Korva - maukas ruokalaji, jossa erityinen, mutta miellyttävä tuoksu.On olennaisesti kalakeitto, se varmasti olisi valmistaa vain juuri kiinni tuotteista.Muuten, astia ei pidetä todellinen keittoa.Se ei saa käyttää jäädytettyjä ainesosia.Tässä artikkelissa kuvataan, miten valmistautua keitto joen kala.Hae se lastattava ruokalaji melko helppoa.
Tärkeitä vinkkejä ja suosituksia
paras ja herkullinen korva joen kaloja saadaan käyttämällä useita lajinsa.Valmistellessaan ruokalaji todella marssi heti saalis avotulella on käytettävä kaikkia "pikkutekijä", kiinni kalastusmatka.Se kaadetaan kattilaan, ja kiiski ja ahven voi edes puhdistaa mittakaavoissa.Mutta Sisälmysten poistamista kaloja, jopa pieni, vielä.Suuremmat lajit käytetään, runsas ja tuoksuva liemi kierrosta.
Vaikka keitetyt korvan matalassa vedessä kalojen, harjoittaa valmistuksessa loput ainekset.Caught suurempi yksilöt huolellisesti ja tarkasti vapautettu suolistossa, koska voit vahingossa murskata sappirakon.Tällainen "viallinen" kala split "hätäisesti" voi pilata karvas maku kaikki astiat.Siksi, kun sapen saa liha katkaista sen, ei pahoittelee vähän taas syömällä ympärillä, ja huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla.Jakaa kahteen yhtä kappaletta keskisuurten ja suurten ruho makasi varastossa jälkeen kovia.Myös korva joen kala on yleensä pukeutunut vihannekset, kuten sipulit, tuore porkkanat ja perunat.Prosessissa ruoanlaitto, varo sulattaa komponentteja.Kastamisen jälkeen korvaan paino on riittävästi kalaa 10-20 minuuttia.Muista käyttää runsaasti erilaisia mausteita ja yrttejä.Tarjoa kuumana, "savuinen", sijoittamalla jokainen kulhoon muutaman kalan osia.
Kuten keitetyt korva joen kala "tavallinen»
Ainekset:
- 2,5-3 kg tuoretta (kaikki) kala;
- 3,5 litraa raakaa pelkkää vettä;
- sipulit 2 keskikokoista sipulia;
- 1 porkkana;
- 1 pieni palsternakka juuri;
- 4 keskikokoista kuutioiksi perunat;
- 3 laakerinlehti;
- 1 iso nippu tuoretta tilliä nuori;
- 7-8 herneet tuoksuvia mustapippuria;
- 1 tunti. L.jauhe rakuuna;
- 1 osa Art.l.Ruokasuolaa.
valmistelu
- kuumassa, kevyesti suolatussa vedessä, paikka perunoita, silppua.Voit heti laskea kala päätä (ilman kidukset) ja hännät.
- Keittämisen jälkeen, poista vaahto muodostunut.Sipuli ja pilko palsternakka ja porkkanat hienonna käyttämällä karkea raastin.Vihannes massa makasi kattilassa ja keitä hiljalleen noin 20 minuuttia.
- Korva joen kala välttämättä tarvitse koostua suuria paloja, eikä liian tenderized.Jaa pääasiallinen sitova ainesosa samaan osia (5-6 cm) ja pienempi valmis liemi vihanneksia.
- 15 minuutin kuluttua.Hidas ruoanlaitto kala tulee varautumiseen.Mausta suolalla maun mukaan ja kaada kaikki mausteet.Hienonnettu yrtit heitetään keitto pois tulipalon jälkeen.Anna aito noin 10 minuuttia.Tuoksu sanoinkuvaamaton, eikö olekin?
