kysymys siitä, miten SLAW, ei suinkaan tyhjäkäynnillä.Jos teet sen oikein, se näyttää hyvältä kaikissa lautasen.Tarvitsee vain varastoida hyvä terävä veitsi, teeskentelemätön tekniikka Master Shredder - ja enemmän!
Kuinka hyödyllistä kaali
Ennen kuin menet harjoitella, on kertoa vähän tästä ihana kasvi, jota käytetään keittiön eri maiden siitä lähtien.Kasvava ituja lähes ympäri maailmaa lauhkea ilmasto.Sen hyödyllisiä ominaisuuksia ovat jo pitkään tutkittu, ja mehu kaali lehtiä käytetään kansanlääkinnässä.Se sisältää runsaasti vitamiinia U, jota kutsutaan myös methylmethionine.Tämä materiaali tarjoaa erinomaisen suojan mahalaukun limakalvon ja suolisto haavaumat ja eri tulehduksia.Ituja ovat myös läsnä:
- C-vitamiini (ascorbigen);
- pantoteenihappo ja foolihapon;
- kalsiumia, fosforia, kaliumia;
- hivenaineet: mangaani, alumiini, rauta, sinkki.
myös kaalit on eri sokeria.Tämä fruktoosi, glukoosi ja sakkaroosi.Ne ovat helposti liukeneva, imeytyy hyvin ihmisen elimistöön.Tämä kasvi on hyvä vaimentaa tulehdus, on piriste aineenvaihduntaa, ja jopa auttaa tietyt tuskan.
Miten valita pään murskaamista
Miten slaw?Ensin sinun täytyy valita hyvä pää.Jos olet ruoanlaitto keittoa tai juuri päättänyt laittaa pois se soveltuu kaikille kaali.Mutta jos haluat säilöä ja käydä se sitten sinun täytyy valita pään paksu valkoinen.Tässä on eniten mehut, jotka ovat niin välttämättömiä peittaus.
lehtiin olisi poistettava.Ei ole tarvetta pestä kaali.Riittää, poistaa tummat täplät, jos sellaisia on.
sitten leikataan kahteen osaan, kaali, ja jos se on suuri, niin neljä.Silppua se on toivottavaa varret, lehdet ole rikki.On suositeltavaa, että jokainen pala kaali leikata pitkin laskimot, jotta saat kauniita paloja noin 6-7 senttimetriä.Kun leikkaat sitä, niin muista, että tämä pitäisi tehdä kaikkialla.Sitten lehdet erottuvat enemmän mehua, joka on niin tarpeen hapatusta.
Mikä olisi koko kaali suikaleiksi
Leikkaa nauhat pitäisi olla osa pään noin 3 cm.Jos teet ne paksumpi, kaali voi hapatuksen hyvä.Jos, päinvastoin, paljon jauhaa levyt, kun käynyt, ne nopeasti tullut vetelä.Joten se on parempi valita keskitie.
Älä ota Käyneiden kaali vihreät lehdet, ne soveltuvat keittoa ja pääruokana.Jos kaali on kuivunut, hän ei sovi, on parasta laittaa se kaali rullina.
Oikean veitsen
Ensinnäkin, Katsotaanpa kuinka veitsi slaw, jollei erityisistä laitteita kotona.Tarvitset vain kaksi tuotetta.Tämä laaja leikkuulauta ja terävä veitsi pitkä terä ja laaja ja vakaa ote.
Laita valmis osa kaalit, piti hänen vasen käsi aluksella.Pidä sormet ei sahauslinjan.Ja alkaa toimia.Varmasti olet nähnyt monissa kulinaarisia ohjelmia sekä slaw.Kärki veitsen samaan aikaan ei tarvitse irtautumaan leikkuulauta.Kokeilla sitä, se ei ole vaikeaa.
koskettaa kärki veitsi leikkuulauta ja tee ensimmäinen leikkaus.Sitten ottamatta hänen veitsi, siirrymme sitä vasemmalle ja tehdä toinen leikkaus.Ja niin se on liikkeet jatkuu - kärki veitsi on aina leikkuulauta, ja terä itse liikkuu hieman.Joten päättää prosessin.Älä unohda turvallisuutta ja varo vahingoittaa käsiä.
eri laitteiden
Osaava käsityöläisiä ajatellut ruoanlaitto kysymykseen slaw, myös niitä, joilla ei ole mitään taitoja.Ja aloittelijoille keksitty eri laitteiden että prosessin helpottamiseksi.Koska onnistunut suunnittelu terien kotiäidit ei edes tarvitse miettiä, mitä pitäisi olla nauhan paksuuden.Kaikki on säädetty etukäteen.Ohjeet esitetään yksityiskohtaisesti, miten slaw kanssa erityisen veitsen.
On kaksi onnistunutta mekaanisia laitteita varten murskaamiseen kaali.
- Knife skobets.
- viipaleet yhden tai useampia teriä.
jälkimmäinen tekee suuremman kierteen, ja veitsellä-Skobtsov voi saada hienompaa rakennetta.Kuten slaw erityisen veitsen?Ota vasen käsi osa pään ja alkaa leikata.Vuonna vihannes leikkuri, vastaavasti, hiero.Nopea ja kätevä, aika kestää vain muutaman minuutin.
Electric avustajat
voi myös yhdistää slaw.Moderni laitteissa on erityinen veitset tähän tarkoitukseen, jotka säätelevät paksuus kuilu.Joten voit itse päättää, miten leveä haluat kaali suikaleiksi.Vaihtoehtoisesti tehtyään perinteinen leikkaus.Monitoimikoneessa voi silputa kaali neliöitä tai kolmiulotteinen lukuja.
Niille, jotka usein harjoittavat ruoanlaitto, keksi sähköinen leikkurit.Sen kysymys siitä, miten slaw, ei syntynyt, koska kaikki tapahtuu hyvin helposti.Tämä kone (jotkut kutsuvat sitä Spicer) voidaan helposti säätää mitään haluamasi tila - keittoa, salaatteja, pääruokaa, hapankaalia, ja niin edelleen.
Maukas, rapeita, hyödyllinen!
Joten kaikki menetelmät kehitimme ja nyt voimme päästä asiaan.Shinkuem kaali talvella kaksi reseptejä - klassinen ja alkuperäinen.
Joten, ottaa tiheä valkoinen pää 3-4 kiloa, leikkaa se paloiksi ja shinkuem.Joitakin erilaisia kaali antaa katkeruutta aivan tähkiä.Jos et pidä sen mausta, ehdotetaan ei dorezat Lehdet jopa tähkät, jättää kolme tai neljä senttimetriä.Myös, on karkea raastin raastaa porkkanat - Ota kolme tai neljä keskipitkän root.Jokaista kiloa kaalia tulee yksi ruokalusikallinen suolaa karkea.Siirrämme valmiita porkkanat ja kaali syvään kulhoon, vuodepaikkoja suolalla ja alkaa jauhaa seos kädet, jotta hän anna mehua.
sitten levitä sitä kaikki pankin säännöllisesti tilalla lusikka sekoittaa valehtelee tiukasti.Päivänä jätämme keittiö - kääntyy hapan kaali huoneenlämmössä noin 2-3 päivää.Älä unohda pistä sitä puutikun muutamassa paikassa aamulla ja illalla kaasuja.Jos mehu on liikaa - kokilli se, ja jos päinvastoin, ei riitä, lisää tavallista vettä.Kun huomaat, että kaali käydä, esittämään pankki jääkaapissa.
Tämä resepti on hyvä, koska se ei ole tarpeen lisätä etikkaa.Siksi tämä hapankaalia suositellaan sekä lapsille ja vanhuksille, ja sairaita.
kaunis punainen
mutta alkuperäinen resepti peittaus kaali.Hän muuttuu vaaleanpunaiseksi tyydyttyneitä lisäämällä sokerijuurikkaan.Voit tehdä tämän, kaali shinkuem yhdistää, ja yrittää tehdä paloja mahdollisimman suureksi.Myös pää painavat 3-4 kiloa ja yksi sokerijuurikkaan, joka leikataan ohuiksi viipaleiksi.Laskettava sitten kerrosta silputtu kaali, sokerijuurikkaan viipaleiksi vuorottelevat.Rammed tiukasti ei ole välttämätöntä.Fanit terävyyttä voi lisätä 5-6 valkosipulinkynttä, paprika, laakerinlehti.
sitten valmistautua marinadi.Tarvitsemme: puoli litraa vettä, kuppi 9 prosenttia etikkaa, puoli kupillista sokeria ja saman verran suolaa.Kiehua maustua 5 minuuttia, se poistetaan, sivuun ja antaa hieman viileä.Täytä kaali kuuma siirappi, peitä kannella ja jätä huoneenlämpötilassa 2-3 päivää.Tänä aikana kaali on hyvin tyydyttyneitä paitsi marinadi, ja juurikasmehun, ja hankkia kaunis syvä vaaleanpunainen väri.
Nyt osaat silputa kaali, joten on aika oppia meidän reseptejä.
