suolat ja esterit etikkahappoa kutsutaan asetaatit.Niitä käytetään pääasiassa peittana, jolloin kiinteät väriaineet kuidun.Erityisesti kaliumasetaatti (systemaattinen nimi Englanti - Kaliumasetaatti, synonyymi - kaliumsuola) on kaliumsuola etikkahappoa, on kemiallinen kaava CH3COOK.Moolimassa vastaa 98,15 g / mol.
Normaaleissa olosuhteissa, kaliumasetaatti on valkoinen kiteinen jauhe, joka on hygroskooppinen, niin, että ilma leviää.Sen tiheys on 1,57 g / cm.Suola liukenee helposti veteen: 100 ml: liukenee hieman yli 200 grammaa suolaa 20 ° C: ssa ja 492 g - 62 ° C: ssaKaliumasetaattia liukenee alkoholiin (etanoli ja metanoli) ja ammoniakin, on liukenematon eetteriin ja asetonilla.Hajoamislämpötila on kaliumasetaatti plus 292 ° C
saatu kaliumasetaattia reaktiolla emäksisiä yhdisteitä, kuten kaliumhydroksidin (KOH) tai kaliumkarbonaatti (K2CO3) ja etikkahappoa tuloksena neutralointireaktion: KOH + CH3COOH → CO2 + CH3COOK + H2O tai kahden vaihto: K2CO3 + CH3COOH → CO2-+ CH3COOK + H2O.Metallien seisoo sähkökemiallisessa sarjassa vedyn vasemmalle, esimerkiksi, kaliumin tai magnesiumin, tunnettu siitä, reaktiolla happojen kanssa, ei-hapettimista.Tällaisia happoja ovat etikkahappo.Kun se on vuorovaikutuksessa, esimerkiksi magnesiumia, magnesiumasetaatti saadaan: 2CH3COOH + Mg → Mg (CH 3COO) 2 + H2.Mutta tämä menetelmä ei ole käytännön hyötyä valmistettaessa magnesium- tai kaliumsuolan etikkahappoa.Vapaassa tilassa, näiden metallien ei ole luonnossa, ja kalium koska niiden reaktiivisuus reagoi herkästi veden ja hapettaa ilmakehän happea.Silti se on erittäin kallis metalli, ja sitä käytetään vielä harvemmin kuin natriumia.
kaliumasetaattia mukaan GOST 5820-78 käytetään tuotannossa pii-orgaanisia polymeerejä (silikoneja - tuotannon kehitys polymeerin tuotteiden ja tärkeä näkökulma).Myös, kaliumasetaattia käytetään katalyyttinä polyuretaanien.Toinen tärkeä sovellusalue kaliumasetaattia - käyttää sitä jään-.Tämä reagenssi on useita etuja (se on vähemmän aggressiivinen osalta maaperä), ja siksi korvaa magnesiumia tai kalsiumkloridin käsittelyssä kiitoteiden lentoasemilla, ja sen syövyttävät vaikutukset metallien vähemmän kuin klooria.Kaliumasetaattia on vaaraton useimpiin pintoihin, kuten betoni, metalli, puu, vesistöihin, nurmikot ja kasvillisuus.Mutta koska sen hinta on korkeampi kuin kloridit, jälkimmäinen on usein edullista, vaikka ympäristön häiriöt ja kulumista laitteen.Lisäksi, kaliumasetaattia, on tehokas sammuttimet ja käytetään palojen sammuttamiseksi.Sitä käytetään sammuttamiseksi öljyä.
Etikkahappo Kalium ei käytetä ainoastaan teollisuuslaitoksia, mutta myös lääketieteessä ja elintarviketeollisuudessa (tehokas säilöntäaine E261, valmistettu mukaisesti GOST 5820-78).Vertailun, toinen suola karboksyylihapon - Kalsiumasetaatti - ei teollisiin sovelluksiin.Se on tuotettu vain in vitro altistumisen etikkahapon, kalsiumkarbonaattia.Reaktio johtaa täydellistä poistamista hiilidioksidi: CaCO3 + 2CH3COOH → CO2 ↑ + (CH3COO) 2Ca + H2O.Käytetyt (CH3COO) 2Ca vain elintarvikelisäaineena E263 koska (kuten CH3COOK) on tehokas säilöntäaineena.
korvaava hoito diabeettisen ketoasidoosin hoidossa käytetään kaliumasetaattia.Tulos voidaan ehkäistä ketoatsidoticheskaya diabeettinen kooma, joka voi tapahtua seurauksena metabolinen asidoosi (pH: n lasku), aineenvaihduntahäiriöt aiheuttanut johtuu puute hormoni haima (insuliinia).Korkeat pitoisuudet veren sokerin ja ketoaineiden jotka ovat huomattavasti korkeampia kuin fysiologisia arvoja aiheuttaa ketoatsidoticheskaya tajuttomuuteen.Kaliumasetaattia käytetään elintarvikkeiden lisäaineena, koska pystyy vähentämään happamuuden, hajoavat vety.Tästä syystä sitä käytetään potilaiden hoitoon diagnosoitu diabetes ensimmäinen tyyppi.
