Ranska - vanhin ja luultavasti tunnetuin alue Euroopassa, jossa viini on valmistettu.Viinintuotanto Ranskassa on syntynyt noin kuudennella vuosisadalla eKr aikana siirtokuntien Etelä Gallian Kreikan uudisasukkaita.Pian viini alkoi kukoistaa Kreikan siirtokuntia Marseillessa.Etelässä oikeus tuottaa viiniä antoi Rooman valtakunta.
St. Martin of Tours (316-397) osallistui aktiivisesti paitsi kristinuskon leviäminen, mutta myös istutus viinitarhoja.Keskiajalla munkit yllä viinitarhoja ja, mikä tärkeintä, tietoa ja käytännön taitoja viininvalmistukseen, näissä vaikeina aikoina.Luostari oli resursseja riittävän suojelun tason ja motivaatio tuottaa vakiotilavuuden viiniä omaan käyttöön ja myyntiin.Tällä hetkellä se on paras viinitarhoja omistama luostarit, ja että niiden viini katsottiin parhaaksi.Kuitenkin Ranskan vallankumouksen johti takavarikointi monet viinitarhat kirkon.
lukuun ottamatta joitakin osia viedä Bordeaux, 1850, suurin osa Ranskan viini käytettiin niiden alueella.Ihmiset Pariisissa joi viiniä paikallisten viinitilojen Bordeaux joi Bordeaux, Bourgogne joi Burgundy, ja niin edelleen.Laajennus rautateiden ja parantamista tien järjestelmä yksinään vähensi kuljetuskustannuksia ja siten lisätä vientiä.
Tänään, Ranska tuottaa eniten viiniä maailman kannalta sen arvosta.Hänen kilpailijat Italia (tilavuudesta), ja Espanjassa (asteikko niitä aloja).Tärkeimmät ovat Bordeaux, Bourgogne ja Champagne.
Vuonna 1935 julkaistiin muutamia lakeja, jotka määräävät laatu ranskalaista viiniä.Perusteella niiden koko rakennetusta valvontajärjestelmän nimet ja alkuperän (Appellation d'origine contrôlée), jota hallinnoi National Institute of nimet ja alkuperän (Institut National des nimityksiä d'origine - INAO).Yleensä Ranskassa, yksi vanhimmista järjestelmien valituksen ja kaikkein tiukat lait koskevat viininvalmistuksen ja tuotantoa.Monet muut Euroopan järjestelmät on rakennettu niitä.Euroopan unioni, muuten, se käyttää Ranskan järjestelmä.
Ranskan oikeuden jakaa viiniä neljään kategoriaan, joista kaksi kuuluvat luokkaan viinien Euroopan unionin, ja kaksi muuta - luokkaan laatuviinien tietyn alueen (tma-laatuviinit).Noin 450 viinejä mennessä liittyvät muutoksenhakutuomioistuin järjestelmään.
Ranska on perinteisesti suurin kuluttaja sen omia viinejä, mutta viimeisten neljänkymmenen vuoden, kulutuksen taso juomaa on alaspäin.Kun luvun keskimääräistä tasoa kulutusta, suhteen jokainen kansalainen on vähentynyt 20 prosenttia.Tästä syystä Ranskan viini päättäjien on yhä enemmän ulkomaisille markkinoille.Toisaalta, taso viinin kulutus laski myös näitä mahdollisia asiakkaita, kuten Italiassa, Espanjassa ja Portugalissa.
Artikkelit Lähde: francevine.ru
