Tämä ruokalaji tuli meille ranskalaista ruokaa.Julien on kuuma välipala, joka voidaan syöttää toiseen.Mitkä ovat vain ainesosia se ei löydy meidän pöydät: mereneläviä ja lihaa ja kanaa, ja vihanneksia.Mutta useammin emäntä zhuleny valmistettu sieniä.Tämä artikkeli esittelee useita vaihtoehtoja tämän ruokalaji.Aloitetaan.Ruoanlaitto zhuleny sieniä.
Vaihtoehto 1: klassinen resepti
Tärkeimmät ainesosat:
- sienet (100 grammaa);
- voita;
- suola;
- sipuli;
- juustoa (10 g);
- vastajauhettua pippuria;
- vettä (30 ml);
- kerma 5% (30 grammaa);
- valkosipulinkynsi.
valmistamiseksi tekniikka
Sienet parasta valita valkoinen.Kuutioiksi niitä.Sitten sipuli.Sulaa syvä scorodite voita.Laittaa takaisin sipuli ja sienet ja paista kaikki.Sitten kaataa kylmää vettä ja anna hautua kaksikymmentä minuuttia.Milloin tahansa lisäämisen jälkeen kerma.Lisää sammuttaa kymmenen minuuttia.Älä unohda lisätä suolaa ja pippuria makusi.Sitten hiero juusto ja murskattu valkosipuli ja lisää meidän julienne.Kaikki sekoitetaan.Olemme levittää paino erityinen muoto.Ripottele päälle juustoraastetta uudelleen ja laita uuniin.Paista 220 asteessa seitsemän minuuttia.Kun aikaa kului, otamme tutustu julienne.Ruokalaji voi ripottele yrttejä.
Vaihtoehto 2: julienne katkarapuja ja sieniä
Tärkeimmät ainesosat:
- katkarapu (200 grammaa);
- kerma 10%;
- oliiviöljy;
- juusto;
- sieniä (200 g);
- voita;
- jauhot;
- muskottipähkinä;
- suola;
- sipuli;
- pippuri.
valmistelu teknologia
sulatettu katkarapuja.Täytä ne kiehuvalla vedellä kolme minuuttia, sitten puhdistettiin suolistosta, ja haarniska.On lykätty.Seuraavaksi Hienonna sipuli.Pienessä pannulla lämmetä oliiviöljy.Paista sipuli kunnes läpinäkyvä viisi minuuttia miedolla lämmöllä.Huomaa!Älä anna sen alkaa päästä kunnes kullanruskeaksi, tai se voi maku karvas Julienne.Sienet pestään, leikkaa viipaleiksi ja lisää sipulit.Kaikki paistaa kuusi minuuttia.Kun aika poistaa lämpöä.Valmista kastike.Kuivalla paistinpannulla paistettu vehnäjauho noin minuutin.Lisää voi ja sekoita jatkuvasti kaksi minuuttia.Kaada kerma.Jälleen sekoitetaan huolellisesti, ei ollut aikaa muodostaa kokkareita.Kiehauta ja poistaa lämpöä.Kastike Lisää sienet, sipuli, suola, muskottipähkinä ja vastajauhettua pippuria.Sekoita.Levitä katkarapu jo valmistettu aikaisemmin osiin muotit, jotka on voideltu.Järjestä päälle mereneläviä kastiketta.Hiero juusto ja ripottele ruokalaji.Paista kymmenen minuuttia uunissa 200 asteessa.Zhuleny sieniä voidaan valmistaa myös mikroaaltouunissa.Mietitäänpä yksityiskohtaisesti prosessin ruoanlaitto.
Vaihtoehto 3: Julienne sieniä mikroaaltouuni
Tärkeimmät ainesosat:
- kana (300 grammaa);
- 20% kermaa (175 ml);
- majoneesi (50 grammaa);
- tuoreita herkkusieniä (300 grammaa);
- Hollanti juusto;
- vesi;
- vihreät;
- suola.
valmistelu teknologia
Huuhtele kana ja taputtele kuivaksi.Leikkaa pieniksi paloiksi.Levitä Cocotte.Lisää vähän vettä.Peitä kannella.Laita mikroaaltouuni kymmenen minuuttia, valta sietää 700 wattia.Samaan aikaan, pese sienet ja leikkaa pieniksi paloiksi.Lisää liha, sekoita ja laittaa kaiken takaisin mikrossa seitsemän minuuttia samalla teholla.Seuraavaksi valmistella kastike.Sekoita kerma ja majoneesia.Lisää suola.Tilli ja persilja, pestään ja kuivataan.Murskata ja lisätä kastike.Sitten hiero juusto ja sekoita kaikki.Ota kattila, valuta ja kaada aiemmin valmistettu kastike.Jälleen kerran, ripottele juusto ja laittaa mikrossa viisi minuuttia.Tarjoile heti.
tahansa esitetyistä vaihtoehdoista edellä ansaitsee juhlavalla taulukon.Zhuleny sieniä - se on aina herkullista ja täytä.Kokeilla ruokaa ja soittaa vieraasi!
