pian alkaa poiminta rypäleistä, ja siksi tarjoamme kausiluonteinen leipoo resepti, joka voidaan valmistaa vain kausi rypäleiden, se on kanssa musta rypäleet, joista viini on valmistettu.
taulukko viinirypäleet eivät sovellu tähän, samoin kuin vihreä.Ideal - viinirypäleet "Isabella" musta ja tuoksuva, tai muiden lajikkeiden musta viinirypäleet.
Homeland makea leipä - Firenze, mikä puolestaan on kuuluisa viinirypäleiden viljelyyn ja hyvää viiniä.Valmista se on kauden vuosikerta lajikkeen "Canaiolo", jota pidetään juurikaan hyötyä viinialan, mutta täydellinen tähän leipää, koska se on ainutlaatuinen maku ja tuoksu.
valmistellessaan leipä kaikki hyvin yksinkertainen, eli hiiva taikina kuten pizza tai focaccia, viinirypäleet, sokeri, oliiviöljy.Yksinkertainen ja herkullinen.
Tarvitset:
hiiva kuivua nopeasti - 5 g
Sokeri - 100 g
vehnäjauho - 400 g
Ekstravirginiaoliiviöljy - 80 ml
suola - ½ tuntia. L.
tumma viinirypäleet - 300 g:
valmistus:
vettä (200 ml) sekoitetaan hiiva ja sokeria (30 g).
kaada jauhot syvään kulhoon ja tekee pieni reikä keskellä, kaataa vettä hiiva ja alkaa vaivaamista taikina.Veden määrä voi vaihdella, koska se riippuu laadusta jauhoja käytetään.Taikina pitäisi saada pehmeä.
Kun kaikki ainekset yhteen palloksi, lisää oliiviöljyä (40 ml) ja edelleen vaivaa taikinaa, kunnes se on täysin imeytynyt öljyä.
öljy imeytyy, ja sen vuoksi, lisää suola, vain pirskoita yli taikinan ja taikinan, sitten vaivaa taikinaa ja edelleen kerätä suolan taulukosta.Vaivaa 10 minuuttia, taikina olisi sujuvaa ja joustava.
Asetamme taikina kulhoon, jossa aloitimme vaivaamista, kattaa elokuva ja antaa levätä lämpimässä paikassa noin tunnin, jonka aikana sen odotetaan kasvavan volyymin puoleen.
lepäsi jakaa taikina kahteen osaan.
ensimmäinen pala roll out, laita pohjassa muotin (28 cm), jota aiemmin voidellaan oliiviöljyä.Yli puolet taikinasta leviämisen viinirypäleet ja ripottele päälle sokeria (35 g).
Kauli toinen taikinan ja antaa se muodossa päälle viinirypäleet, oliiviöljyn voitelee (40 ml).
Jälleen ajalle jäljellä puolet taikina ja ripottele päälle loput rypälesokeri (35 g).Peitä foliolla ja anna levätä 30 minuuttia, Taikinan tulisi "nousta" reunoja myöten muoto.
Paista 180 asteessa noin puoli tuntia.
Kuva lähde: foodclub.ru
Artikkelit Lähde: foodclub.ru
