning seda kasutatakse praktiliselt kõigi inimtegevuse valdkondades.
etanooli kääritamise
Kõige kuulsam viis toota etanooli - on alkohoolse käärimise.See on võimalik ainult siis, kui kasutate orgaanilisi tooteid, mis sisaldavad suures koguses süsivesikuid, nagu viinamarjad, õunad ja marjad.Teine oluline komponent fermentatsiooni kulges aktiivselt - on juuresolekul pärmid, ensüümid ja bakterid.Lihtsalt vaata kartuli töötlemisel, mais, riis.Sest kütuse alkoholi toorsuhkur, mis on toodetud suhkruroost.Reaktsioon on üsna keeruline.Selle tulemusena fermentatsiooni lahuse saamiseni, mis sisaldab mitte üle 16% etanooli.Kõrgemaid kontsentratsioone ei ole võimalik saada.Seda sellepärast, et küllastunud lahuse pärmi ei suuda ellu jääda.Seega, etanooli tootmise protsesse tuleb allutada puhastamine ja kontsentratsiooni.Tüüpiliselt destillatsiooniprotsess kasutatakse.
Et saada etanooli kasutamine Saccharomyces cerevisiae vaadata erinevaid tüvesid.Põhimõtteliselt on nad võimelised aktiveerima protsessi.Nagu söötmel saepuru võib kasutada alternatiivina või - saadud lahuse neilt.
Kütus
Paljud inimesed teavad omadused valduses etanooli.Mis on alkoholi või desinfitseeriva, see on ka laialt tuntud.Aga ikkagi alkoholi ja kütust.Seda kasutatakse raketi mootorid.Tuntud tõsiasi - Esimese maailmasõja, 70% etanooli vesilahust kasutatakse kütusena maailma esimese ballistilise raketi Saksa - "V-2".
Praegu oli alkoholi sagedamini.Nagu seda kasutatakse kütusena sisepõlemismootorite jaoks kütteseadmete.Laborites see valatakse Spriilamppu.Katalüütilist oksüdatsiooni etanooli tootmiseks kasutatavad kütteseadmed, nii sõjalise kui ka turist.Alkohol liik kohaldatud segus vedela kütteõli tänu oma hügroskoopsus.
Etanool keemiatööstuses
Laialdaselt kasutada etanooli keemiatööstuses.On toorainena ainete tootmist, nagu dietüüleeter, äädikhape, kloroform, etüleeni, atseetaldehüüd, tetraethyl etüülatsetaadiga.In värvitööstusele, etanool on laialt kasutatav lahusti.Alkohol on peamine komponent antifriisi ja tuuleklaasi.Kasutage alkoholi ja kodukeemia.Ta kuulub pesemisvahendeid.Väga sageli leitakse ühe komponendina vedelike hooli sanitaar- ja klaas.
Etanool meditsiini
Etüülalkohol võib seostada antiseptiline.See on laastav mõju praktiliselt kõik rühmad mikroorganismid.See hävitab rakkude bakterid ja seened.Etanooli kasutamine meditsiinis on peaaegu levinud.See on suurepärane kuivatatud ja desinfitseerimisvahendid.Due parkimist omadused alkoholi (96%) kasutati töötlemiseks lõikuslauad ja kirurgi käed.
Etanool - lahusti narkootikume.Seda kasutatakse laialdaselt tegemise leotisi ja tõmmiseid ravimtaimede ja teiste taimse materjali.Minimaalne alkoholi kontsentratsioon need ained ei ületa 18 protsenti.Korduvalt kasutatakse etanooli säilitusainet.
Etanool suurepäraselt rakendada hõõrdumist.Ajal kiirustada toodab jahutav mõju.Väga sageli alkoholi soojendamiseks kasutatakse surub.Samal ajal on täiesti ohutu nahale jääb punetus ja põletus.Lisaks kasutatakse etanooli defoamer kunstliku toitmise hapnik ventilatsiooni.Ka alkoholi üheks komponendiks on üldnarkoosi, mida saab kasutada korral puudus ravimeid.
Kummaline jah, kuid arsti kasutab etanooli vastumürk mürgistused toksiliste alkoholid nagu metanool või etüleenglükooli.Tänu oma mõju, et esinemine mitme substraatide ensüümi alkoholi dehüdrogenaas viib konkurentsi vaid oksüdatsiooni.On läbi sellise vahetu pärast etanooli pärast toksiliste metanooli või etüleenglükooli, vähenedes praeguse kontsentratsiooni toksilised body metaboliidid.Metanool on sipelghappe ja formaldehüüdi ja etüleenglükooli - oblikhapet.
Food Industry
Niisiis, kuidas saada etanooli, oli teada, et meie esivanemad.Aga levinuim, sai ta alles 19-20 sajandil.Koos vee, etanooli põhjal peaaegu kõikide alkohoolsete jookide, eriti viina, džinni, rummi, brändi, viski, õlu.Väikeses koguses alkoholi leidub jooke, mida saadakse kääritamisel, nagu jogurt, mare, kalja.Aga nad ei pea alkoholi alkoholi kontsentratsioon neis on väga väike.Seega värsket jogurtit etanooli ei ületa 0,12%.Aga kui see settib, kontsentratsioon võib suureneda kuni 1%.Kalja etanooli veidi rohkem (1,2%).Enamik sisalduv alkohol koumiss.Värskes piimatoode kontsentratsiooni - 1-3% ja vahekaugusega jõuab 4,5%.
Etanool - hea lahusti.Seda omadust saab kasutada toiduainetööstuses.Etanool on lahusti maitseaineid.Peale selle saab kasutada säilitusainena küpsetised.Ta on registreeritud toidulisandina E1510.Etanool on energeetiline väärtus 7.1 kcal / g.
mõju etanooli inimorganismile
Worldwide käivitas etanooli tootmine.See on väärtuslik aine, mida kasutatakse paljudes valdkondades inimelu.Tinktuurid on alkoholi narkootikumide.Puhastuslapid immutatud käesoleva ainet kasutatakse desinfitseeriva.Aga mõju etanooli, millel meie keha allaneelamisel?Kasulikud kas ta või kahjulik?Need küsimused vajavad põhjalikku uurimist.Igaüks teab, et inimkond on tarvitanud alkohoolseid jooke sajandeid.Aga ainult viimase sajandi, alkoholismi probleemi on saavutanud tohutu suurus.Meie esivanemad jõid koduõlu, mõdu, ja isegi praegu nii populaarne õlu, kuid neid jooke sisaldavad nõrk protsendi etanooli.Seega, et tekitada olulist kahju tervisele, nad ei suutnud.Aga pärast Dmitri Ivanovitš Mendelejev alkoholi veega lahjendatud teatud proportsioonid, kõik on muutunud.
Praegu alkoholism - see on probleem peaaegu kõikides riikides üle maailma.Kui kehas, patoloogiline alkoholi mõjutab peaaegu kõiki organeid ilma eranditeta.Sõltuvalt kontsentratsioonist, annus, tee sissekanne ning kokkupuute kestust etanooli võib avaldada mürgist ja narkootilise toimega.On võimalik häirida veresoonkond see aitab kaasa seedetrakti haiguste, sh maohaavandid ja 12 tiperstnoj soolestikus.Under narkootilist toimet alkoholi tähendab võimet põhjustada tardumus, tundetud valu ja depressiooni kesknärvisüsteemi.Lisaks on tal alkoholi põnevust muutub kiiresti sõltuvusse.Mõningatel juhtudel liigtarvitamine etanool võib põhjustada kooma.
Mis juhtub meie keha, kui me joome alkoholi?Etanool molekuli võimeline lööb kesknärvisüsteemi.Mõjul alkoholi endorfiini vabanevad hormoonid tuumas accumben inimestele ning väljendunud alkoholismi ja orbitofrontal cortex.Aga siiski, vaatamata sellele, etanooli ei tunnustata sõltuvust tekitav, kuigi see võtab kõik vajalikud meetmed.Etanool ei kuulu rahvusvahelise nimekirja kontrollitavaid aineid.Ja see on vastuoluline teema, sest teatud annustes, nimelt 12 grammi aine kohta 1 kg kehakaalu kohta, etanool põhjustab ägeda mürgistuse ja alles seejärel surma.
Mis haigused on etanooli?
etanooli lahus ise ei ole kantserogeen.Aga selle peamine metaboliit - atseetaldehüüd - mürgised ja mutageensete ainetega.Lisaks sellele on ka kantserogeensed ja provotseerida arengut vähki.Tema omadused uuriti laboris katseloomadel.See uurimistöö on viinud väga huvitav, kuid samas murettekitav tulemusi.Selgub, atseetaldehüüd - mitte ainult kantserogeen, võib see kahjustada DNA.
pikaajaline kasutamine alkoholi võib põhjustada inimese haigusi nagu gastriit, maksatsirroos, haavandid 12 tiperstnoj soolevähi, mao-, söögitoru-, peensoole ja käärsoole, südame-veresoonkonna haigused.Regulaarne tungimist etanooli organismis võib põhjustada oksüdatiivset kahjustumist neuronitele ajus.Vere-aju barjääri, nad surevad.Kuritarvitamine alkohoolsete jookide viib alkoholismi ja kliinilise surma.Inimesed, kes regulaarselt alkoholi tarvitanud, risk infarkti ja insuldi suureneb mitu korda.
Aga see pole veel kõik omadused etanooli.Aine on looduslik metaboliit.Väikestes kogustes, siis võidakse sünteesida inimkeha kudedes.Seda nimetatakse true endogeensed alkoholi.Ka see on valmistatud tulemusena lõhustamisel süsivesikute toidu seedetraktis.Sellised etanooli nimetatakse "tinglikult endogeensed alkoholi."Kas alkomeetri kindlaks määrata tavalist alkoholi, mis oli sünteesitud keha?See on teoreetiliselt võimalik.See harva kogus ületab 0,18 ppm.See väärtus on madalam piir uusimaid aparatuuri.
