Tiedetään, että sienet ovat hyvin ravitsevaa ja herkullista, ja ne sisältävät paljon ravinteita.Koska tällainen metsän "tuotteita" valmistelemme eri ruokaa, joka voidaan tarjoilla kuin pääruoka ja lisuke lihan tai vihanneksia.Valmistella näitä elintarvikkeita, sinun täytyy tietää, miten puhdistaa sieni oikein.
Puhdistus sienet
-valo on monia edustajia syötävä metsän "tuotteita", ja kullekin on eri tapoja valmistautua raaka-aineita.Kuitenkin yleisiä periaatteita voidaan erottaa, kaikki sopivat lajit.Jotta tietää, miten oikein puhdistaa sienet voivat olla hyödyllisiä, kuten tiedot:
- Jos kokoelma "vihannes liha" piti oman, sinun täytyy puhdistaa hedelmät irti maasta, ruoho ja oksia paikan päällä.
- Ennen kuin puhdistat sieni, se on puhdistettava.Ja tämä koskee mitä tahansa näistä tuotteista.Tämä voidaan selittää sillä, että hedelmän pinnasta voi tulla bakteereja, jotka aiheuttavat botulismi, joita löytyy pääasiassa maaperässä.Kuten tiedätte, kiinni tämä riita ei tapettu lämpökäsittely, joten se on parasta estää tämän vaarallinen "vihollinen" elintarvikkeiden.
- varsi sieni on poistettava ja iho voidaan puhdistaa harjalla.Suuri sienet ovat yleensä paksu pintakerros on korkki, ja se on parempi poistaa.Ja iho nuori hedelmiä ohut, ja se voi siivota.
- Vanhemmat sienet pohjakerroksen alla korkki on parempi leikata ja puhdista jalat.
- myös, ennen kuin puhdistat sienet hyvin voivat harkita näitä tietoja.Levytyypeissä hyvin liottaa ennen keittämistä, joten voit poistaa karvas maku ja tuoda matoja (jos ne ovat asettaneet sisällä hedelmiä).Boletus ei kannata pitkän aikavälin vesi "menettelyjä", kuten he hyvin imevät nestettä.He yksinkertaisesti huuhtele;
- pintakerroksen hedelmiä hattuja voidaan poistaa veitsellä, leikkaa reuna ja vetämällä ihoa.
Lisätietoa
voi myös olla hyödyllistä tällaiset tiedot:
- Ennen kuin puhdistat sieni, sinun täytyy käyttää käsineitä suojaamaan käsiä tummumista.
- keräämisen jälkeen hedelmät ei pitäisi perustua pitkän, enintään - 3 tuntia.Tämä termi vähenee, jos sienet kerättiin sateen jälkeen.Jos et voi heti jalostettuja elintarvikkeita, niin se on parempi laittaa säiliöön hieman suolatussa vedessä.
- ylläpitämiseksi tuoreen näköisiä käsiteltyjen sieniä, sinun pitää heille vähän sitruunamehua happamaksi ratkaisu.
- Ne, jotka haluavat valmistaa metsän "tuotteita" zasushki, voi olla kiinnostunut kysymyksen: "Onko se tarpeen puhdistaa sienet ja pese ne?" Tässä tapauksessa on suositeltavaa poistaa roskia hedelmät, leikata jalat, ja suorittaa vedenkäsittely toivottavaa.
- Kuivaus voi sieniä jääkaapin voi siten säilyttää mehukkuus hedelmiä.Tämä voidaan levittää arkkia paperia ja laittaa ne puhdistetaan raaka (mieluiten viimeinen hyllyllä) yhteen kerrokseen.Kahden viikon raaka-aineina olisi koukussa lanka ja laita kuivassa paikassa.
Sienet voidaan käyttää valmistettaessa erilaisia ruokia.Ne voivat myös ottaa talteen talvella monella tavalla (marinointi zasushkoy, purkittaminen).Tietenkin, joka tapauksessa, se on tärkeää tietää, miten puhdistaa sienet oikein, koska se vaikuttaa laatuun ja turvallisuuteen tuotteiden.
