Kuinka tehdä sulatejuusto kotona?Vastaus tähän kysymykseen löytyy ruoanlaiton aineistoa artikkeli.
Yleiset
eri tapoja luoda juusto tuli meille ennen ensimmäistä maailmansotaa, Sveitsi.Nyt tämä tuote on melko yleinen Venäjällä.Monet ihmiset maassamme ovat kovasti häntä ja mielellään hankkia myymälöissä.
On syytä huomata, että sulatejuusto, kuva, joka on esitetty tässä artikkelissa ei ole vain pehmeä ja herkkä maku, mutta myös erittäin hyödyllisiä ihmisen elimistöön.Verrattuna samaan kiinteä tuote, se sisältää paljon vähemmän kolesterolia, ja on paljon parempi imeytyy.
koti sulatejuusto on erittäin hyvä lähde fosforia ja kalsiumia.Juuri nämä tekijät ovat vastuussa kunnon kynnet, hiukset ja iho.Lisäksi tuote sisältää paljon kaseiini (eli erityinen proteiini, joka on pikaisesti ihmisen elimistöön).Toinen etu tämän juuston - sen pitkä säilyvyysaika (noin 3-4 kuukautta).
nauttia maun maitotuote, ei tarvitse ostaa sitä varastoon.On mahdollista valmistaa sulatejuustoa kotona.Muuten, on olemassa useita tapoja luoda, jotka sisältävät täysin eri komponentteja.
Sulatejuusto: klassinen resepti valmisteluun
Perinteinen etusivu sulatejuuston sisältää seuraavat tuotteet:
- hieno juustoaine - 1 kg;
- kevytmaito - 1 kuppi kasvot;
- voita enintään tuoreus - 4 isoa lusikat;
- suola ja mausteet - lisätä maun;
- sooda - tl.
kypsennyksen
Sulatejuusto kotona tapahtuu hyvin nopeasti.Tämän vuoksi on tarpeen jauhaa rahka yhdessä ruokasoodaa, ja sitten tähän lisätään maitoa.Seuraavaksi meidän täytyy siirtää seos pannulle ja laita se miedolla lämmöllä.Cooking maito massa on toivottavaa, niin kauan kuin koko karkea juusto on sulanut.Tämän jälkeen seos olisi homogeeninen Lay voita, mausteita ja suolaa maun mukaan.Sekoita kaikki ainekset, niiden kuuma vaaditaan huolellisesti kaada kupit ja lähettää jääkaapissa useita tunteja.Kovettunut tuote voidaan käsitellä ja palvella erillisenä ruokalaji, ja käytetään kastike salaatteja.
resepti sulanut juusto, valkosipuli ja basilika
Sulatejuusto kotona valkosipuli ja kuivattu basilika antaa erittäin tuoksuva ja maukas.Tehdä sen itse, sinun täytyy ostaa seuraavia tuotteita:
- rahka kuiva hieno - 200 g;
- kuivattu valkosipuli - ½ jälkiruoka lusikka;
- suolaa - lisätä maun;
- Kuivatut basilika - jälkiruoka lusikka;
- sooda - ½ jälkiruoka lusikka.
Miten kokki?
Jotta maustettu sulatejuusto kotona olisi laittaa juustoa pannulla, lisää ruokalusikallinen ruokasoodaa ja jättää sivuun 5-9 minuuttia.Seuraavaksi saatu seos on lämmitettävä vesihauteessa 7 minuuttia koko ajan sekoittaen.Tämän seurauksena näistä toimista rahka pitäisi vähitellen sulaa ja muuttuu juuston.Kun lämmitetty maitotuote saavat sileä johdonmukaisuutta, se olisi lisättävä suolaa ja kuivattu valkosipuli ja basilika.Sekoita kaikki ainekset tulisi sijoittaa muotteihin tai tavanomaisen syvään kulhoon, ja sitten lähetetään jäähdytyskammion jäähdytykseen.
Miten saada suklaata sulatejuusto?
luoda tällainen Makea tuote, meidän täytyy:
- hieno kuiva raejuusto - 210 g;
- sooda ruokailu - ½ jälkiruoka lusikka;
- kaakaojauhetta - noin ½ jälkiruoka lusikka;
- hunajaa tai sokeria - tl.
kypsennyksen tehdä tällaista herkkua, on tarpeen laittaa pienessä kattilassa hieno kuiva raejuusto, kaakaojauhe ja ruokalusikallinen ruokasoodaa.Kaikki tarvittavat komponentit sekoitetaan ja annetaan sivuun 10 minuuttia.Sitten tuloksena massa olisi kuumennetaan vesihauteessa 4-7 minuuttia.Ennen sammuttamalla kiuas raejuusto seoksen lisää hunajaa tai sokeria.Lopussa valmiin painon Maito on kaadetaan valmis muodossa, jonka pitäisi olla pari tuntia jääkaapista ja anna seistä se loppuun jähmettymisen.
tekee kotitalouksien tuote sulatettu yhdessä sieniä
Tämä juusto osoittautuu erittäin maukasta ja tuoksuva.Sitä voidaan käyttää paitsi erillisenä ruokalaji, mutta käytetään myös valmistuksessa pizzat, salaatteja, voileipiä, kastikkeet jne.
Joten, luoda kotitekoisia juuston sieniä tarvitsemme:
- suuri kanan muna - 1 pc.;
- koti enimmäisrasvapitoisuutta raejuustoa - 500 g;
- sooda ruokailu - ½ jälkiruoka lusikka;
- Marinoidut sienet - lisätä harkinnan;
- voita - 110 g;
- suolaa - lisätä maun.
kypsennyksen
luoda tämän juuston tulisi panna syvään kulhoon raejuusto, kananmuna, ruokalusikallinen ruokasoodaa ja ennalta voisula.Kaikki ainekset tarvitaan lietsoa hyvän tehosekoitin kunnes sileä taikina, jonka on välittömästi lisää suola.Sitten rahka seoksen olisi asetettava höyrysauna ja lämpöä 4-8 minuuttia sekoittaen säännöllisesti.Seuraavaksi sinun täytyy voideltuun muodossa ja laittaa hänen pohjassa raastettu marinoituja sieniä.Lopussa valmistettu ruokalaji olisi kaada kuuma juusto ja laita se jääkaappiin muutamaksi tunniksi.
tapa, eikä sieniä tässä resepti, voit käyttää pähkinät, kinkkua tai pekonia.
